大壹燒鵝 (登輝大廈)

營業中

休息中

平日晚上7點，去到門口，竟然係大排長龍！我地叫左啲肉食，燒鵝真係超正！肉嫩汁多，皮脆咬落好香脆，實在好鐘意！至於個叉燒肉質軟嫩，超級香噴噴！新鮮熱辣整起，好好味！呢間燻蹄係冷盤，沾沾醬汁更加香！而金蘭豉油雞本身就係經典，呢間嘅分量夠多,配埋蔥油超正！口水雞帶微辣，食完好開胃，愈食愈想食！我地仲叫左郊外油菜西生菜同老火靚湯，成個晚餐真係完美配搭啦！ 生菜脆爽，靚湯足料！又清新又回味，整體嚟講真係令我味蕾大滿足啊！

近排出差銅鑼灣, 女友小熊今日亦都係銅鑼灣收工, 於是約埋一齊係銅鑼灣食晚飯.中午係華嫂食咗個唔多滿意嘅叉燒, 心有不甘, 係要食到個滿意嘅叉燒先滿足, 於是去咗登龍街大壹燒鵝.點咗叉燒同燒肉係例牌之外, 當然去到大壹燒鵝就緊係點燒鵝啦!叉燒用上五花腩, 有肥有肉有燶邊夠甜夠味, 我對叉燒嘅要求, 哩碟叉燒全部條件齊哂, 叉燒入口鬆軟, 連我大愛嘅蔥蓉都唔需要點, 已經夠入味, 燶邊叉燒更加係神來之筆, 依家個個嗌注重健康, 什麼什麼燶叉燒話無益有害, 攪到燶叉好似生人勿近, 唔係間間燒味店有供應, 食到的話好似中獎, 所以, 食完舊燶叉即刻滿足翻中午嘅失落感.我唔中意食燒肉, 一來燒肉底好咸, 二來燒肉肉質太實變得口感又硬又柴, 最後如果皮唔夠脆必定死罪, 由於劣品燒肉實在太多為免失望索性唔點, 但大壹燒鵝嘅燒肉將以上嘅缺點完全消失, 味道唔係大咸而適中, 外皮脆口而肉質鬆軟, 咁先至係一件好味嘅燒肉囉!燒鵝相信係啱啱燒制完成, 因為燒鵝仍暖, 第一次食暖嘅燒鵝, 原來好味好多, 同攤到凍哂係燒鵝完全兩回事, 鵝肉唔韌唔實超嫩滑亦十分 juicy, 皮脆，亦都唔需要點甜梅醬都好入味好

見到良心group 有講哩間良心燒味,叫大壹燒鵝,今日去赤柱探監前要試試佢,裡面環境唔錯,有鵝之地獄睇XDD又有動物牆紙,好可愛呀,一心諗住黎試鵝,都冇望其他燒味XD叫左個2個燒鵝瀨粉,一個係我黎到之前暴生已經食緊,我見到好多皮,以為佢學人走皮.....搵定餐具先,咦,好企理喎,拎定筷子等開餐,到我果份黎到...啊.....啊........有榨菜啊....夾下D 鵝....真係冇肉XXDDD 女人最想要咁瘦啦,有兩舊係有多D 肉既,已經好快食曬,瀨粉好滑,幾好食,榨菜都好食,但D 鵝真係冇肉,一係皮一係肥膏,同埋有D 過鹹過油,食完去洗手間啦,都幾乾淨既,但係出返黎見到人地D 雞同燒肉好靚仔,點解咁瘦架D 鵝...下次食雞試下先.

在中環的試酒會結束後,這趟換了好友帶路,直奔其十分熟悉的銅鑼灣區,來到了位於份屬區內美食戰國地圖之一的登龍街,新近登場的燒味店--大壹燒鵝;現時的香港的中菜小店,在裝飾風格上人偏向越來越精湯緻化,令人感到甚有格調,大壹燒鵝可算是其中之一;從門面的簡約風格,將舊有燒味舖與現代風格融合在一起,以綠色為主調,令觀感整潔得來又乾淨利落!對於慣於晚餐夜食的港人來說,6點多的時間可能尚早,所以未現人龍而不用排隊;走進店內,眼見整個裝潢的氣氛倍令人舒服,而店員的熱情招呼,有種老街坊的況味;量了體溫,掃了出行碼後,店員就引領好友與我坐下;拿起餐牌看看,也簡約精美;食物的選擇以燒味為主,尤其是主打的燒鵝;也因此很快點了菜,就馬上落單;食物的上菜效率很高,點了的食物陸續端在枱面:燒味單拼--燒腩飯,燒味雙拼--叉燒油雞飯,下莊的燒鵝例牌,加上菜心,以及兩個例湯,帶著麻甩的浪漫,十分的豐富!而最重要的是,所有美食上來時都保持著合適的熱暖度!先喝用蓮藕煲成的例湯來解解酒,清新的蓮藕味融合在熱湯之中,其鹹度也較輕,喝起來特別令人舒服!首先要讚一讚兩個燒味飯的飯底,其賣相突顯了粒粒分明,軟熟度均勻,與燒味互相輝映