源興美食 (已搬遷) 新店位置

我係睇完某報章食評後才去試食，知道店小要訂座，仲要事前訂好要食乜。。。。否則，walk in 會令你失望而回 (因為大部份菜餚係要預訂才有得食)。由於店小，我地都有心理準備，5會坐得太鬆動，哈。。。結果我地5位女子就坐張闊少少既2人方枱，仲要其中一邊靠牆泊，即係三邊位坐5人，大家親密d，ok 既~~我地叫咗6餸1湯:1. 叉燒 : 名不虛傳，半肥瘦，真係好好味!2. 燒鵝 : 大家食到讚不絕口，皮脆肉5韌3. 糯米釀雞翼 : 糯米夠稔，我好 like4. 鹵水豬手 : 鹵汁係不錯，可惜鹵得5夠時間，豬手有d硬5. 燒鱔 : 燒到皮好脆，食到有彈牙feel，5似食緊鱔6. 薑汁炒芥蘭 : 炒得夠鑊氣7. 杏汁白肺湯 : 失望。。。味道只得杏味，5夠老火同5入味

說實話我也是 RICE 的粉絲, 找野食一定上來望望, 九龍區更會無孔不入 .... ! 今日呢間可稱得上冷門中的冷門, 地點是街市旁邊, 街邊地下濕淋淋, 晚上條街更黑漆漆。如果無RICE是找不到的, 對不?!呢間店晚上聲稱是私房菜, 所有野都要預訂? 可能以新鮮作來頭吧 !不過講真, 主力還是燒味系列, 什麼雞, 鴿, 鵝, 叉燒為主, 之外就是蒸骨, 豬手,雞腳....是否發現我講D菜全是肉呢? 係喎! 提前一日訂菜, 老闆只推介蒸老虎班$350條, 竹節蝦$95隻, 不過我無幫趁, 因為人少及不合 bugget !至於菜呢, 仲攪笑, 老闆只提供通菜一味, 話其他不是時令喎 .... 八點到人不算多, 可能已做了一轉 ~ 燒鵝先來半隻(訂), 不熱但脆, 肥肉不多, 可以.... 皮脆還是重點 ! (90分) Around $200叉燒隨後到, 好入味, 不太咸不太甜, 也出色, 但可以肥一點 ! (80分) Around $80花生豬手, D汁好味, 豬手不太淋, 有點難咬, 老人家應該食不到, 味道都有 (75分) Around $90燒鱔, 嘩呢碟.... 十小塊, 買相

 見到食評話係隱世小店,其實都唔係咁隱,係佐敦永安入口轉入去就係啦,離地鐵站10分鐘路程左右. 其實我食過兩次啦.第一次有5-6個人去,叫左好多野(差唔多所有招牌菜):  青瓜海蜇:果然近街市,老闆搵d青瓜條條到好粗好爽  酒釀雞腳: 唔....清清地+苦苦地  秘製家傳豬手: 豬手少肉食,但重點係d汁同花生,夠香夠料,撈飯一流.  燒鵝:我個人對燒鵝一般般,但佢d燒鵝真係肉汁一流,食多左幾舊  叉燒:我自己少食叉燒,但d叉燒軟身厚肉地,但偏咸  咖喱羊腩: 食得辣至愛,羊肉一樣軟身厚肉地,唔"so"  蜜汁燒鰻魚: 好特別,我出面未食過, 好似用燒叉燒既方法整,"擔擔"到係嫩肉雖然係蜜汁燒,但我唔                     覺甜,如果加多d蜜汁去燒,唔知會唔會更好  糯米釀雞翼:手工野,去骨再釀糯米;唔知佢點整,見唔到d縫位,入口就feel到一腔熱騰騰既感覺!  炒芥蘭:夠鍋氣,我仲意因為掛住食,所以唔記得影相."唔記得影相"lee句被老闆聽到,佢就拎左隻燒鵝比我影,笑左.所以,最後影左隻燒鵝.想食燒鵝要預訂,即叫即燒  第二次去,我拉左阿狗(人名)去,佢同我一樣唔太仲