楚撚記大排檔 (寶光大廈)

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終於連放3日假喇，要食餐正野賀一賀佢🤩嚟到楚撚記門口企左超多人，好彩我地有訂位，好快就有得坐😛✨秘製熱辣辣麻辣雞煲 - 份量好足，叫左少辣，食落好惹味，撈飯食好正，配菜都多，有豆卜，蓮藕，洋蔥等，令雞煲更香濃入味😋✨七味黃金炸一口金磚豆腐 - 成座小山峰咁好吸睛，而且每粒都細細粒咁，好易入口，大人同小朋友都啱食😸✨燕麥金沙蝦球 - 呢個驚豔到我，隻隻蝦都爽口彈牙，而且用左燕麥極好有口感，味道甜甜地會令人想一食再食🤤✨豬油撈飯復刻版 - 我咁大個女都係第一次食，飯碗有個福字好得意，將豬油撈入熱辣辣嘅飯入面，即刻亮身左，加埋香蔥同豉油好香口😍✨蕃薯糖水 - 估唔到原來最後有糖水送，蕃薯整得好腍好入味，糖水底帶點薑味，飲完個胃舒服左😂✨清心丸 - 見呢個名幾特別我就叫左一碗試下，佢嘅質感好煙韌，係我鍾意嘅質感！

楚撚記大排檔土瓜灣馬坑涌道2C號寶光大廈地下C及D號舖• 惹味椒油秋葵 $56其實叫的原因是想吃上面的菜式時可以清清口腔🤪🤪，不過個人口味覺得太辣 (三哥譚仔我叫麻辣十小。。。)推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌑🌑 (4/6)• 燕麥金沙蝦球 $79鹹蛋黃、燕麥片、蜜糖炒成的醬汁幾香口，但蝦肉略略少霉。如果蝦肉質量好，應該會很好吃～推薦指數: 🌕🌕🌕🌗🌑🌑 (3.5/6)• 黃金椒鹽栗米 $69調味非常惹味✨✨✨，而且火喉十足，值得Encore之選！！如果喜歡香口菜，必點～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌕🌗 (5.5/6)• 原隻脆皮炸豬手 $159平時出外吃豬手通常味道會很重，但楚撚記的豬手味道不會過鹹，而且豬手皮十分脆口！份量亦偏多，性價比之選✨✨～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌕 🌑 (5/6)• 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108黑松露味很香～ 調味適中，墨魚滑亦彈牙，個人覺得如果兩邊煎得脆口就完美！推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌗🌑 (4.5/6)• 足料家鄉炒銀針粉 $79份量真的很大碟✨ 銀針粉炒得乾身不油膩，如果配料加多少少會更好～推薦指數: 🌕🌕🌕🌕🌑🌑 (4.5/6)港式大排檔來說，食物種類多，而且菜式比較

要搵一間坐得舒服，食物味道夠晒傳統嘅大排檔真係唔容易，偏偏就被我喺土瓜灣遇見佢。自從屯馬綫通車之後，去土瓜灣真係方便咗好多。去到先知原來楚撚記已經搬咗去一間更加大更加靚嘅舖頭。雖然座位數量有好多，不過排隊嘅人仲多。因為預先同老婆book咗位嘅關係，我哋去到大概等咗5分鐘之後就獲安排入座。員工都好有耐性同我哋介紹食物，同埋兩種豬油撈飯嘅分別😂😂 (陣間再講)。我哋order左以下嘅餸菜1) 啫啫唐生菜煲- 啲人成日話最容易整嘅餸菜最難整得好食。佢哋嘅生菜真係非常出色啦！唔會太生亦都唔會太淋，醬料亦都豐富，加埋蝦乾去調味。係一個非常好嘅開胃菜。😍(2) 燕麥金沙蝦球- 黃金蝦球就食得多，即係炒香啲鹹蛋黃再同鮮蝦混合。呢度嘅金沙蝦球做得好好食，燕麥就係佢哋嘅靈魂，完全吸收晒鹹蛋嘅香味，再配埋啲新鮮嘅蝦肉，用嚟撈飯真係冇得頂🥰🥰(3) 秘製熱辣辣麻辣雞煲- 本身我唔係太食得辣，所以店員亦都好好特登安排小辣俾我。雞肉冇雪藏味，蓮藕，洋蔥，蒜頭，芫荽等等嘅配菜都係決一不可。我老婆本身唔食蓮藕，佢都話好食😙😙如果食得辣嘅話肯定更加正🙈😭(4) 懷舊豬油撈飯 (復刻版)- 懷舊同埋新嘅其實有咩分別呢？

»《楚撚記》香港人的大排飯堂土瓜灣分店早於7月搬到新鋪擴展當年隱於後巷的小店真的很難才吃到現在空間足足大幾倍 (7,500呎) 等候時間大大縮減 不過都建議大家先預訂枱！新店雖然大了 但到訪的人也比以前多每天晚上都絕無冷場 香港人除了喜歡高級日料 也對大排擋有種情意結～⚘ 燕麥金沙蝦球$113八大粒鮮蝦球放在燕麥下金沙色的鹹蛋黃包住蝦球啖啖肉爽口彈牙，香口但不油膩鹹香蝦球 無敵組合 拌飯一流～⚘ 黃沙豬膶杞子浸時蔬 $86蔬菜和黃沙豬膶份量多上湯味道剛好，不會過鹹感覺健康無負擔 黃沙豬膶比普通豬膶特別嫩口感更爽脆 去除腥味方面做得不錯～⚘ 秘製熱辣辣麻辣雞煲(半隻) $158嗜辣者的大家要挑戰這道麻辣菜式麻辣雞煲用鐵沙鍋呈上 上菜時滋滋zaza 聲麻辣香味直撲過來 煸香的洋蔥及辣椒香氣直滲入雞件雞件稍稍煎香、貼近煲邊帶出微微焦香雞煲仲可以選大中小辣～⚘ 豬油撈飯(復刻板) $25復刻版的懷舊豬油撈飯以60年代的味道為藍本食用方法非常簡單，把白色半固體豬油放在蒸飯上豬油在熱騰騰的砵仔蒸飯上瞬速溶化配上蔥花 荽芫及豉油點綴，色香味俱全～一大班人聚餐 家庭聚會都非常適合鑊氣小炒不令人失望 C