座銀

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📍座銀 @ 中環終於試到第一拉麵！平日2點都要排15分鐘呀🤣但呢個時間同佢味道嚟講我絕對接受（＾Ｏ＾）湯底超濃郁，套用友人話語「食嘅時候好似有幾百隻雞喺你嗰口」🤭沾麵唔洗講再重口味啲，但一凍咗就比較膩 (//∇//) 雞叉燒有兩款～有塊係比較似雞胸肉，另外嗰塊會肥啲，但全部都係好滑好juicy，真係好有雞味😂玉子有預算嘅亦值得加，食到陣陣煙燻味幾特別！嗰小食炸雞都係好出色🥹新鮮炸起極脆！一咬入口都係好爆汁～～不過價錢真係最卻步嘅位🥲尤其知喺日本只要用呢度一半嘅價就可以食到（甚至更好食。。🤣ღ 雞白湯拉麵 $138 / 雞沾麵 $148ღ 座銀炸雞 $48 / 燻製玉子 $15回頭指數😼4/5（拉麵愛好者必朝聖(*≧∀≦*)

今次要介紹既係👦🏻最愛嘅雞白湯沾麵。仲記得一開始👧🏻係好抗拒食沾麵，但之後都比佢征服左個胃。🥰🥰🥰🥰🥰要食到哩間拉麵，首先你要行一段又一段既斜坡先到😤😤。打開menu你會發現哩間拉麵係獨沽一味賣雞白湯🐓，只有拉麵同沾麵選擇。🐓雞白湯沾麵（＄148）👧🏻:我最愛！❤️❤️沾麵汁帶有濃郁的雞香味👃🏻，入面有切成條狀嘅雞胸，質地濃稠，十分標準，配埋彈牙凍麵👅👅👅（同湯麵不同的麵，麵色較白、冇鹼水味）。粗身嘅麵掛湯能力佳✌🏻，將麵浸一浸落汁再食，每啖都食到啖啖濃郁嘅雞味😋😋😋，而且味道仲會停留係口到一陣先散，係會想食完一啖又一啖。🤩🤩食完淨低嘅雞湯，仲可以叫佢加湯溝淡佢飲埋唔好晒👼🏻🐔雞白湯拉麵🍜（＄138）對比沾麵哩一碗湯麵味道淡一點點，可以食到魚介湯味同雞味😻，相輔相成，唔同一般雞白湯只有咸味。拉麵粗身、彈牙、掛湯能力同樣上乘🌞。唯獨麵有鹼水味唔太討好。🌚共通點👀😎碗有加熱過🔥🔥，令湯的溫度可以保持，十分細心。兩款麵的湯底都好creamy🐓🐓。炸牛蒡十分脆口、甜甜地細嚼有層次🍽。筍乾爽口冇渣冇異味，只係切得比較隨心，賣相一般。雞肉豚肉叉燒經過慢煮烹調，肉身呈粉紅色👼🏻👼🏻，雞肉嫩，豚肉香甜有咬

超級驚喜之南瓜雞白湯拉麵🍜❣️ 見到10月有期間限定既南瓜雞白湯拉麵，仲要每日只賣10碗，小妹一早mark定schedule 要去會一會佢！本身冇食過座銀，但聽過唔少人講。每日3點鐘開賣，今次早左半個鐘去到中環店，平日唔洗排隊✌🏻店員好好又肯俾我地入去坐住等…都等到15：20先有得食呢一黎就緊係試湯底…超濃厚南瓜湯底！濃到好似忌廉湯質地，先有啲甜甜南瓜味，再有雞白湯味，平衡得好好！粗麵超掛湯（小妹平時唔太喜好粗麵，但呢個好ok) 唔少得佢地最出名既炸牛蒡，仲有原片南瓜同豬肉叉燒粒…啲叉燒粒燒得好香又juicy。唔好以為得3片南瓜就sell南瓜？！個底仲有好幾舊南瓜，份量一啲都唔少，仲要啲南瓜甜到好似蕃薯咁!!!!!! 🤩旁邊附上一少碟好似greek yogurt咁既醬，用黎點啲南瓜食又幾夾😗南瓜上有啲辣椒粉，當食食下覺得個湯單調，將啲辣椒粉撈埋落湯度帶微微辣又係另一個境界～～食晒後啲湯飲左8成咁多🤤雖然有啲貴（暫時係小妹食過最貴的拉麵），但值！值得一試💕當慶祝Halloween 🤣絕對值回票價。抵過玩鬼屋喇😛HKD168 +10% service charge另外加左隻棵木煙熏糖心蛋（燻