The BASE (已結業)

4

4

360 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

12707

觀塘

$101-200

西式 All Day Breakfast 私房菜

282

34

11

爆炸藍椰子

3 已推介

digforeat

等級4

118

0

這天晚上朋友選址在這裡用餐近期流行工廈食肆住在觀塘區的我更不能錯過拜訪每一家環境優美的餐廳甫一進店就有一種空靈的感覺想不到破舊的走廊裡頭竟隱身著如此恬靜的空間餐牌選擇不多先點了一客小食芝士薯格 58薯格現點現炸非常香脆份量頗多但芝士量極小有點對不起名字呢燒味增三文魚配香梨沙律香煎加拿大冰湖野米 168最近吃西餐都喜歡點魚類感覺較健康而且味道也不遜色於肉類三文魚連皮香煎魚味很突出撘配的香梨沙律酸酸甜甜異常開胃很欣賞使用冰湖野米的念頭對於我這種愛嚐鮮的人來說很吸引而且也是相對白米健康慢煮8oz澳洲草飼和牛M2-3西冷扒 278 聽聞澳洲草飼牛的含脂量和膽固醇較小相對是一項輕盈的牛料理慢煮的牛肉熟成度也會比一般處理較為熟稔所以這次經店員講解下選了五成熟肉味雖濃郁可惜有點「un」油脂的確不多罪惡感下降不少60度慢煮手撕雞漢堡 158最愛吃雞的我當然不會錯過叫雞的機會哈哈漢堡由雞件生菜大磨菇半熟蛋及醬汁組成由於一件四人分吃得沒有癮相反一旁的薯格更為搶手爆炸藍椰子 42上文提及我比較愛試新穎的東西所以點了一杯名字看上去最吸引我眼球的飲料幸好沒

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這天晚上朋友選址在這裡用餐

近期流行工廈食肆

住在觀塘區的我更不能錯過拜訪每一家環境優美的餐廳

甫一進店就有一種空靈的感覺

想不到破舊的走廊裡頭竟隱身著如此恬靜的空間

餐牌選擇不多

先點了一客小食

芝士薯格 58

薯格現點現炸非常香脆份量頗多但芝士量極小

有點對不起名字呢

燒味增三文魚配香梨沙律

燒味增三文魚配香梨沙律香煎加拿大冰湖野米 168

最近吃西餐都喜歡點魚類感覺較健康而且味道也不遜色於肉類

三文魚連皮香煎魚味很突出

撘配的香梨沙律酸酸甜甜異常開胃

很欣賞使用冰湖野米的念頭

對於我這種愛嚐鮮的人來說很吸引而且也是相對白米健康

慢煮8oz 澳洲草飼和牛M2-3西冷扒

慢煮8oz澳洲草飼和牛M2-3西冷扒 278

聽聞澳洲草飼牛的含脂量和膽固醇較小

相對是一項輕盈的牛料理

慢煮的牛肉熟成度也會比一般處理較為熟稔

所以這次經店員講解下選了五成熟

肉味雖濃郁可惜有點「un」

油脂的確不多罪惡感下降不少

60°慢煮手撕雞漢堡

60度慢煮手撕雞漢堡 158

最愛吃雞的我當然不會錯過叫雞的機會哈哈

漢堡由雞件生菜大磨菇半熟蛋及醬汁組成

由於一件四人分吃得沒有癮

相反一旁的薯格更為搶手

爆炸藍椰子

爆炸藍椰子 42
上文提及我比較愛試新穎的東西
所以點了一杯名字看上去最吸引我眼球的飲料

幸好沒有踩雷

色彩非常奪目本以為爆炸是爆珠之類的東西

上桌時才看到原來是爆炸糖！

粉紅粉藍色互相輝影是少女喜愛的粉嫩顏色

賣相佳味道也不俗是清甜的椰子味

南非藍莓 42

另外點了熱飲一大壺比較耐喝

適合久坐不肯散的我們暢談嘿嘿

店內的洗手間也很乾淨
還有一個戶外區域不過當晚下雨就沒有出去了

以上

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2016-10-18

用餐途徑

堂食

用餐時段

晚餐

推介美食

happy_tummy

等級4

215

1

香港嘅鋪租騰貴,要經營一間有heart嘅餐廳, 總逃不過捱貴租嘅命運。於是，工廠大廈餐廳開始興起，觀塘工厦餐廳尤其出名，越開越多，而且越開越有heart。呢間叫做《The Base》嘅餐廳位於開源道嘅工廈裏面，令人意想不到嘅係，响滿佈石屎嘅工厦，竟然都可以搵到一間氣質優間充滿離港感覺嘅餐廳，簡直就係沙漠中的綠洲。餐廳嘅格調以木色嘅家具為主，設計簡約得來帶點綠化感覺。最吸睛嘅地方就係玻璃窗外特大嘅露臺，外面擺放著一張戶外嘅餐桌椅，配合埋燈光，都幾有情調。秋天或者冬天夜晚黎，就最適合不過。餐廳嘅食物以展示出食材嘅本質為重點，迎合餐廳The Base嘅宗旨。先介紹一下食物，沙律方面今次就叫咗火燒原棵羅馬生菜配冬陰功沙律汁。呢個沙律帶點fusion感覺，原棵羅馬生菜上碟亦是第一次見，羅馬生菜經過火炙，增加咗一點炭烤感覺，冬陰功沙律汁調味剛剛好，帶點香茅味之餘，亦唔會搶了羅馬生菜嘅清甜。小食方面亦睇得出大廚嘅心思，炸蝦肉釀雞翼珍寶珠，係先將雞翼嘅骨去掉，然後再喺無骨雞翼中釀入蝦膠去炸，可以用手拎住雞骨黎食，就好似珍寶珠一樣食法，配合埋兩款特製嘅沙律醬，一辣

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香港嘅鋪租騰貴,要經營一間有heart嘅餐廳, 總逃不過捱貴租嘅命運。於是，工廠大廈餐廳開始興起，觀塘工厦餐廳尤其出名，越開越多，而且越開越有heart。
呢間叫做《The Base》嘅餐廳位於開源道嘅工廈裏面，令人意想不到嘅係，响滿佈石屎嘅工厦，竟然都可以搵到一間氣質優間充滿離港感覺嘅餐廳，簡直就係沙漠中的綠洲。
餐廳嘅格調以木色嘅家具為主，設計簡約得來帶點綠化感覺。最吸睛嘅地方就係玻璃窗外特大嘅露臺，外面擺放著一張戶外嘅餐桌椅，配合埋燈光，都幾有情調。秋天或者冬天夜晚黎，就最適合不過。
餐廳嘅食物以展示出食材嘅本質為重點，迎合餐廳The Base嘅宗旨。

先介紹一下食物，沙律方面今次就叫咗火燒原棵羅馬生菜配冬陰功沙律汁。呢個沙律帶點fusion感覺，原棵羅馬生菜上碟亦是第一次見，羅馬生菜經過火炙，增加咗一點炭烤感覺，冬陰功沙律汁調味剛剛好，帶點香茅味之餘，亦唔會搶了羅馬生菜嘅清甜。

燒原棵羅馬生菜配冬陰功沙律汁

小食方面亦睇得出大廚嘅心思，炸蝦肉釀雞翼珍寶珠，係先將雞翼嘅骨去掉，然後再喺無骨雞翼中釀入蝦膠去炸，可以用手拎住雞骨黎食，就好似珍寶珠一樣食法，配合埋兩款特製嘅沙律醬，一辣一唔辣，咁花心思嘅小食，真係要比個讚~

炸蝦釀雞翼珍寶珠

第二個較特別嘅小食就係燒牛骨髓配香草蕃茄醬，燒原條牛骨髓確實喺香港較為少見，餐廳嘅老闆話牛骨髓係喺法國入口，牛骨髓加咗香草黎燒，淨食牛骨髓可能會有點油膩感覺，刮一點骨髓到多士，然後加上香草番茄醬，骨髓嘅湯汁滲入sour bread中，令到每一口都係精華。好味~

燒牛骨髓配香草番茄醬

主菜澳洲和牛芝士漢堡材料非常之豐富，澳洲和牛漢堡充滿肉汁，非常juicy。漢堡扒煎嘅熟度剛剛好，帶點粉嫩，充滿濃郁嘅牛味。裏面仲有好多餡料，煙肉香脆、生菜新鮮、蕃茄經過煎香、酸青瓜同溶化嘅芝士。一啖咬落，令人回味無窮。同場嘅炸薯塊亦非常之鬆脆，就算係放耐咗，依然保持香脆。

澳洲和牛漢堡包

澳洲和牛漢堡包

餐牌上面除左食物之外，飲品嘅menu亦都非常之有驚喜,估唔到小小嘅一間餐廳竟然有咁多種飲品嘅選擇。

凍飲方面推介爆炸藍椰子，飲品一上枱就畀人一種夢幻嘅感覺，夢幻嘅藍色就好似馬爾代夫嘅海水一樣清澈，爆炸糖發出霹靂啪嘞聲， smoothies 椰香味突出。無論係味覺、視覺、抑或聽覺都係一種享受。

爆炸藍椰子

熱飲方面推介南非茶Rooibas tea, 經過店員推介下，今次係我第一次飲南非茶，南非茶不含咖啡因，所以無論係日頭定夜晚飲都適合。飲第一啖就即刻愛上，皆因口感極之細滑，有超強嘅花果香味，令人有一種好放鬆嘅感覺，鍾意飲茶既朋友一定一定唔可以錯過。

藍莓南非茶

《The Base》嘅食物，帶出咗食材本質嘅味道，唔使太多花巧嘅調味，已經令人回味無窮，而且地點方便，環境亦都係超舒適，有大大個露台，方便同朋友一路食一路傾下計。推介~~

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐途徑

堂食

人均消費

$350 (晚餐)

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