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2019-10-12
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鳳城自助午餐$128全包茶芥唔包飲品10月2日 第1次食 只開1/3場 10零張枱10月10日 第2次食 開全場 好好生意 爆場一定要卜位 午市食3個鐘 返枱難……經理&待應 招呼好好 沖茶加水收碟夠快片皮鴨~ 早段時間出 切嘅份量多 每份10片排尾嘅要等好耐 肯排隊有得食食片皮鴨都要講運數 ……因為片倒鴨皮片倒成碟都係鴨肉有改善空間 🤔建議 片好一份份有皮有肉份量4~5片 再派客人又唔使排長龍入到廚房口 咁肉酸😅因客人太多 中段已經唔夠碟 自助枱~ 湯 羹 飯 麵 菜 蒸魚 炸雞酸辣湯 湯水~ 每次轉換 青紅蘿蔔豬骨湯/白菜豬肺湯/粟米魚肚羹 炸子雞 蒸魚 炒飯 豉油王炒麵 蒜蓉炒菜苗 炒紹菜 紅豆沙 杏仁茶食物有refill 點心冇漏單 足 食物有質素 大廚制作 燒腩仔~皮脆 滷鴨下巴~上次沽清今次有出 滷味香 蜜豆炒虾球~ 虾大隻爽口好味但…蜜豆未熟 草青味水煮牛肉~ 麻辣香 牛肉醃太過 淋 冇肉味
10月2日 第1次食 只開1/3場 10零張枱
10月10日 第2次食 開全場 好好生意 爆場
一定要卜位 午市食3個鐘 返枱難……
經理&待應 招呼好好 沖茶加水收碟夠快
片皮鴨~ 早段時間出 切嘅份量多 每份10片
排尾嘅要等好耐 肯排隊有得食
食片皮鴨都要講運數 ……
因為片倒鴨皮片倒成碟都係鴨肉
有改善空間 🤔
建議 片好一份份有皮有肉份量4~5片 再派
客人又唔使排長龍入到廚房口 咁肉酸😅
片皮鴨
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片皮鴨
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片皮鴨👍 排長龍☻
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因客人太多 中段已經唔夠碟
自助枱~ 湯 羹 飯 麵 菜 蒸魚 炸雞
酸辣湯
湯水~ 每次轉換 青紅蘿蔔豬骨湯/白菜豬肺湯/粟米魚肚羹
炸子雞 蒸魚 炒飯 豉油王炒麵
蒜蓉炒菜苗 炒紹菜
紅豆沙 杏仁茶
食物有refill 點心冇漏單 足
食物有質素 大廚制作
燒腩仔~皮脆
滷鴨下巴~上次沽清今次有出 滷味香
蜜豆炒虾球~ 虾大隻爽口好味但…
蜜豆未熟 草青味
水煮牛肉~ 麻辣香 牛肉醃太過 淋 冇肉味
酸辣湯 揚州炒飯 老火湯
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點心
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蜜豆炒蝦仁 水煮牛肉
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脆麻花 炸豆腐 鳳爪 粥
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炸子雞 蒸魚
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粟米魚肚羹
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