勝利牛丸

營業中

休息中

忙完週六早上後，穿越成堆水貨客既大喼地雷陣🚧🚧 醒起近排有朋友問元朗嘉麗園牛丸得唔得，嘉麗園其實元朗人就好少去，無乜食就唔comment 🤔 但勝利牛丸，我相信係元朗長大既點都會食過🤗 今日查一查, 原來勝利仲老過我, 82年成立👍👍30幾年來都當咗佢係元朗必然既一部份💖 谷亭街個舖都幾大, 應該坐到50人我估😮 全部係圓枱, MENU簡潔⭐舖面出面已經見到麵吧處理湯底, 牛腩🐂, 牛筋🐮, 牛丸🐃, 其實勝利牛丸主體就係咁簡單🐂, 主打賣上面呢幾飛嘢, 搭番個河或麵, 要落單IS SO EASY🧐 勝利既丸腩個人心水係一定配河粉🤫落完單係麵吧執比你再加色 (加腩汁)🍜兩嘢就上到枱 湯底十年如一日柱候浸泡牛腩溝埋清湯底, 隻質地帶少少杰似醬, 味道帶少少榨菜, 色水貼近滷水汁😎呢隻湯底襯埋佢既幼身河粉 不停咁吸收啲湯(定汁?) 我就好似要同河粉吸水力鬥法, 係碗河粉吸飽水塞滿個碗前要食晒佢 🤣😂 牛丸少少彈牙喇, 未算係最好😏牛腩特色啲, 無碎成舊上, 質地炆到好淋;🤩連同個啲已經炆到入心既牛筋, 咬口好😃成個組合真係勾起晒啲回憶😬食完碗粉, 走出去埋單, 再望多次個麵吧, 可以係元朗

這店所賣的食物款式不多，除了製作簡單的三文治及多士外，就只賣牛腩及牛丸拼配的河粉、米粉或油麵。這裏最廣為人知的食物，是牛丸及牛腩，趁路經此店，內進點了一碗牛腩牛丸油麵，點評一下。牛腩 - 肉炆得焾滑，沒有渣，秘製柱候醬入味，牛筋同樣的入味焾滑。牛丸 - 爽口彈牙，元朗牛肉名店福和牛欄檔主親証，勝利以該檔出售的鮮黃牛肉打製牛丸。油麵 - 相信是麵廠為勝利特別製作的特供貨色，不是一般行貨，有嚼勁兼特別滑，梘水味輕。湯底 - 乃濃味腩汁湯底，牛肉味道香濃。辣椒油 - 自家製作，屬勁辣型，香味相當複雜，相信添加了不少其他材料，如蔥、蒜及胡椒等等等等.....

去個元朗探個FD，順便玩佢個隻狗仔，同埋係元朗行下搵下野食，去左幾出名既勝利牛丸食,原來收7點,去左剛好趕得切食呀。地方都幾光猛而且坐得舒服。淨牛丸,$27,有9粒,牛丸表面好平滑,食落彈牙爽口,牛肉味濃,不過唔算好好食,腩汁湯底,咸左少少呀。奶醬多－舊式整法我最鐘意食呢種，夠原始唔需要加其他創新元素整色整水。

週日新界西北遊又怎少得勝利牛丸? 其實這一站是這次郊遊的主要目的之一哦。自從第一次吃過後就念念不忘, 感覺它是我在香港吃過最有牛肉味的牛丸。吃過了下午茶, 其實很飽但都一定要來吃一吃。點了個淨牛丸和飲品, 一口一粒的牛丸, 是我在香港吃過最有牛肉味的牛丸, 浸著牛丸的湯, 都帶有濃濃的牛肉味, 吃了都沒有味精感, 就知道是真才實料!! 就是我每次來元朗必吃的。