阿叔泰麵 (西菁街) (已結業)

之前都食過兩次外賣船麵，都覺得幾好食。今日喺元朗，周圍都好多人，呢間阿叔由於位置比較偏，位於車房中間，人流就少啲啦。入到去環境好似身處異地咁，都幾好feel架！🔸牛肉船麵(💰66)(8/10)我好鐘意佢嘅船麵喎！有牛丸、牛腩、芽菜、通菜、炸豬皮。但我最主要係鐘意佢嘅湯底，牛骨湯底好濃，好香嘅泰式香料味。佢旁邊仲有四款調味(白醋、魚露、白糖、辣椒粉)，落哂啖湯仲正！😋🔸香葉肉碎蛋飯(💰62)(7/10)賣相都唔錯，肉碎炒得幾香，都有鑊氣。不過我嫌佢啲飯無味🙈如果有啲汁撈下就好。🔸泰式奶茶(💰24)(8/10)奶和茶比例剛好，亦不會太甜，幾好飲😋Overall評分: 7.5/10

𓏭 阿叔泰麵 𓏭牛肉船麵 $66牛骨湯很濃郁 牛腩很唸！牛丸一般 牛肉味不重炸豬皮很香很脆 浸湯變煙煙韌韌也好喜歡這口感還有芽菜 通菜等配料都索滿湯汁金邊粉味道正常 份量不少布吉蛋餅 $68黃咖哩雞髀配兩顆太陽蛋和簿餅雞髀肉很唸 用筷子就能輕易脫骨黃咖哩微辣 薄餅煎得很脆 但略嫌太鬆散只能小塊小塊的吃🥺整體性價比不太高凍泰式咖啡 +$10咖啡味很濃帶點炭焙香凍泰式玫瑰奶茶 +$10玫瑰味較突出甜度適中喜歡玫瑰的可以一試阿叔泰麵 (元朗)元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖

一直收藏咗呢間鋪，遲遲未試，今日係元朗就順道試一試。店舖係西菁街容鳳書健康中心個邊，附近比較多車房，位置算隱蔽，但店舖嘅黃色大門就好顯眼，行過都會好易見到。我今次係平日晏就黎食，星期一至五11:30-18:00，有午市套餐揀。呢到招牌係船麵，當然就要試試招牌野啦！我地2個人一個叫咗牛肉，一個叫咗豬肉船麵。🥢牛肉船麵 $60湯底都濃仲有淡淡藥材味，個湯底好岩我口味，食到後面差唔多飲晒啲湯😹碗麵有2舊牛肉，3粒小牛丸，仲有啲炸豬皮、芽菜同通菜做配料。牛肉望落好似好實一舊，以為會硬，但原來都煮到入味啲肉輕輕一咬都咬得開。我揀咗金邊粉，呢到個金邊粉厚身少少，食到後面啲麵冇發漲。🥢豬肉船麵 $60豬肉同牛肉個湯底都係一樣嘅，但個3粒丸就係豬肉丸黎，口感淋啲，豬肉食落都鬆軟。兩款口味個人比較鐘意牛肉多啲！💯店舖本身仲有推介落埋4種調味：白糖、白醋、辣椒粉、魚露。但碗麵一黎就食咗😹食到最後先醒起未落，下次有機會再試下😛

這間餐廳在元朗區小有名氣🔥連續兩年取得《開飯》熱店最優秀獎👍🏼午飯時間 在這炎炎夏日當中 都有不少人都願意排隊等候.店舖不太 大概十張枱裝橫有特色 牆壁畫滿塗鴉頭頂天花吊有泰國🇹🇭國旗 泰國特色的飾品餐廳一路播著泰文歌曲🎶猶如置身在泰國一樣.食物種類不算多 只有幾款麵及飯還有一些小食及飲品🥤餐廳沒有提供套餐 都是散叫推薦船麵 是招牌菜👍🏼👍🏼.🍜牛肉船麵船麵的湯底都是用新鮮牛骨熬製牛味香濃 配有牛腩及牛丸牛腩鬆軟味濃 有鹵製過船麵餐廳有一個獨特的用法建議湯底加入每張枱都有提供的四款調味變得更加惹味.🍜冬陰公湯麵配料豐富 有蝦 青口 蟹柳及豆卜湯底口味比較淡 椰香不足

【熬製十二小時湯底🍜泰國船麵】元朗人氣泰國船麵「阿叔泰麵」湯底以新鮮牛骨熬製，非常濃郁！牛腩有3條，口感未至於一啖就爛，入味，但略嫌不夠淋，而且油感太多，可能因外賣分湯關係，湯底僅僅微溫，導致油塊形成，一啖落去成咀油覆蓋咀唇感覺。牛丸有3粒，咬口，無乜牛味。有齊白醋、砂糖、辣椒粉、魚露，可以自行調配自己的口味。店中裝潢自然與一般泰式食店與別不同，份外活潑又年輕有生氣。✏✏✏✏✏✏✏👅味道：7/10🌌環境：7.5/10👍🏻推薦：7/10______________________________【食評篇👇👇👇】🤓🤓評分benchmark參考🤓🤓✏10分 - rare heaven😇✏8, 9分 - 屬高分之作✏7分 - 正正常常，同平時食到嘅差唔多 ✏6分 - 有d失望，expect佢會好食d✏5分 - 伏野，零分重作牛肉船麵 (💝7/10) $52 openrice外賣優惠 (原價$60)Overall以船麵standard而言，不過不失____________________________________________________________(📍元朗) 阿叔泰麵元朗西菁街

店舖在不太顯眼的街尾位置不是剛好留意到特色的店門真的會忽略掉店內店外裝潢都有泰國風格店內的周圍都有可愛的圖案連椅子桌子都挺素樸 挺泰的.泰式椰子雞湯麵很香的椰子味 猜應該是椰漿椰奶之類的湯㡳有點酸酸味道 後來我加了點辣椒可加多點辣椒粉 覺得口感有比較好雞肉看起來白白的 好想很乾的樣子但其實還是算嫩 沒到很乾很柴的地步不過店家給的雞肉份量挺多的我選擇了蛋麵 和想像的蛋麵不一樣所以吃起來還好 不會很掛湯汁的湯麵裡面有 車厘茄 雞肉 雜菇簡單的配搭 不過不失.牛肉船麵牛肉的湯底算清的 不是很濃厚的質地正常的牛肉船麵的湯底 正常水準整體不會很咸口 搭配掛汁的河粉不過挺喜歡他們河粉的質地 比蛋麵好比外面的河粉口感比較有彈性 很有韌勁麵裡有牛腩 牛丸 炸豬皮等牛腩看起來有點乾 不過還好麵比菜出色.炸蝦餅超喜歡他們的炸蝦餅 很香口每盤有6塊左右 每塊有相當的厚度外表沒有包裹很多炸粉 脆脆的表面內餡在肉質很實在 挺有勁度配上酸辣醬贊贊.燒豬頸肉豬頸肉的份量挺多的 配上醬汁烤到表面焦香 裡面都挺有肉汁有咬勁的質感 沾醬汁讓肉更解膩不過女生更難把整盤吃完.店舖名稱：Asok Thai noodle店舖地址

今日忙到lunch都冇食，一放工快快脆脆醫飽個肚子先。呢間泰麵成日經過門口都想試下，今日就唔好再想，坐言起行。雖然餐廳旁邊都係d整車鋪頭，但佢橙黃色門面都幾sharp。入到去裝修都幾靚喎，兩邊牆身係泰國麵嘅漫畫風格，天花有唔同嘅吊飾，絕不單調，再播住泰國歌，除左味蕾嘅享受，仲比食客視覺及聽覺嘅刺激，充滿泰國嘅風情。船麵其實係咩？其實船麵係以前泰國水上市場傳統小吃，係船上售賣，船麵最大特色係加香料燉煮嘅肉湯，湯底味道濃郁，會加入豬血或牛血熬製，不過湯唔會有有血腥味。餐廳除左船麵，另外都有飯供應，亦都可以配小食及特式飲品，不過我當然要試下船麵啦，所以order左1個牛肉船麵（金邊粉），香茅魚露雞翼同泰式玫瑰奶茶。店裏冷氣都幾強，等候期間覺得有d凍，著返件外套時，轉頭店員遞上杯熱水，非常體貼💯💯，非常多謝你❤牛肉船麵，有牛腩、牛丸，配菜有芽菜、通菜、花生碎同炸豬皮。呢個船麵已經係進化版，唔再係細細碗，兩、三啖就食晒，相反佢份量仲要好多。先黎飲個頭啖湯試下味先，牛骨湯濃郁鮮甜，牛腩夠香，牛丸彈牙。阿叔仲有個小tips，加入魚露、白醋、白糖同辣椒粉，湯底鮮味會提升，不妨一試。香茅魚露雞翼，炸得幾

呢間係男小編好鍾意食嘅泰國餐廳 近排男小編帶女小編去大圍一試 唔知係咪真係咁好食呢😚👅牛肉船麵 $60 我哋揀咗要河粉麵底 佢嘅河粉整得好出色‼️唔會太淋身 帶有少少煙靭😋仲可以自己加一啲辣粉 魚露 醋同糖 令到牛骨湯底更加濃郁 而麵上面嘅牛腩都好淋 一啲都唔靭 牛丸 炸豬皮都唔錯 整體幾好食😍👅阿叔拼盤（2人份量）$88佢嘅拼盤都幾豐富 最鍾意食係佢嘅炸蝦餅🤤蝦餅炸得幾鬆脆 咬落又有少少彈牙 整得幾出色🥰酸辣無骨鳳爪都幾特別 酸酸辣辣咁幾開胃 香茅魚露雞翼嘅調味都唔錯🙈炸魚餅同糕點就正正常常👅凍泰式奶茶 $24奶茶味道濃郁 唔會太甜 幾好飲😛總括嚟講 呢間泰國菜食物質素幾高😋大家嚟到大圍不妨一試😚😋 好味：8.78/10🤑 價錢：8.32/10🤗 服務：7.96/10😝 環境：7.74/10😚 衞生：7.32/10🤩 整體：8.46/10

星期一放假喺家中休息，午餐又懶惰唔想出去食，最後決定用外賣平台訂ASOK泰麵。元朗的泰國菜我通常只會幫襯2間，ASOK係其中之一。家人叫咗個牛肉船麵，而我就叫咗個肉碎蛋飯。個麵的麵質及配料都幾好。而我個飯的肉碎整得都唔錯，未算太辣但好惹味。

大家有冇聽過元朗既阿叔泰麵呢？係openrice search元朗，呢間餐廳總係係頭幾位😛今日小編終於有時間去朝聖下！🍜 牛肉船麵 $58 朋友話一定要食佢地既牛肉/豬肉船麵！所以今次就揀左牛肉船麵再配粉絲😄呢個配搭簡直一流😍 啲粉絲吸盡左啲湯既精華！一上枱先發現碗麵都幾大，一個女仔未必食得晒🤣 最後我都食剩左牛腩煮得好淋，好香牛味😍 牛丸就正正常常，加埋其他配菜真係提升左成碗麵既口感😛呢個真係超推介呀！🍗 香茅魚露雞翼 $46一份雞翼有6隻，呢個值錢都抵食😄上枱都係熱辣辣，即叫即整架！唔會太過重口味，香茅味同雞翼又幾夾wor😛呢個小食都值得一試😁

慕名而來一嚐阿叔泰麵，位處元朗市中心外圍位置都有唔少人等位，就知佢係一間有實力嘅店，今日一試果真高質，師傅用心製作，成碗麵明顯係要花大量心機及嘗試方可到此水準，重每碗賣不到60蚊，真心係良心餐廳呢。門面好有地中海feel木門面，圓形招牌好好認。豬肉船麵 ($55) - 豬肉丸結實得嚟又彈牙，豬肉味濃無豬酥味，甜口嘅，面頭炸豬皮新鮮炸起酥脆得嚟唔死硬，浸湯後淋身吸湯同吃滋味倍增，豬肉片厚薄適中，一啲都唔靭重好掛湯添，配嘅金邊粉就濕潤咗啲，少咗煙靭，少少失色，湯頭不得了，係正宗泰式船麵果種鹹香味而帶甜嘅味道，湯底與餸菜好夾，特別係炸豬皮，好味。牛肉船麵($58) - 牛丸結實得嚟又彈牙，牛肉味濃，面頭炸豬皮新鮮炸起酥脆得唔死硬同樣浸湯後淋身吸湯同吃滋味倍增，牛腩好淋同入味，牛腩肉好甜，肥瘦適中，配河粉夾依個湯頭簡直係絶配，煙靭大片掛湯連芽菜、通菜、花生碎同吃絶品。但又講真如果你係食開或鐘意啲清淡食物嘅話，阿叔泰麵就未必會咁啱你喇，佢個湯頭係好濃味，好濃郁嘅。

牛肉船麵 $58（20/7/2021） 牛肉- 肉質不會乾柴- 帶有一點兒肥肉- 牛肉味不算特出湯底- 濃郁湯頭- 自然甜味麵條- 金邊粉雖然不彈牙，但麵條帶有濃郁湯底味道炸豬皮配料- 香脆口感，不油膩整體而言，湯底、麵條、牛肉、配料，配合得不錯。但快吃完時有點滯。10分總分而言它有7.5分。

呢間泰式小店想去好耐，雖然地點唔係元朗最旺嘅位置，但夜晚黎到都幾多人食，好彩咁啱都有位，唔洗等😁【牛肉船麵】$58呢個好多人都推介，食完一次都真係覺得值得推介，湯底用牛骨製成，湯底濃郁得黎唔會有好重味精嘅鹹，而且碗麵好足料，有四舊牛腩，每舊都煮得好腍、好入味，重有3粒彈牙豬肉丸，配有脆豬皮，好香口，重點係份量唔似泰國食咁樣細細碗，適合香港人嘅食量😋【燒豬頸肉飯】$58呢個豬頸肉都好有驚喜，每舊豬頸肉都燒得好靚，完全唔會好硬好乾好難咬，豬頸肉份量都幾多，配埋泰式酸汁，好開胃！【泰式玫瑰奶茶】$30泰式奶茶一向都係偏甜，呢杯都唔例外，玫瑰味偏重，茶味反而唔太濃，如果齋飲就會覺得太甜了，但配船麵食就啱啱好，食完鹹鹹地嘅船麵，飲返甜野都幾好，都值得一試。

船麵麵底可以揀金邊粉/河粉/米粉/粉絲/蛋麵今次同朋友一行幾人 試完幾隻麵底後排名如下1️⃣河粉(闊身而短嗰隻)2️⃣金邊粉3️⃣粉絲4️⃣米粉如果落單嗰陣選擇困難嘅話可以參考下😛🔖 牛肉船麵無諗過會咁大碗 餸同麵嘅份量都超多湯底鮮甜濃郁 或許因為由牛骨長時間熬製嘅緣故牛丸爽口彈牙 但牛腩較硬身 如果可以軟腍啲就好

今晚特登入元朗食呢間阿叔泰麵，一直身邊朋友都向我推薦呢間泰麵，終於有時間食了。阿叔泰麵門口設有坐位俾人等位，不過我等左一陣好快已經安排我同朋友入坐。店員細心向我地介紹船麵既湯底都是牛骨製成，船麵以牛肉、豬肉、雞肉為3種口味，可配搭金邊粉、河粉、米線、粉絲等等 牛肉船麵值特推薦，入面主要係牛腩同牛丸，牛腩非常入味，入口鬆軟。湯底非常濃郁深褐色的湯底帶點藥材香味，入面仲有好多配菜包括： 芽菜、通菜、花生碎、獨特既炸豬皮非常酥脆。麵煮得剛剛好硬度適中。平均一碗價錢$58， 非常抵食。泰北金麵是以椰汁咖哩湯配搭粗蛋麵，味道香濃。粗蛋麵口感煙韌，而且盡吸咖喱汁精華。主要是雞脾非常入味嫩滑配搭香咖喱汁，味道口感一流。整體味道相當濃郁又香辣，價錢也合理$62小食方面我地叫了酸辣無骨鳳爪酸酸甜甜，食落幾爽口，配上酸辣汁調味、配上洋蔥絲, 層次更豐富, 酸酸味味吾會好辣。餐廳飲品有好多選擇，我就選擇了泰式奶茶，呢度泰式奶茶同出面既手標茶差不多，不過值得一讚味道吾會好甜有茶香味正合我意🤗