燒魂

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今日收工同朋友來尖沙咀食日式燒肉放題，全部都係卡位梳化位，坐得好舒服😌食物種類繁多：有刺身，壽司🍣，一品料理，炸物，沙律🥗…；燒肉方面有多款牛肉，豬肉，雞肉刺身：我點咗三文魚，甜蝦，八爪魚，希靈魚，吞拿魚…大部份刺身都係厚切，鮮甜肥美壽司🍣：一口一件，細細件唔會太飽，炙燒三文魚腩肥美，魚油香重；鰻魚好香，有少少細骨；壽司飯好軟熟，暖暖的燒牛肉：顏色鮮嫩，油脂分布平均，切得夠薄好快熟，肉質軟熟，牛味都幾香燒豚肉：豬肉好搶火 🔥, 較容易焦，店員教我哋放喺側邊燒冇咁容易焦，泡菜豬肉有少少辣更惹味燒雞肉：加咗孜然粉同黑椒嘅雞翼好香好惹味，特登海邊容易啲熟炸物：溫度夠熱夠香脆但粉漿比較厚實沙律🥗：沙律菜同青瓜都幾新鮮爽脆菠蘿炒飯：珍珠米粒粒分明，加咗菠蘿酸酸甜甜好開胃

看了一下食評 不明白為何有那麼多的負評。這次是我和朋友第一次來 因為突然很想吃和牛！哈首先想幫店鋪平反一下我們完全沒有漏單情況 服務也不錯 一位疑似老闆的人很熱心的告訴我們生蠔及白蜆要燒多久 怎樣燒😆食物方面 牛肉不錯 雖然不是十級高質但也對得起價錢吧 和牛粒及雪花牛肉片也很好吃😍海鮮方面 生蠔及海蝦白蜆也是任食的海蝦不新鮮 可一不可再 但是值得一提及令我回味無窮的是蠔和白蜆肉質鮮甜無沙 十分乾淨！！因此吃了大量 哈哈好肥美的蠔！！我個人是覺得 如果各位是很喜歡吃蠔的話 你一定不會虧本啦！哈哈店員還教我們底面各烤3分鐘 就可以吃了。P.S. menu很奇怪的 明明沒有生蠔可以選 只有扇貝項目 但我們點了扇貝就上了生蠔了 所以menu應該是錯的總括來說 300多塊 有這種質素 實在抵吃！

總有些時候特別想吃放題，大吃大喝一番；但又總有些時候特別想吃韓燒，盡嚐啖啖肉的滋味，但其實未必需要作出取捨，雖然並非韓燒，但反而是更加高質的日式燒肉，另外更可以滿足放題欲。桌上有三款醬汁配以燒肉調味。先來一些一般日式放題會有的食物，當然少不了木，雖然款式不算十分繁多，但是基本上都應有盡有，個人最推薦肥美的劍魚腩刺身。炸物方面有在一段放題中較為少見的京都紅豆丸子，另外我們亦點了松葉蟹棒天婦羅及新宿洋風脆薯角，不過脆薯角與餐牌圖片略有出入，如果可以多添圖中醬汁的話會更好。京都紅豆丸子與酒樓的擂沙煎堆如出一轍，小小一顆以芝麻裹著的煙韌丸子包著紅豆餡料。火炙壽司方面我們試了鹽燒三文魚壽司、黑椒蒜香和牛壽司及汁燒帶子壽司三款，當中以黑椒蒜香和牛壽司味道最佳。創作壽司亦有七款之多，從左起分別為兩件水蜜桃花之戀、一件海膽三色花及兩件極上壽司。水蜜桃花之戀以水蜜桃粒代替傳統的蟹子，味道更加清新；海膽三色花則是以三文魚及吞拿魚片包住壽司飯及海膽；而極上壽司更是用上了海膽、蔥吞拿魚腩及黑松露三種矜貴材料。卷物體積較其他壽司大，點了前方的肉鬆菠蘿鰻魚卷及後方的韓牛卷，韓牛卷牛肉份量十足，味道帶辣。燒肉部份固

我真的不知道, 如何去開始寫這篇食評, 因為腦海一片空白 .... 這燒魂一, 是間日式燒肉放題店, 還未曾開鋪便有一大批顧客在場外守候了, 這真是餐廳的佳音…… 以放題店來說, 這裡的裝修算是十分有心思的了, 而且餐廳面積大, 座位舒適寬敞, 亦打理得相當乾淨整潔好一個烤爐, 但 .... 更換燒烤網, 竟要收取 $30/個網 !!!點單紙, 是藏於合子內來的, 看起來有點兒像是 明朝皇帝給錦衣衛的密旨 ....先點一些刺生看看如何賣相一般, 魚生甜蝦等都沒有雪氣, 魚尚存鮮味~ 但八爪魚, 是淡而無味的~ 最出色, 最巴閉的還是玉子, 因為未曾完全解凍, 仍然是冰冷的~ 可能這是新食法吧~這餐廳的最強秘技, 就是沒有飲用水供應~ 每人, 只獲配給矜貴的一罐汽水! 需要喝清水嗎, 便要支付 $8 買一瓶細支裝的水了, 真是十分親民~壽司是吃放題必點的食物吧~但我提醒各位, 這店不是以賣壽司為主的, you know what I mean~壽司飯握得死實, 吃下去是沒有活力似的, 未吐出來只因不想浪費食物而已~牛類的款式超多, 而且排例整齊, 賣相精美 黑毛霜降和牛, 青檸蒜味牛舌,