Amusement Eatery (已結業)

✨ 牛舌（$68）冷盤做法，肉質偏爽口，配埋自製辣醬都幾惹味 😆。✨ 牛油果沙律（小）（$98）有兩個Portion選擇我哋揀咗小份，份量合理，有紅菜頭、鷹嘴豆等等都幾豐富，中間加咗唔少脆脆都幾有咬口 😝。✨ 塔斯曼尼亞羊架配薄荷乳酪汁（$228）淡淡的羊羶味，肉質保留到韌性唔會太淋/鞋，薄荷乳酪汁令羊肉多一份清新感，而配菜嘅焗薯仔、秋葵等等都唔錯，整體如果份量大份少少就更好 😝。✨ 即刨新鮮松露手工披薩（$168）一上枱聞到好香松露味，芝士同菇份量都好多 🤪，批底偏淋如果焗得再脆啲就更香口 😝。✨ 熱情果手搖水果茶（$58）甜度適中，熱情果味好濃烈，唔錯～✨ 士多啤梨手搖水果茶（$58）相對熱情果果杯就較淡少少，甜度適中。·主打南美菜嘅餐廳，店內牆身掛住唔少霓虹燈令環境帶有形格感，經過長長嘅走廊入到最入面又有佈滿花花嘅座位，形成少少對比 😆。·🧾 需加一服務費💰 $746❤️ Follow @852foodietraveller ✨

我一向都好鍾意重口味食物，南美洲菜式就啱晒我。上網得悉長沙灣有間主打秘魯菜嘅餐廳🇵🇪，名叫「Amusement Eatery」，睇餐牌好似幾吸引就去馬😝！諗住平日晚市幫襯應該唔會太多人，點知自作聰明，八點鬆啲去到無訂枱要等位，人氣超高呢👏。餐廳裝修型格，暗色調嘅燈光配上霓虹燈，帶有一份神秘感🌈，但唔好處就係好難睇清楚食物嘅賣相。特色南美烤肉飯Plato Criollo($188)，🍛我第一次食呢個飯，超級足料，包括有燒牛肉、燒雞肉、煎蛋、牛油果🥑、黑豆同埋香蕉等。我建議撈匀所有嘢一齊食，咁每啖飯都變得好豐富。🍚米飯口感幾特別，比較淋身，但相信應該係特色嚟。如果可以嗌多飯就好啦，因為有咁多餸。封門柳燒烤串Hanger Beef Stewer($228)，🍖燒烤串造型震撼，成串吊喺架上面。封門柳有四大件，表面滿有燒烤嘅香氣，肉味濃郁，可媲美原塊牛扒🥩。串燒配以三色椒、洋蔥同燒菠蘿一齊食，風味十足，具層次感。燒菠蘿除咗甜之外，仲散發出肉桂香🍍。傳統秘魯檸檬漬魚生Ceviche Peruano($98/S)，🐟秘魯漬魚生同日式刺身食法唔同，因為魚肉浸入檸檬汁🍋，並配以洋蔥同辣椒等香料，食落非常

近排真係多咗嚟長沙灣，因為長沙灣開咗好多好正嘅餐廳，有一間正吸引到小編，就係主打南美菜嘅Amusement Eatery。餐廳整體氣氛偏暗，但有多彩燈光，又有特色牆又有打卡梳化位，同朋友聚餐就最好。食物款式唔係太多但各有特色，頭盤小食都非常吸引，真心推介。📌和牛肉醬墨西哥栗米片有兩款顏色栗米片，每片大小適中，片片脆口，最出色嘅係嗰和牛肉醬，口感有啲似肉醬意粉嘅肉醬，但更碎冇粒粒似蓉，味道有啲甜，可能係南美洲獨有味道，係討人喜愛嘅，份量都幾多，餐前食一半，餐後食埋剩返嘅一半📌牛舌以為普通做法，原來係凍食，配上酸酸甜甜醬汁，味道好特別之前未試過，牛舌本身爽口，適中厚度，整碟係驚喜📌特色南美烤肉飯（必食）賣相暗暗唔係太好睇，但材料非常豐富，有烤雞同烤牛，兩樣都出奇地唔韌同好嫩好滑，烤得好香同好入味，另外有叫Caraota Guisada嘅豆，質感軟軟腍腍又粉，好有咬口，亦有牛油果增加綠色原素，最後將太陽蛋同特製醬汁同飯搞均一齊食，非常美味，係正宗南美菜📌塔斯曼尼亞羊架配薄荷乳酪汁羊架原本叫medium但上碟似8成熟少了血色，但肉質仍然鮮嫩，不過小編有啲貪心想份量多啲，最正反而係嗰薄荷乳酪汁，

今晚朋友就話要帶我食南美洲菜，我心想南美洲的菜式究竟是怎樣呢？跟著朋友就來到長沙灣，平時都不太覺這裡有什麼特別餐廳，原來這間「Amusement」就在長沙灣喜遇下面。我一坐低就問朋友其實Amusement 是什麼主攻什麼菜式的呢，可能店長聽到我的說話，就向我介紹主廚是從委內瑞拉返到香港的，我說開始對於今餐抱有熱切期望。Amusement 是採取開放式廚房的設計，可以看到廚師們烹調的情況。同時，餐廳都有不少打卡位供食客使用，而且坐得非常舒適。一間好餐廳，坐得舒服確實是先決條件之一。既然Amusement 是主打美洲菜式，那我們當然要嚐嚐吧。看看有沒有什麼特色小食，再配搭主食。⧒ 1. 海鮮拼盤Amusement 的海鮮拼盤非常特別，首先餐廳將材料弄得冰凍的口感，然後將海鮮切得細細粒，再將魷魚及其他海鮮弄得爽口，加上預先醃製調味，單食已經非常醒胃。然而，店長輕輕提示我們，南美的食法是將海鮮材料放在豬皮上面，再放進口中會有另一番滋味。我們嚐過後，的確是有不同的味道，事關本身海鮮的爽口感再配上豬皮的脆香後，在口中慢慢溶化時像是有兩種口感似的，非常過癮。⧒ 2. 牛舌這裡的牛舌不像是日本菜的那個

香港係美食之都，幾乎所有地嘅菜式都可以喺度食倒，朋友生日，壽星女話想試啲特別野，所以我就帶左佢黎長沙灣哩間主打食南美菜嘅餐廳。Amusement喺福榮街盡頭，加上門面比較暗唔太起眼，行過好容易會錯過。店內用左唔同顏色嘅霓虹燈做裝飾，走型格路線。餐廳嘅菜式選擇唔算太多，不過小食、pizza、主菜同飯麵每個項目都有幾款揀，當中亦有唔少南美菜式，如果驚食唔慣，可以只點一兩道試下。菠蘿水果茶 & 柚子水果茶($58) - 兩款水果茶雖然味道分別唔大，不過唔會太甜，茶味亦清新，略帶酸甜味啱晒而家仲熱嘅天氣。海鮮凍盤($98/細) - 凍盤用左切碎左嘅蝦、魷魚、蟹柳同燈籠椒，再落埋秘製嘅醬汁，食落酸酸地非常開胃，食時可以配埋碟邊嘅墨西哥車輪脆餅，鬆脆之餘亦唔會太油膩。牛舌($68) - 牛舌都幾厚切，口感幾彈，食時可以蘸埋另附嘅酸辣汁，酸酸辣辣幾醒胃。雙重辣肉腸手工披薩($188) - Pizza直徑約十吋，上面鋪滿芝士同辣肉腸，芝士帶少少半融有咬口，配埋鹹香辣肉腸好惹味，餅邊亦烘得香脆，非常好味。特式南美烤肉飯($188) - 烤肉非常豐富，有牛肉、雞肉、牛油果、太陽蛋同黑頭，食之前要先撈勻佢，

雖然眾所週知香港是個美食天堂，但南美菜普及程度遠遠不如日本菜、韓國菜、台灣菜等，難得有機會於Amusement Eatery品嘗別具特色的南美菜當然不容錯過。牛舌 ($68) 一般而言大都以煎或燒烤方式烹調，加入檸檬製成南美風前菜酸味突出，肉質比較軟腍鬆化。即刨松露薯條 ($68) 面層舖滿新鮮黑松露及巴馬臣芝士絲，誠意十足並不如坊間一樣大多以黑松露沙律醬濫竽充數，令薯條能夠保持香脆乾爽，黑松露香氣馥郁醇美而芝士鹹香則相對淡雅。北海道帶子三文魚子墨汁手工意粉 ($188) 用上北海道帶子、三文魚子、青口、魷魚多款海鮮真材實料，手工意粉質感彈牙並充分吸收墨汁鹹鮮。秘魯特色燒有機走地雞 ($288) 加入香芹、百里香等香料份外惹味，肉質嫩滑其保留肉汁，油脂豐潤即使雞胸部位亦不會過分粗糙，出色之作。手搖水果茶 ($58) 有柚子、熱情果、菠蘿及士多啤梨四款口味，分別點了柚子和士多啤梨兩杯果味清甜，甜度適中略帶茶澀。