胡爐 (已結業)

今次黎到尖沙咀胡爐, 因為見到openrice食滿$200就送一個卜卜峴湯, 好抵食喎, 因為基本上都食過$200, 去到先醒起屋企人唔食海鮮, 都無所謂啦一場去到, 就叫左另一個椰子雞湯, 店員都即場炒熟d雞, 再加入一個椰青同湯底, 滾左之後即刻飲一碗, 真係好甜好好飲!!而且都有好多雞肉, 淨係食雞都飽左1/3啦!另外叫左一碟牛頸脊, 黑豚肉, 菜, 牛汁芝士丸, 墨魚滑, 同埋蝦子生麵!原來細份既牛頸脊已經係咁大盤, 而且切得幾厚, 肉質超淋, 大推!黑豚肉就普通, 第一轉烚得太耐所以好鞋口, 第二轉就滑d!牛汁芝士丸同墨魚滑都好彈牙, 仲有汁架! 好好味!!!菜拼盤都好大份, 洗得好乾淨, 好新鮮!火鍋黎講有蝦子生麵都好特別, 所以就叫左一份, 生麵好彈牙, 而且都比左幾多蝦子!最後餐廳仲送左椰汁糕, 好清甜, 凍凍地解油膩感一流呀!

國慶夜準備去睇煙花後食一餐豐富嘅晚餐，特別訂了尖沙咀厚福街胡爐，已經想試很耐，終於有機會。地方須然唔大，但總數舒適清潔，4個人枱子就比較迫左小小，但講到食物質素，真係值得一讚，我地叫了一個四格鍋。一個鍋四種口味岩晒我唔食麻辣既朋友，但我又超鐘意食麻辣啊！其餘還有沙嗲、芫荽皮蛋、鮮茄薯仔牛腩。超值啱晒我哋花心的人。order一個手切牛頸脊、肉質柔嫩滑入口即溶，亦有牛肉味，不過不失啦。必須提就是黑松露蟹肉餃，超勁香黑松露未裏面是一些什菌菇，應該還有牛油，因為聞到浸浸牛油香味。店員仲好細心整咗一個小牌子提我哋不要滾得太久40秒可以了，還有薑蔥魚皮已經很多地方沒有得吃了，XO醬鮑魚蝦餃是不錯過的美食，XO醬好香，不似街外現成貨。會再光臨

打電話提醒留枱10分鐘，booking 情況比高級餐廳和酒店還緊張。環境普通，兩枱之間的通道非常小，一貫H8 的擠逼作風。在等朋友之時，鄰枱客人同waitress 講：「本地手切牛無上次食咁林，比較un」，waitress 排除他煮過久後，解釋了要食林應該食牛頸脊，之後客人再沒有追問。過了一會，waitress(不知是同一個還是更高級的）問他如果唔鍾意可以換牛頸脊，客人們欣然接受。我就很驚訝🙀。食咗四份一碟牛，又沒有變壞，竟然可以換。我就會想像那碟手切牛的去向如何。所以我叫了牛頸脊，不想食人食過既食物。湯底選擇十款以上，我選了胡椒豬肚+花膠豆腐，🤦‍♀️忘記了選擇較清湯底煮海鮮。湯底足料，夠味。海鮮正常。手打丸不錯。不需要再光顧