616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

營業中

休息中

616牛肉火鍋專門店，這裡有不同的牛肉部位供應，所以一定會點不同的牛肉部份來吃  店內的裝潢帶有一點懷舊風  一來到立即上送水果給我們  首次落單後店員會附上一個計時二十分鐘的沙漏，未能於二十分鐘內上桌的食物即免費送出  牛骨清湯$38清湯清而不淡，用牛骨淆成原汁原味，加上蘿蔔，粟米。  吊龍伴 $68 吊龍伴即肉眼邊，切至約2至3毫米薄，軟腍而帶少許油脂，涮12~13秒即可食用。肉質比較有咬口  牛朴肉$48 即牛頸脊，油花分佈密集，肉味香甜濃郁，肉質柔嫩且有咬口。  金花趾 $48 即牛後小腿，僅佔整頭牛的2%，非常矝貴，肉質爽口。  三花腱$48 牛前腿肌腱肉，味道會是較為鮮甜味濃，口感爽脆。  匙柄$48 牛肩胛肉，由於肩膊經常郁動，令肉質嚼勁十足，相對上牛肉味比較清淡  牛心椗$48 連著牛心的血管，厚身雪白，口感超級爽脆，坊間罕見。  牛骨髓$48 牛味清淡，質感滑滑的。  黑牛柏葉 未經漂白處理的牛柏葉，非常爽口彈牙  手打牛滑 $48結實有口感，味道鮮甜  牛肉餃 $48 餃子內肉汁多，皮薄餡靚，牛肉味突出。  豆腐  娃娃菜 $18特別的鮮甜，清脆爽口

聽過好多朋友都話616好食，咁今日得閒就同媽咪一齊去試下la一坐底，有部ipad係俾客人點菜用既，入面有唔同系列，包括616罕有系列，616精選系列，616特別系列，仲有其他配料選擇。而枱面餐紙就好細心咁畫左隻牛不同部位，不同部位分別用几多時間去淥熟佢，好專業ar而點餐如果有咩疑問，店員都會細心解答點餐完畢後，會直接有店員送上湯底，然後有個漏斗，保證20分鐘內會送餐，否則全餐免費俾客人，依個真係一個好好既服務係自助區，有香菜，沙茶醬，柑桔，秘製牛肉汁等等，可以自己調校喜歡既味道，而我就最仲意秘製牛肉汁，濃濃既牛肉味啱曬我依個牛魔王我地就揀左個牛骨清湯($38)，香濃得黎又唔滯，好多牛骨係入面，真材實料，結果食烏冬既時侯連湯都飲埋牛駝峰($48)係我最仲意既牛牛類別，口感味道都一流另外，滑尾龍($48)好特別，會加隻蛋一齊食，味道夾埋好夾，又滑又香，好似牛刺身咁牛舌($48)每餐必叫，依度既牛舌好正！牛腩心($68)係罕有系列既項目，肉質鮮味匙柄($48)同熟板筋($48)都唔錯而全店做緊優惠，如果晚上7點15分前結賬有88拆添依間火煱店仲係免加一添ga, 真係very good

616牛肉火鍋專門店絕對是既親民又獨特的牛肉火鍋專門店，我家光顧起碼已三次，今次則與朋友來，哈哈。這裡一下單後，店員立即送上沙漏，在沙漏漏畢前必送上所有配料給客人。平時家人都點開牛雜湯，不過朋友較喜歡牛骨清湯，牛骨清湯喝到牛骨所帶來的自然原味，加上蘿蔔，粟米一同燉煮，那天然的香醇精髓朋友大讚特讚，而且由開始到吃完都沒有多餘的浮油，清爽到最後。我們先加入菜蔬滾煮，這吃法感覺比較健康。娃娃菜有股特別的鮮甜，火進牛骨清湯鍋煮，清脆爽口，吸收湯頭後特別夠味。金菇也是火鍋的好朋友，滿滿的金菇在湯鍋煮一會，非常爽滑，味道甜美，挺好吃的。朋友最愛響鈴，響鈴炸得薄脆，光吃很酥脆，不過我還是喜愛涮鍋吃。輕輕一涮，響鈴吸滿湯汁，絕對是精華所在。豆腐滑溜無比，不過一不小心的話就會弄得散爛，所以最好還是用湯勺盛起來，不好用筷子夾起來。如果熟悉616牛肉火鍋專門店 的話，應該知道這裡有不同的牛肉部位供應，所以一定會點不同的牛肉部份來吃。最誘人的牛肉火鍋秀開始~封門柳厚度很有份量，不會切得單薄，它鮮紅欲滴的模樣，令我更快想吃掉它。封門柳的品質太好，所以不用涮得太熟，略粉紅的色澤夾起來吃便可。香甜多汁的封門柳，雖不