囍源古早蛋糕 (已結業)

囍源店舖選址在深水埗，主要是做街坊生意，所以口碑好緊要！而且香港人都喜歡新鮮感，囍源總共有三十幾種味，總有一款岩自己口味。可能係全香港最多款既古早味蛋糕店！不過我不是住附近，唯有去到有咩味就揀咩味，哈哈！老闆娘說他們家的古早味蛋糕都是少油少甜的，餡料更加是師傅自家製，而非用現成的，而且正宗烘焙的方法和其他店不同，才做到黃金邊、黃金底，而非啡邊啡底。*咸蛋流心拉絲芝士（$70）因為買的時候已經是室溫的溫度，所以看不到出爐時的拉絲效果；個人覺得芝士味比鹹蛋味更濃，蛋糕底比較其他兩個味道濕潤。因為是偶然經過的關係，所以另外一次過買晒今日嘅限定口味，同屋企人開心share。*特濃黑芝麻（$70）黑芝麻是三款味道之中算是乾身的一款，可能是用上芝麻粉的關係；芝麻吃起來沙沙的，很香！如果下次可以試到夾心的芝麻就好了！相信夾心的質感會濕潤一點。*家鄉香濃薑汁（$70）薑汁應該是我最愛的一款！外表似原味，但實際是薑汁！薑汁味濃，而且蛋糕是濕潤軟綿的。

最近香港掀起一股「台灣古早蛋糕」的風潮，在大街小巷都不難找到它的蹤影。今次來到囍源這家小店，店內的蛋糕全人手現製，用料新鮮，少糖少油，平實的外表卻口感鬆軟，每一口都充滿著蛋香。金黃的顏色不只在蛋糕的表面可以看到，其底部和邊位同樣是色澤金黃，做出黃金邊、黃金底的效果，令蛋糕每一部份同樣鬆軟。香脆肉鬆（HK$70)👍👍👍👍👍每一口蛋糕都可以吃到雞蛋的香氣和綿密的口感，肉鬆舖滿蛋糕的表層外，中間的夾層還有多一層，令每口蛋糕都吃得到肉鬆。鹹香的肉鬆味道令香甜的蛋糕味道更添層次。特濃黑芝麻 （HK$70)👍👍👍👍蛋糕的口感扎實卻又柔軟，甜度不高，芝麻味濃，搭配濃郁的雞蛋鮮奶味道，吃在口裡有一種簡單的幸福感，喜歡吃黑芝麻的朋友，值得一試。流心拉絲芝士（HK$70)👍👍👍👍綿密細緻的蛋糕夾了一層芝士，用微波爐加熱後，半溶的芝士交織著奶香蛋糕，鹹甜的口感令蛋糕更添滋味。門面內在環境餐牌