鼎王麻辣鍋 (金巴利道) (已結業)

由台灣登錄香港既鼎王麻辣鍋 終於可以試到啦!🤩一坐低店員就會送上蜜桃茶 而且好有禮貌👍🏻醬料區會有麻辣同酸菜湯底既醬料 仲有基本既蔥同香菜 而且仲有白飯任裝🍚湯底方面係按人頭計既 我地就揀左鴛鴦鍋($68/位)🍲一邊係麻辣湯🌶 叫左小辣小酸 入面既鴨血同豆腐都係無限refill🥰 豆腐嫩滑得黎又有咬口 鴨血就帶點Q彈配埋麻辣既湯底 完全停唔到口🤩另一邊係酸菜白肉鍋 入面有酸菜絲, 粉條, 蕃茄同豚肉 而酸菜都係可以無限refill😋 湯底酸得黎帶點鮮甜 我本身好怕酸既都覺得好好食🥰配菜方面叫左特級牛肉($178)涮到岩岩帶少少粉紅色係最好食 有點厚 嫩嫩的 好有牛味😋 試過涮到變晒色熟晒 口感真係差好遠 多得店員有提醒我地 😂 不過其實呢度仲有香港獨有既A4和牛 中意食牛一定唔可以錯過👍🏻一品蟹滑膏($108)🦀 之前都係見過蝦滑干貝滑 蟹滑就真係第一次 有鮮味之餘仲好彈牙😋老油條($58) 又係台式火鍋唔少得既配料之一🥰 老油條本身就炸到好脆 浸一浸就索晒湯既精華 變左外脆內軟 🤩蛋餃 ($78)🥟 蛋皮好薄 仲好香 入面仲好有咬口 不能錯過❤️另外叫左粉條($48)同蔬菜盤($98)

剛剛去完台北，返到香港，好快又掛住台灣嘅火鍋。趁住閒日，就心血來潮去尖沙咀揾返台灣嘅風味。可能係閒日，又係lunch嘅時間，一去到就有位。地方好大，坐得幾舒服，裝修都貫切台灣分店嘅風格。一坐低就先叫左個鴛鴦鍋，麻辣同酸菜鍋，再慢慢揀配料。店員都好貼心咁提醒可以揀酸同辣度，因為未知調味如何就先叫左小辣同小酸先。喺等鍋底嘅時候就先去醬料區拎醬料同裝飯。醬料有兩種:麻辣沾醬同酸菜沾醬，每樣都拎d返去試。(不過最後都冇咩點用，因為個湯本身都好夠味。)好快鍋底就用鼎送上。先試麻辣鍋，入面本身都有鴨血同豆腐(可以無限加架!)，試一舊鴨血，都幾滑幾入味，好香麻辣味。朋友同我都叫做食得辣，覺得唔夠辣，就問店員可唔可以加辣，佢地就即刻話可以下轉加鴨血時幫我地加辣。跟住就係酸菜鍋喇，個鍋好多酸菜，小酸都ok。等滾起左就試左塊白肉，醃得唔錯。有時食其他白肉會覺得酒味太重，蓋左肉香，今次就平衡得唔錯喇。可能因為唔多人(午餐時間，大約六枱客),配料都好快送上。滷大腸頭 $98 (牛丸同牛肉前面嗰碟)十分推介！本身已經滷得好入味，再放埋落麻辣鍋，吸埋辣味，真係無得彈。牛骨濃汁牛丸 $98又係推介！牛丸入面有湯汁，

台灣鼎鼎大名嘅鼎王終於有第一間海外分店，選址重要係香港既尖沙咀！即刻約埋朋友去試下！超級難訂枱！book左好耐終於book到～新店位置方便，the one 再過十字路口附近，上面重有大大個廣告牌，好易搵！店舖裝修跟台灣的差不多，一入門口店員用國語招待我們，據聞目的是要把台灣的味道搬來香港～這裏的招牌當然是麻辣及酸菜白肉鍋！但朋友臨時嚴重喉嚨痛，所以我們改了一邊是清湯一邊是麻辣鍋！麻辣鍋由多種藥材熬製而成，除了有藥材外，還有蔬菜、雪梨、蘋果等麻辣鍋味道香濃，帶點麻辣口感，十分過癮，鴨血體積比較大而且滑嘟嘟，店員不時替我們refill。打邊爐當然不能不點肥牛，這個特級牛肉雖然沒有日本A4和牛那麼矜貴，但味道也不錯。牛肉顏色鮮嫩，脂肪比例明顯，輕輕涮一涮便可以吃。牛味香濃嫩滑，帶一點脂肪，好吃。有愛吃羊肉的朋友點了小羔羊，羊肉新鮮，味道香濃不太羶。見到有蛋餃，即刻要點來試試，蛋餃口感細緻，蛋香十足，不錯！油條在台灣常常可以吃到，所以這裡亦有它的蹤影。老油條口感酥脆，在麻辣湯泡一泡才吃，味道極佳。大腸新鮮乾淨，滷水汁入味。豆捲我香港的枝竹厚一點，而且豆味濃一點。綜合丸以鯪魚球、蝦丸最為出色，彈

因為大佬係台灣食過鼎王，知道黎左香港，經常都話要去食；今日為左滿足佢，又唔想同人迫，所以就早少少去，食個早晚餐。時間仍然尚早，所以都不太餓，只點了一份牛，一份菜和一份蝦滑。座位非常寬敞舒適醬料區白飯任裝*鴛鴦鍋（$68/位）因為我未食過，所以就揀鴛鴦鍋；一邊是酸菜白肉，另一邊是鴨血豆腐麻辣鍋；酸菜、鴨血和豆腐都是任加的。原諒我不愛吃醃菜，真的不懂欣賞酸菜；酸菜的湯底因為選了小酸，所以味道淡一點；反而不吃辣的我，更愛這個麻辣鍋，因為點了小辣，不會太辣，又更惹味；豆腐吸了湯底的精華，超好吃，吃了幾件都感到飽肚了；另外還有鴨血，平時我不太吃血的，但這個鴨血感覺都衛生，又沒有怪怪的味道；鴨血本身應該是沒有味的，但和豆腐一樣，都吸到湯底精華。茶不是平時的中國茶，是帶有微微的桃味的。*特級牛肉（$178）特級牛肉可能不太夠肥，所以肉質只是普通；。可以選擇試其他肉。*蝦滑（$98）因為點丸類的話，只有兩個人會吃不完，所以就點了蝦滑；蝦滑一點都不便宜，$98份量較少；不過可以清潔看到一隻隻的蝦肉。*油麥菜（$68）油麥菜應該是配麻辣鍋最佳的配搭；因為菜都吸滿了辣味，正呀！