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2020-01-12
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剛剛去完台北，返到香港，好快又掛住台灣嘅火鍋。趁住閒日，就心血來潮去尖沙咀揾返台灣嘅風味。可能係閒日，又係lunch嘅時間，一去到就有位。地方好大，坐得幾舒服，裝修都貫切台灣分店嘅風格。一坐低就先叫左個鴛鴦鍋，麻辣同酸菜鍋，再慢慢揀配料。店員都好貼心咁提醒可以揀酸同辣度，因為未知調味如何就先叫左小辣同小酸先。喺等鍋底嘅時候就先去醬料區拎醬料同裝飯。醬料有兩種:麻辣沾醬同酸菜沾醬，每樣都拎d返去試。(不過最後都冇咩點用，因為個湯本身都好夠味。)好快鍋底就用鼎送上。先試麻辣鍋，入面本身都有鴨血同豆腐(可以無限加架!)，試一舊鴨血，都幾滑幾入味，好香麻辣味。朋友同我都叫做食得辣，覺得唔夠辣，就問店員可唔可以加辣，佢地就即刻話可以下轉加鴨血時幫我地加辣。跟住就係酸菜鍋喇，個鍋好多酸菜，小酸都ok。等滾起左就試左塊白肉，醃得唔錯。有時食其他白肉會覺得酒味太重，蓋左肉香，今次就平衡得唔錯喇。可能因為唔多人(午餐時間，大約六枱客),配料都好快送上。滷大腸頭 $98 (牛丸同牛肉前面嗰碟)十分推介！本身已經滷得好入味，再放埋落麻辣鍋，吸埋辣味，真係無得彈。牛骨濃汁牛丸 $98又係推介！牛丸入面有湯汁，
剛剛去完台北，返到香港，好快又掛住台灣嘅火鍋。趁住閒日，就心血來潮去尖沙咀揾返台灣嘅風味。可能係閒日，又係lunch嘅時間，一去到就有位。地方好大，坐得幾舒服，裝修都貫切台灣分店嘅風格。
一坐低就先叫左個鴛鴦鍋，麻辣同酸菜鍋，再慢慢揀配料。店員都好貼心咁提醒可以揀酸同辣度，因為未知調味如何就先叫左小辣同小酸先。
喺等鍋底嘅時候就先去醬料區拎醬料同裝飯。醬料有兩種:麻辣沾醬同酸菜沾醬，每樣都拎d返去試。(不過最後都冇咩點用，因為個湯本身都好夠味。)
好快鍋底就用鼎送上。先試麻辣鍋，入面本身都有鴨血同豆腐(可以無限加架!)，試一舊鴨血，都幾滑幾入味，好香麻辣味。朋友同我都叫做食得辣，覺得唔夠辣，就問店員可唔可以加辣，佢地就即刻話可以下轉加鴨血時幫我地加辣。
跟住就係酸菜鍋喇，個鍋好多酸菜，小酸都ok。等滾起左就試左塊白肉，醃得唔錯。有時食其他白肉會覺得酒味太重，蓋左肉香，今次就平衡得唔錯喇。
鴛鴦鍋
$68
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可能因為唔多人(午餐時間，大約六枱客),配料都好快送上。
滷大腸頭 $98 (牛丸同牛肉前面嗰碟)
十分推介！
本身已經滷得好入味，再放埋落麻辣鍋，吸埋辣味，真係無得彈。
滷大腸頭
$98
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牛骨濃汁牛丸 $98
又係推介！
牛丸入面有湯汁，有牛味之餘又彈牙仲好juicy!
牛骨濃汁牛丸
$178
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特級牛肉 $178
味道都幾重牛味，偏厚身，大大塊，口感不俗。
特級牛肉
$178
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老油條 $58
食法有點似響鈴，浸一浸就食得，千祈唔好浸太耐呀！口感唔係港式油炸鬼嘅内軟，不過都別有一番風味。
老油條
$58
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學斗白菜 $68
好新鮮。放落酸菜鍋，一熟就要食啦！如果唔係好快變黃㗎！
學斗白菜
$68
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玉米筍(aka粟米仔/珍珠筍) $58
本身好中意食佢，加落酸菜鍋，令佢更鮮甜。
玉米筍
$58
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干貝滑 $118
本身揀緊食墨魚滑定佢，最後揀左佢。口感唔係彈牙嗰種，𣎴過好足料，每一啖都食到干貝絲。
干貝滑
$118
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總結:
食物同服務保持台灣店水準，適合掛住台灣地道火鍋嘅人。兩個人埋單$900，價錢以香港食台式火鍋嚟講都好合理。
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