拉麵Jo (已結業)

晚市拉麵2人套餐 ($278)• 套餐包括兩碗拉麵、兩款小食及指定飲品，個別食物會另加收費，性價比頗高。特製醬油豚骨拉麵• 湯底相對一般外面飲到的來得輕盈、油膩感偏低，帶點醬油獨有的咸香。• 配料豐富：紫菜、筍乾、木耳、肥瘦叉燒、味付溏心蛋、味付鵪鶉蛋等等。• 拉麵的質感偏向軟身滑溜，掛湯力不俗。• 叉燒以片狀和塊狀呈上，片狀的油脂量較高，口感亦更香腍；塊狀口感則較厚實。兩款肉味同樣香濃、非常入味。• 整碗拉麵敗筆在我的味付溏心蛋變熟了☹。鐵板豆腐• 保持高溫的鐵板令豆腐仍在香煎狀態，亦令豆腐一面會帶有焦香、外層口感變得帶有點紥實，而內𥚃口感則非嫩滑香口。• 面層舖了一些木魚碎碎，帶來了木魚獨特的咸香味。蝦餃子• 以豬肉餃子包裹著原隻新鮮蝦肉，面層再淋上一些沙律醬。• 餃子皮薄，經過輕輕香煎令餃子變得香口；內裡餡帶點肉汁，跟蝦肉十分匹配，只是餃子不能把蝦肉包實，容易鬆散。

今日同朋友去Yoho睇完戲，朋友話想食拉麵，即下search下元朗邊到有拉麵食啦，點知原來喺Yoho都有，勁surprise！呢間拎過好多獎，又係米芝蓮推介，所以一直想試好耐！🤤🤤我揀咗「特製醬油豚骨拉麵」，湯底非常濃味，食到好重豬骨味，但又唔會好膩，淨係個湯底都令人回味無窮！有兩大片叉燒同埋幾舊角切，叉燒肥瘦適中，煮得好腍身，勁入味！第一次見拉麵有鵪鶉蛋，不過味道冇咩特別！半熟蛋唔算太流心，但勝在蛋味濃，咬落去微微漿口，個口感唔錯！拉麵採用咗幼麵，幾有咬口朋友就食沾麵有9塊瘦瘦哋嘅叉燒~小食揀咗蔥花牛舌，個味唔錯，不過感覺牛舌薄咗啲，如果可以厚返些少，喺口感方面會更加好~~收據：p.s. 鋪頭喺商場入面，有部分坐位係open area，私隱度就爭啲喇！

我同老公都鍾意食拉麵🍜 係Yoho 睇完戲，見到攞咗米芝蓮 嘅拉麵Jo 你去咗元朗二話不說即刻去試吓先😋店舖座位唔算多裝修同日本嘅差不多，幾有特色！特製醬油豚骨拉麵，太大碗，有兩片豚肉，仲有一舊滷肉，但都有兩款鵪鶉蛋同埋糖心蛋，仲有紫菜、筍、大蔥同菜，材料真係好多，好滿足👏👏湯底濃郁但吾油，成碗湯飲晒😬😬拉麵彈牙，食到最尾都唔會太軟👍👍幾特別喎竟然有幾款飯可以選擇我就揀咗。迷你馳名豬腩飯。有驚喜喎🤩豬腩肥而不膩，非常之甘香，腩位肥瘦相隔，配上大量蔥花和配菜，好野味😋😋女士啱啱好午餐可以加小食$10或者小食同汽水$12 揀咗炸雞同薯仔沙律🥗薯仔沙律同日本食嗰啲一樣㗎😋😋炸雞都好嫩滑 juicy 🥰🥰米芝蓮果然有質素👍