豊洲水産海鮮丼専門店 (已結業)

11月本應是東京築地市場搬遷的日子，但太忙沒有時間飛東京懷緬一下，不過最後築地市場延後搬遷，既然去不到東京，不妨到香港首間豊洲水產海鮮丼專門店頂住檔先。早幾年香港興起拉麵潮，可能今次會帶出一輪海鮮丼熱潮！所以大家快啲去食，一起做海鮮丼達人。餐牌上有廿多款丼，真的樣樣都想試，可惜只是二人的美美聚，就算中午無食午飯都食不到兩碗吧！最後我們選了特選松葉蟹香蔥鮪魚腩丼和築地直送海膽三文魚籽丼作為主食。特選松葉蟹香蔥鮪魚腩丼如果只是一些蟹肉碎，便一定不會選，在香港不是常常有機會食到蟹肉刺身，所以喜歡蟹的朋友仔也可嚐這款，每碗也有兩隻大大的松葉蟹腳，肉厚味鮮，鮪魚腩蓉配上青瓜柚子碎，顯然鮮甜清新清爽味道。築地直送海膽三文魚籽丼食海鮮丼最怕乾爭爭的便可點這個，爆滿的三文魚籽和海膽，相當Juicy同Creamy，海膽濃郁甘香，魚籽豐富多汁。另外還點了小食鹽燒鮪魚鮫及自家製明太子蛋卷。鹽燒鮪魚鮫雖然是鹽燒，但非常juicy，魚肉很多且肥美嫩滑。自家製明太子蛋卷暖暖淡淡蛋香配明太子是佳配。士多啤梨芒果石榴乳酸特飲果汁味豐富 雖然是凍飲，但溫和清新可口。最後值得一讚是因為我們坐師傅前的桌子，掛住拍照交談食得

最近築地市場拓展香港市場，即將響灣仔新碼頭開幕，大家都引頸以待，但始終都仲要等多陣先對公眾開放，於是朋友就介紹左一間於10月1日於銅鑼灣搶先開張，同樣來自築地市場的豊洲水産海鮮丼専門店，止止渴先!我同朋友於開張第二日下畫6點就衝左去銅鑼灣朝聖，都有心理準備要排好耐隊，去到條人龍已經排到街尾，我哋拎左張90幾號嘅籌，心知要等第一輪啲人食完先有得入，於是就行開左一個鐘再返黎。我哋7點返到條人龍仲排到去街尾，以為有飛便不用排等叫號，怎料還是要一齊排，店員話拎倒籌只係確保食客可在10點前入座，因為當日只派200個籌，派完就無得食。唉!唯有認命排隊，早知就唔走開。不過我建議個派籌安排可以改善下，早拎籌代表早黎已經等緊，籌嘅作用就係排隊，點解仲要個人棟響度排呢?我們足足等到8點才可以入座，店內氣氛熱鬧，座無虛席是一等，店員也很殷切招待。由於我們已於等候入座時下了單，不消5分鐘第一道菜便出現了。不得不說這兒的價錢十分合理，豐斂由人，一個丼有要價百多元至兩百元，其實也叫公價，何況佢以用料上盛新鮮作招徠，質素未食已令人看高一線。首先是料理類的宮崎產燒腸，燒物一直是我心頭好，這燒腸燒得甘香，肉質肥瘦有致，