定食 Doraya (厚福街)

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休息中

鹽燒連頭TORO鲭魚，特選海之幸壽司飯定食，沙律吧 （任食） 今日晏晝特登過去尖沙咀食下呢一間定食DORAYA嘅日本料理， 本身已經十二點三左右就開始去食lunch，上到去見到有少少人龍要攞飛,不過都係等咗十分鐘到就入啦。 1. 鹽燒連頭TORO鲭魚：呢個要等耐少少，大約15至20分鐘。 條魚好大條，一個人食都算多，同埋坊間多數嘅鲭魚都砌咗個魚頭，而家呢個就會連埋一個頭成條魚咁樣上碟。 唔單止樣靚，食落啖啖肉又唔會燒得太乾唔錯。 嗰套餐其中仲有一個蒸蛋，兩個配菜，仲有一個味噌湯。 個蒸蛋唔錯呀熱辣辣咁，配菜方面就大膽用咗納豆嚟做。 個味噌湯反而就失色因為我覺得就偏鹹咗少少。 2. 特選海之幸壽司飯定食： TORO都算好多片，食到好新鮮肥美，口感煙煙靭靭。 飯方面，有兩款可以選擇，有暖飯or醋飯。3. 沙律吧 （任食）： 出面有一個任食嘅沙律吧， 侍應會畀一個碗我，跟住自己出去添食沙律。 沙律供應款式都算多，有15至20款嘅選擇。 食完呢餐我覺得一定會再返食， 在試食埋其他款式嘅套餐。

慶祝好朋友升職，放工後一齊來到尖沙咀的定食 Doraya 慶祝一番。還記得幾年前初出茅廬的我們，搵到份第一份工，就來到這餐廳食豪d，齊齊慶祝，原來眨眼間已幾年了～而這餐廳的餐牌食物與當年都差唔多，變化不大。火炙平目魚&藍鰭吞（中腩）赤身丼定食，來到這店必食的是藍鰭吞拿魚，每一塊都切得好厚身，好新鮮肥美，火炙左口魚炙燒得香香地，口感煙煙韌靱，令人回味～特選海之幸壽司飯定食，每款是時令刺身，包括油甘魚、三文魚、吞拿魚，甜蝦、帆立貝和魚籽，這碗刺身樣樣都有同埋是厚切甚為豐富，每一款刺身都好肥美，油香味都好甘甜，簡直冇可挑剔～定食附有小食、蒸蛋和味噌湯，日式蒸蛋好滑，整餐飯真的令人感到好滿足、好幸福呢！

小編一直對魚生飯都麻麻地，覺得只系將啲壽司合埋黎變成一大碗飯而言。有一日，公司同事介紹小編要試下呢間刺身丼定食，話會一試愛上。竟然講到咁，無理由吾試啦(=ﾟωﾟ)！呢到人流吾算太多，只系等左十幾分鐘左右就入座。環境尚可，吾算太迫，以日式風格佈置餐廳。黎到主菜啦！特選海之幸壽司飯定食(hkd$178) 包蒸蛋、昆布湯、納豆等。魚生都算新鮮，系玉子遜色左小小。整體上呢個味道未算好出眾，只可以說，質素同價錢相乎！(=ﾟωﾟ)ﾉ

上次友人帶我來吃第一次便愛上了 (http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/proper%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AE%9A%E9%A3%9F-e2526856)，想不到在這麼短的時間又再來，這次是帶男友來嘗嘗，畢竟又走到這附近，聽我不斷說這裡的刺身有多好，不一定要吃放題才吃到，他又心思思想試。我們平日下班還早，七時半已到餐廳，不用等位便被安排入座 (留意餐廳需要齊人才能入座)。雖然定食選擇很多，熟的也很吸引，不過來到這個刺身出色的地方還是忍不住點生的。看見許多人推介海膽，上次因捨不得吃太貴而沒有點，今次男友慫恿下便有點guilty地當是獎勵自己工作辛苦吧。這是我點的自選三色刺身飯定食，除了刺身丼，定食還包括了麵豉湯、茶碗蒸蛋、前菜和漬物。這次來才發現原來這兒的前菜是會替換，還記得上一次是醃蘿蔔絲，今次是「四絲」——粉絲、青瓜絲、紅蘿蔔絲和菇絲。沒有用醬油加色，只是用麻油和鹽簡單輕輕調味，口感清涼而爽脆，連粉絲也煮得不糊口剛剛好，值得一讚。漬物非常爽脆，比較鹹酸，刺激口水分泌，用來送飯不錯。麵豉湯有昆布，還有我最喜愛的豆腐，