沃川自家料理

營業中

休息中

今次食嘅傳統居酒屋 吾單止料理正宗 餐廳佈局亦好日本 除左bar枱 同少量2人枱 其餘都系房 privacy好高 好似去左一晚日本咁🇯🇵☺️🐟手釣池魚 $380原條上 擺盤非常精緻💝師傅準備左三食 (本身餐牌冇特別寫 所以我哋見到都覺得好surprise) 店員仲向我地細心介紹每一款同埋食嘅次序👨🏻‍🍳第一款系薄切配師傅嘅秘製酸汁 酸酸地帶出魚鮮味 仲有啲薑絲 好醒胃第二款系厚切配醬油芥茉 更食得出魚肉既彈牙嘅肉質 非常新鮮 係我地最中意嘅一款第三款系池魚他他 將魚肉切絲混埋芝麻 薑絲同醬料 再用紫菜包著 又系另一番風味最後師傅仲張魚骨淆湯 將食材用到盡 魚味超濃郁 真係物超所值🧡🤍🧡🤍🧡🦪室津蠔 $180/4隻好大隻而且肉質飽滿 味道鮮甜 師傅仲加左少少醬油汁提鮮💯$180有4隻日本直送生蠔相當抵 🥚自家製厚燒玉子 $68即叫即整 熱辣辣 食落超濃蛋味仲甜甜地👍🏻🌸特選花之魚生飯 $228有4款刺身 包括劍魚楠 海膽 油甘魚 吞拿魚海膽好鮮甜 冇腥臭味 質地都結實 好高質 大愛🥰🥰劍魚楠幾驚喜 油脂好豐富 一咬落去啲魚油已經滲曬出黎🐠🍢串燒黎居酒屋點都要試下串燒啦 我地叫左四串 包括牛

一向熱愛日本料理，所以這天晚上就找到了位於南洋中心的日本居酒屋小店。店鋪位置都頗為隱世，但到訪後看到了這麼多客人，有些更甚是熟客，進食後終於明白固中原因。另外餐廳的食材有甚多都是日本直送，裝潢佈置都俱備極濃的日式風格，更提供有Tatami的廂房進餐，連碗碗碟碟都十分用心，擺設得很高尚。 🔷前菜 口感像海帶、海草等爽口，微帶少許酸汁作為開胃前菜也挺清新。 🔷炸河蝦寶寶 這一道菜式第一道五官享受是嗅覺，炸得非常香噴噴。每一隻河蝦寶寶都炸得很平均脆口，可唧入少許檸檬汁去配。 🔷日本活象拔蚌(一隻) 活象拔蚌刺身切成條狀進食，口感有點像魷魚那種爽口，但會吃到更鮮天鮮的甜。 🔷雞翼串 雞翼燒得外皮香脆，且內裡肉嫩多汁，雞翼有很細心的處理得開邊，除了方便進食外亦能確保雞翼能熟透。 .🔷柚子鹽燒白鱔 白鱔都頗為厚身，兩邊加上柚子味鹽調味控制得剛剛好，不會覺得很咸，亦吃不出有細骨的白鱔且爽口。 🔷沖繩苦瓜炒麥豚肉 對這一道炒苦瓜很喜出望外，首先講下個苦瓜系甘而不苦，且切得薄但炒得依然爽口。豚肉部分並沒有很肥，不會食到成口油。另外個炒蛋系半生熟式炒蛋，很滑。 🔷自家炸豬肉餃子 炸餃子跟平時食開的煎餃相比

星期五約左朋友出尖東食飯，見到經過見到呢間小店有新鮮運到既刺身就諗住入去試下我地兩個人叫左特選花之魚生飯、鮮蟹肉蟹膏炒飯、帆立貝刺身同埋赤座蝦花之刺身有劍魚腩、吞拿魚、油甘魚同海膽，刺身全部都好鮮甜，個人認為劍魚腩最好食蟹肉蟹膏炒飯份量比我想像中要多，雖然賣相唔係太靚，但味道唔錯，飯粒分明，如果蟹膏多d會更加好帆立貝刺身好爽口，左邊果塊係赤座蝦，都係第一次食，味道有d似甜蝦，幾好味，而蝦頭就用左黎煮湯小店既服務員都好友善，但座位就好窄，郁下都撞到膝頭最後兩個人食左七百幾蚊，價錢算合理