潮藝館

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📍 潮藝館 Chao Club📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • iSQUARE國際廣場6樓602號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-誰說潮州菜只有「打冷」？想在比較企理的環境吃潮州菜，不妨找一些高級潮州菜館，譬如位於尖沙咀iSquare的《潮藝館》-《潮藝館》主打新派潮州菜🥢環境雅緻，更設有酒吧，提供多款酒品除了保留傳統潮式菜式外，亦加入創意設計出新派菜式，把傳統、創新合於一身-話梅涼瓜 ($88)層層涼瓜疊起，賣相精緻涼瓜吸收了話梅汁的甜酸味，中和了自身的苦澀吃下去口感蠻爽，先是可口的甜味，最後會嚐到一點甘苦，不算難以接受～涼爽開胃的一道前菜，不喜歡涼瓜的朋友也可以試試•滷水拼盤 — 獅頭鵝片、滷水墨魚 🌟滷水是潮州餐廳裡不可錯過的一道【獅頭鵝片】不連骨，啖啖肉肉質鬆軟、多汁，鵝味蠻濃【滷水墨魚】柔軟中帶嚼勁最後的【豆腐】是個人最愛！把滷水汁全吸收了，太好吃•欖菜焗虎蝦 ($298) 🌟配上欖菜，焗得好香的虎蝦！肉質偏軟淋，稍微彈牙；外殼焗得好香脆，有點軟殼蟹的感覺！•意大利黑醋骨 ($238) 🌟排骨先炸，後裹上意大利黑醋醬汁先是嚐到酸甜開胃味道，後則咬到口感極脆的薄薄

新年又啱啱過咗去啦！之前就鮮有咁喺新年期間同一家人去咗間潮州野食個飯咁（（靜雞雞話比大家知啦：其實我係第一次去專食潮州菜嘅餐廳食飯🤣 雖然入面嘅環境冇想像中咁大，但係啲座位都闊落夠坐嘅～💛金磚豆腐 $88食落去其實就係椒鹽豆腐啦～不過佢炸得幾乾身，完全冇油，而且真係外皮薄得黎入邊啲豆腐又好香滑～🦁獅頭鵝片 $328我覺得份量比我睇落更加多，然後佢有啲似我之前喺廣州食嘅滷水鵝片咁樣，不過我自己就覺得啲肉有少少韌同埋都有啲骨咁～但係味道係唔錯嘅～啲滷水汁唔會太鹹而啲鵝肉都入哂味😍🥘菠菜蟹肉羹 $108個菠菜羹個味道好夠味～而且杰身程度啱啱好～作為湯羹嚟講都唔會過鹹，而且入面都會都有好多蟹肉，仲有一粒餃子添～🐥碧綠川椒雞 $188啲雞炒得非常惹味同埋好有鑊氣，而且雞肉嘅肉質都嫩滑～不過稍為覺得佢有少少油膩🙈🍚濃湯蠔仔肉碎泡飯 $168另外最緊張嘅菜式出現了🤣🤣一直都驚啲蠔仔好腥～不過食落我又覺得都算唔腥～成個濃湯反而都冇腥味，因為又好重嘅薑同蔥味辟走啲腥味，所以我覺得個湯飯都夠味～ 🥬懷舊春菜煲 $198首先個湯好清甜，唔似有味精味～所以自然啲菜都冇味精味，但係都夠味～而春菜其實幾清甜，然後

當日約左家人一行九人黎到Isquare既潮藝館食晚飯！因為地點比較方便家人，見價錢還算合理，所以就揀左呢間試下！環境係幾好，唔似去一般酒樓咁嘈雜！我地九個人坐左喺一張半卡位咁既圓枱，自成一角，好似包左間房咁😆😆。本身想叫套餐，但望落唔係好岩食，所以散叫！可以試多d唔同既野食！！😋😋串茄入面釀左沙律，有核桃食落好有口感！呢碟前菜好有驚喜！同埋好開胃！😋反而呢碟咸蛋酥就有少少失望喇！雖然食落好鬆脆，炸得好好，但係就冇乜咸蛋味！如果叫做奶皇酥就差唔多😂😂好矜貴既鵝片... 入味，如果再淋d就會好食d!老人家唔係好食到🤨🤨呢個咕嚕肉好好食！個肉好鬆軟，又唔會太多炸粉！老人家都食到呀！潮州名菜！！入面既蠔好大粒好新鮮，不過好少... 同埋d鹽撈唔勻，有幾啖勁咸🤐🤐簡單但好食既煎蛋😋😋好香煙燻味！上到黎大家都好驚訝，呢度係咪真係半隻雞😂超大隻！！食得出係新鮮雞，但肉質好韌，老人家完全係唔到😂 但新鮮雞控勁食，靚雞認證！不過，將蔥油倒晒落d雞度，我就覺得比較油膩。我地叫左碟魚湯浸芥蘭，一般。魚湯既味道掛唔到去菜度。呢碟一般般啦...但擺盤好靚😆炒得好香！粒粒分明！考功夫既兩面黃。不過煎得一般，太濕，