LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

今年其中一餐生日飯去咗尖沙咀嘅”LAB EAT Restaurant & Bar”。由於一早已經book好位，所以去到唔駛等就有得直接入座。👍🏻(L) Virgin Mojito $68(R) Green Apple Soda $68海膽蒜蓉多士 $78@頭盤叫咗呢款海膽蒜蓉多士，好好食！海膽鋪到好厚，味道鮮甜又非常creamy！夾埋蒜蓉多士脆脆嘅口感一齊食好正！炭燒美國黑級和牛西冷10安士 $398叫咗5成熟，食落都係略嫌有些少熟得滯，🐂肉質相對會韌咗同嚡啲啲～下次如果再叫可以試生少少。另外，喺西冷下面嘅薯菜有驚喜❗️因為佢唔係平日食扒時有嘅薯條/薯角，而係炸蕃薯🍠，甜甜地幾好食～海膽黑松露意大利粉 $258去得呢類餐廳，硬係會想試吓佢啲pasta！呢款海膽黑松露意大利粉賣相吸引，黑松露獨特嘅香味未食都已經被吸引住！今次海膽放喺意粉上面，唔會好似頭盤多士咁有凍食海膽嘅感覺，但微溫少少溶嘅狀態反而更有入口即溶嘅效果，令意粉個味道變得更出色！好好味🥴瑞士傳統熱溶芝士配新薯及火腿 $168最後呢款raclette cheese雖然落單時已經有提到要時間整熱啲芝士🧀，但估唔到等到差唔多食晒先嚟

朋友講左好耐話想食呢間餐廳，見佢今個月生日所以就同佢黎慶祝一下!餐廳環境都頗大，有卡位亦有普通的2人、4人枱。燈光昏暗，但每枱都會有一個小蠟燭於枱上，非常浪漫!牆上亦掛滿油畫，給人一種很高貴的感覺。跟朋友來到這麼浪漫的環境，一於點杯白酒飲下!侍應為我們介紹了一款較易入口的白酒。飲落去有果香，不會太苦澀，很適合女仔飲用!不錯!點餐後侍應為我們送上墨汁法包，還給了我們帶有黑松露味的牛油!法包外脆內軟，如果配埋湯一齊食一定會更好味!不過我們今晚沒有點選!海膽蒜蓉多士，海膽新鮮甜美，很creamy，蒜蓉多士味道也很出，兩者一起食口感非常豐富。瑞士傳統熱溶芝士配新薯及火腿，這款也是第一次食!侍應會拿起一舊大芝士在你面前把熱溶的芝士加到餸菜上，淨係這點已經令我很滿足!因為我是芝士怪，見到這舊芝士已經有很興奮的感覺!薯角炸得外脆內軟，碟中還有很多火箭菜，將火腿、火箭菜同埋芝士一齊食，帶有少少咸、少少苦澀味，口感濃郁!卡邦尼意粉，跟出面吃到的不同，現在好少餐廳還會有生蛋在意粉中，通常上碟的時候已經撈好了，但這裡可以給你自行攪拌，真的又睇得又食得!意粉不算很creamy，所以食落不會有很滯的感覺，咸度亦

今晚同好姊妹慶祝生日，知佢最鍾意食芝士同羊，上網見到尖沙咀一間餐廳LAB EAT Restaurant & Bar評價好高所以決定去呢度歡度一晚。我地7點到達餐廳已經有幾台客人進餐了，餐廳裝修好有格調，以黑色配襯木色和金色，牆上的掛畫和酒樽作裝飾，型格十足。我們點了芝士沙律~龍蝦湯~羊鞍~自家制手打意粉~甜品。嗜杯中物的姊妹介紹了二款一白一紅的美酒來和美食作伴。瑞士傳統熱溶芝士配新薯及火腿 店員先放上一碟以新薯、火箭菜、火腿、酸瓜組成的沙律，再揣上瑞士傳統熱溶芝士即場在沙律上蓋厚厚即熱溶芝士，芝士味香濃，沙律配上軟綿綿的芝士同吃一點油膩感也沒有。芝士控的姊妹十分滿意，吃到停不了口。👍Villa Maria Cellar Sauvignon Blanc有美食又怎能無美酒相伴，這杯來自紐西蘭的白酒富有果香味，略帶微酸，易入口，和熱溶芝士十分撘配。龍蝦湯 龍蝦湯的龍蝦味好濃郁，湯內有蝦肉，增加口感。炭燒紐西蘭羊鞍配香草蒜溶汁 紐西蘭羊鞍是BB羊鞍，口感嫩滑多汁，一點羊羶味也沒有，外層富有陣陣炭烤香味，配上芥末醬和薄荷啫喱醬同吃又另有一番風味。這個姊妹也忍不住多吃了一支羊鞍，她對這個羊鞍真是愛

［生蠔回味無窮］在尖沙咀金巴利道，這個旺中帶點靜的地方，有這間很有格調的西餐廳，裝修以高樓底、黑配金為主，令人舒服。為了慶祝妹妹十八歲，晚上帶上她來食一餐記念餐，感覺和服務真是一流。餐桌上的禮儀和餐具有講究，妹妹成人餐當然要帶她見識一下。來了兩款生蠔，分別來自澳洲和韓國，雖然未是當季。但生蠔特別新鮮，而且爽口同crispy，如果愛食生蠔，這間有的各類生蠔絕對滿足到你。加上檸檬汁，更清新的感覺食不慣的妹妹也愛上了。太驚喜！一整塊熱溶芝士放在眼前忍不住要影相芝士拉絲，厚實又芝味無窮，愛吃芝士的人絕對不能錯過芝士雖然重口味，但配上芝麻葉沙拉和薯條，很開胃侍應很有心地給我們說明、介紹還有怎樣配牛扒吃，讓我和妹妹上了課紅酒配牛扒阿根廷的葡萄，實身又有豐富的口感 配上烤燒得很美的牛肉，和芝麻葉沙拉很棒而蕃薯條又很有驚喜，第一次食牛扒配蕃薯條真是滋味烤得剛剛好外香內嫩點上火，外層的朱古力被火焰慢慢融掉我和妹妹都看呆了73%來自比利時的巧克力，有點苦，但碟底有霖酒和巧克力球內有雪糕，全部配著食，很好吃今餐很美味，最重要也讓妹妹留下很好印象最後，走的時候，不忘要影番張相

估唔到閒日夜晚都甘旺場，坐無虛席。好彩一早Book定位。🥖麵包造型似原隻薯仔，十分香軟，🥂Gls Volare Rose' $78🍹Chrismas Generation $78Chrismas 果杯造型非常可愛，加左伏特卡、薄荷葉、雜莓，好清新。仲有香檳兩杯味道都唔錯、都好易入口，岩哂女士飲。🧀🥔🥓瑞士傳統熱溶芝士配新薯及火腿 $158木碟上放左西班牙火腿、火箭菜、薯角，店員隨後捧著一舊表面熱溶既芝士，剷了一堆芝士舖在食物上，好邪惡但又好味道。🦆🍎香煎鴨肝配芒果紅梅汁燴蘋果 $156鴨肝肉厚，外表金黃內裏嫩，入口濃郁幼滑。配合蘋果、多士食更有層次。🥄龍蝦湯 $78好濃郁既龍蝦味，真材實料。🐟🍠香煎鱸魚配檸檬牛油汁 $298魚肉質感外層有點過熟，但內裹又剛好。薄薄嘅魚皮煎香，有一點魚脂。下面有一堆紫薯同蒜頭片，第一次食呢個配搭，好特別但有點食唔慣。🍰甜品拼盤 $168(朱古力心太軟/雪糕/手作甜品/馬卡龍)紅色既海綿蛋糕有點濕同甜，但裡面莓味嘅慕斯十分好味。泡芙係海鹽焦糖味，唔會太甜。馬卡龍好細粒，岩哂飯後食。心太軟外層焗得香脆，朱古力味濃郁但唔苦。配埋個自家制雲尼拿味雪糕，飽中又帶享

有位好友生日, 要求是吃較優質的西餐, 第一時間想起的便是這家之前來過的酒吧餐廳. 朋友仍記得上次來時嚐過的油封鴨腿及意大利飯頗為出色, 這次來便想點點其他的菜式.  看著餐牌時, 店員推介我們試兩款手工啤酒作開胃酒. 我選了其中的這款杏桃味水果啤酒, 沒想到這款帶杏桃甜味的啤酒, 味道平衡度頗高, 濃郁但酸度適中, 既開胃又易入口. 上餐前先送上2個鬆軟的小麵包, 小小的附送麵包但外脆內軟, 沾黑醋及橄欖油是不錯的開胃小吃. 店員先送上的一盤火腿, 底層則墊著沙律菜. 然後店員捧著一大塊芝士把熱溶的芝士加在火腿上. 場面好看又吸睛. 熱溶芝士在火腿上仍保持流質狀態. 一口把熱溶芝士, 火腿, 火箭菜一併放入口, 味道層次分明, 帶苦味的火箭菜沒想到與芝士火腿的配合度這麼高. 只是吃至尾段芝士吃光了淨食火箭菜時較苦. 龍蝦湯著店員分成2份, 想不到份量還是挺多的. 入口的感覺像是壓縮了龍蝦的鮮味一併爆發出來, 鮮而濃濃的龍蝦味. 不難想像是法式大蝦濃湯的做法, 把蝦頭蝦殼先炒後熬的成果. 海鮮飯的外觀極好, 原隻大蝦配上幾隻去殼蝦及魷魚圈. 拿起一羹飯看, 海鮮飯煮的米身粒粒分明, 飯

月頭剛剛出糧，當然要慰勞一下自己，食返餐好的~ 在開飯仔找到這家Lab Eat，看她名列前茅，好評如潮，就馬上book位。一收工即刻向Lab Eat出發。餐廳位置未至於偏僻，但確實有一點難找。餐廳裝潢不錯，帶點昏黃的燈光，氣氛很好。可惜座位之間間隔很狹窄，沒什麼privacy。飢腸轆轆的我們，經餐廳職員推介，決定還是散點，挑選自己最想試的菜式。點餐過後，很快就為我們送上cocktail。Whisky  Sunshine這款是bartender新創的monthly cocktail，餐廳職員一送上的時候，會注入一些液態氮，很eye-catching~ 飲起身有Ginger beer, mint, 檸檬汁等，好fresh好開胃！Sparkling  Punch朋友所選的這杯sparking punch都有gimmick之處，分兩層，上面是三文魚砌成的花，下層是cocktail，一邊飲cocktail，一邊食三文魚，剛剛好，不會太甜。餐包麵包鬆軟，芝麻香撲鼻，個人喜歡蘸上黑醋食，更開胃~法式黑松露香草牛油焗田螺  Black  Truffle  Escargot混合了黑松露的法式香草牛油釀入