Texas Burger (已結業)

過到黎天后開工，以為中午食飯時段會相對中環、灣仔等地區少人，但依家原來無論邊度都好多人。時間關係要快快覓食，走到電器道。十字路口街角有間burger，美式風格嘅裝修睇落幾吸引，午餐價錢最平$78，難得過到黎，一於試下。朋友最終俾餐牌上嘅新菜式 - 瑞士拉可雷特芝士牛肉漢堡($98)所吸引，而我最近因爲食得太多好野，就點左個青蘋果軟殼蟹沙律($98)。唔知大家有無見過外國人將熱溶芝士輪嘅中心，一層一層咁刮啲芝士出黎嘅片段。果隻芝士，就係正正係raclette cheese。個人覺得呢隻芝士味都幾濃，可能對外國人只係小意思，但香港人未必啱味。同朋友分一半個burger黎食，完全估唔到將濃味嘅芝士配上其他新鮮配料，大大減低油膩感仲有果陣芝士味，令我喜出望外。漢堡包面烘得脆身，牛肉漢堡肉汁豐富，洋蔥蓉惹味。蘑菇配芝士，永遠都係好拍檔，加上蛋黃醬，味道又幾夾。我地異口同聲都話薯條炸得好味。口感食落似薯角或者薯格，外層香脆得黎又有咬口。青蘋果軟殼蟹沙律又係另一驚喜之作。軟殼蟹原隻上，大大隻之餘，入面仲有好多蟹膏，私心俾左一百分。食完濃味嘅芝士牛肉漢堡，再黎一個清新嘅沙律真係剛剛好。青蘋果爽脆香甜，

天后的餐廳眾多，有不同風味供選擇，這晚經過 texas burger 不太多人，便入內試試了。Texas burger 的舖面不算大，可容納約 20-30人。除了多款 burger 外，亦有小食、沙律、意粉、甜品、奶昔等。這個瑞士拉可雷特芝士牛肉漢堡是新出的。餡料有煙燻牛扒、火腿、raclette cheese、蘑菇和生菜。最近十分流行 swiss raclette cheese，把它熱溶在牛肉扒後，味道比較溫和，質感滑滑的。牛肉扒非常厚，咬下去超多肉汁。蘑菇略略炒過後很惹味，加入生菜和洋蔥汁後倍加新鮮感。Fish and chips 亦相當出色！炸魚足足有三塊之多，每塊都厚肉而且外脆內軟。魚柳新鮮，不會有雪味。薯條亦炸得非常脆！每條都炸得金黃色的，咬下去卜卜脆的，不會太鹹，帶出薯仔香味，不點醬也夠滋味！芝士控必點的 mozzarella cheese sticks，一整條芝士咬下去非常滿足，可能因放涼了而令芝士沒有入口即融的口感。水牛城雞翼比我想像中惹味。水牛城雞翼的特點是不上麵粉油炸的，所以雞肉滲透了辣味，點了 blue cheese 醬後味道更能帶出其咸香而微辣的味道，只吃四隻

Texas Burger位於天后電氣道，作為Burger迷的我，又該時候出動。水牛城雞翼配藍芝士 ($108/8 pcs): 水牛城雞翼屬優品，盡顯其不平凡，醬汁香辣微嗆，但又不感辛麻，醬汁之出色實屬難得，非常香口惹味，one of the best I have eaten so far。瑞士拉可雷特芝士牛肉漢堡 ($98): 此為新品，店方特意向我推介，也不妨一試。除了6安士牛肉漢堡及芝士，亦有火腿，蘑菇，洋蔥配蛋黃醬，相當大堆頭，味道層次更顯豐富。芝士富芝士但微鹹，蠻有特色，漢堡Juicy嫩滑，整體還算不錯。

天后有好多食店，今晚跟媽媽來，想帶她吃點好東西。沒想到她居然想吃burger，經過這裡就走進去了~店面較小，環境簡約卻有洽度設計，就如置身外國小店一樣。餐牌即餐枱紙，方便客人點菜。漢堡除了牛肉還有雞、豬、魚甚至素菜，能照顧不同需要。他們還供應意粉，沙律，小食和飲品等，種類豐富，各適其適。枱上的東西最吸引我的，莫過於Birthday burger的牌子~ 喜歡漢堡的可在這裡訂購生日漢堡啊，不用經常都是吃蛋糕呢！我們點了兩個漢堡，一個淨包，另一個跟是日餐湯和薯條及酸瓜(+48元)。今天是羅宋湯，酸酸的，加了香草味道強烈，好香，跟傳統的味道不同。配料有紅蘿蔔，西芹，蕃茄，洋蔥等，全部都煲到十分軟身，入口都溶了不用怎咬。還有彈牙的螺絲粉~另外我叫了一杯奶昔，今日供應的是Berry Lover正合我心意。它用了草莓雪糕，木莓，藍莓等雜莓類打成，再加上有果醬的忌廉。無論氣味還是味道都好香甜，質感幼滑creamy，還帶有微微果籽粒的質感。它的份量好多又creamy，所以喝這個都頗飽肚呢，我都不敢把忌廉拌進去，要留肚吃漢堡啊。第一個漢堡是新產品，其實看到它有raclette cheese我就二話不說點