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2019-03-20
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鍾意食的人從來都不介意要尋找 。 花點時間、精神、走過冤枉路才找到的，那食物吃入口會特別美味 。 是日尋找一間少隱世的餐廳⋯是一間在香港來說少數的奧地利及德國餐廳⋯聞說是最老字號的奧德菜館了，當我吃完餐飯就知來尋找的時間都是值得。亞士厘道近年不斷有新食肆進駐，在這愈夜愈美麗的街道上 ，某棟商業大廈的一樓有間樓上店，當拉開木門⋯⋯便發覺⋯這是一間不侷促的小店，明看像小酒館，店內只有一 張可容納約10個人的吧枱以及七八張餐 枱，全部以以木材為主既裝修、家私。整體淺窄是淺窄， 但感覺一點不侷促 。 當晚人流也不少呀！播著柔和音樂又有點德國裝飾，心情挺放鬆⋯就跟男朋友好好享受一頓豐富的晚餐吧。餐廳主打德國、奥地利菜。選擇主要是香腸、豬手、另有德國及奧地利啤酒和一些cocktail供應..選 擇 並 不 多 。因為要吃花款的話，大抵不應也不會選擇德/奧菜 。 Starter：Deep-fried mushrooms with tartar sauce他他汁炸蘑菇 $105在外好少會點呢一樣菜式⋯以 麵包糠、 麵粉及雞蛋作脆漿，炸漿，將磨菇緊緊包裹著配上酸 甜的他他汁，香口非常，但整體都偏淡！可能
亞士厘道近年不斷有新食肆進駐，在這愈夜愈美麗的街道上 ，某棟商業大廈的一樓有間樓上店，當拉開木門⋯⋯便發覺⋯
這是一間不侷促的小店，明看像小酒館，店內只有一 張可容納約10個人的吧枱以及七八張餐 枱，全部以以木材為主既裝修、家私。整體淺窄是淺窄， 但感覺一點不侷促 。
當晚人流也不少呀！播著柔和音樂又有點德國裝飾，心情挺放鬆⋯
就跟男朋友好好享受一頓豐富的晚餐吧。餐廳主打德國、奥地利菜。選擇主要是香腸、豬手、另有德國及奧地利啤酒和一些cocktail供應..選 擇 並 不 多 。因為要吃花款的話，大抵不應也不會選擇德/奧菜 。
Starter：
Deep-fried mushrooms with tartar sauce
他他汁炸蘑菇 $105
在外好少會點呢一樣菜式⋯以 麵包糠、 麵粉及雞蛋作脆漿，炸漿，將磨菇緊緊包裹著配上酸 甜的他他汁，香口非常，但整體都偏淡！
他他汁炸蘑菇
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可能烹調的方法都是崇尚簡單自然，絕不花巧，令你完全可以體會到真正嘅蘑菇味。都幾簡樸！
他他汁炸蘑菇
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他他汁炸蘑菇
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Main：
Raclette Cheese w/ Boiled Potatoes
瑞士芝士配烚薯 $228
男朋友期待已久既主菜⋯亦都係我超推介同好有驚喜既一道菜式。看似平凡但內裡不凡⋯超推薦。
瑞士芝士配烚薯
$228
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瑞士芝士味道⋯完來係咁好味⋯佢既層次係好高比一般的來得更厚更濃⋯口感的確跟看相一樣比較偏硬，但正正是偏硬配上各樣配菜就更有口感。配不同既伴碟有不同的衝激口味⋯又有邊個會想到呢個瑞士芝士係咁好味丫？烚薯 味道又重薯仔味⋯果然奧地利或德國出產既薯仔係有保證既！
瑞士芝士配烚薯
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用料也不複雜，不會用上一大堆不知名的香料作菜， 所以味道則香而不濃，簡單直接。
瑞士芝士配烚薯
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Main：
Roasted Pork Knuckle w/ Sauerkraut & Boiled Potatoes
德國香脆豬手配酸椰菜及烚薯 $243
炸既方式炮製德國豬手，比平時的吃來更脆更惹味...只以鹽及蜜糖作醃料，然後放進烤爐，簡單手法卻很實在，真正的皮脆肉嫩，做法卻簡單不過 。
德國香脆豬手配酸椰菜及烚薯
$243
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主菜德國豬手配酸椰菜及薯仔， 脆脆的皮鹹鹹又惹味大大份，豬手皮口感真的脆爆加上一些好像脂肪的骨膠原更加滿足，切開了起了肉，肉質剛好又多汁肉質一絲絲腍身，加些脆卜卜的豬手皮一同吃肉厚實在。
德國香脆豬手配酸椰菜及烚薯
$243
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酸菜又夠，酸得來唔會搶喉，但好多人怕它酸，但配上鹹鹹香香的燒豬手同吃，便只覺消滯 不覺酸了。 食得平衡點，烚薯份量麵夠飽肚，兩個人非常足夠。眼看當晚幾枱客人麵有點香脆豬手，可見正宗又有功架吧。
德國香脆豬手配酸椰菜及烚薯
$243
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Dessert：
Y01.Apple Strudel
德國式蘋果批 $95
「Strudel」一字其實是德文，解作漩渦，用來形容多層的卷物最適合。完全跟這個蘋果批是一樣的外表，上枱時熱辣辣，以雪糕伴碟的蘋果批表面看似有點膩，但用試了酸酸甜甜嘅蘋果、提子乾、合桃肉製作再配上酥皮卷，中和哂酥皮嘅油膩，加上一熱一凍口感冷熱交融。
德國式蘋果批
$95
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熱辣辣吃更可口，熱個陣玉桂香氣會更濃呀。值得推薦。
德國式蘋果批
$95
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Drink：Cloud 9 $90
Cocktail mixer，揀了很久，我諗呢一杯都係best signature cocktails。我飲到佢combine左少少whiskey、pineapple juice、grenadine、lemon-lime soda。仲帶一點maraschino cherry既味道...
Cloud 9
$90
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連埋杯邊既糖一齊飲會更加好味。
Cloud 9
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Drink：Hong Kong Yau 500ml $55
即使都是愛喝酒的人，對啤酒的看法仍有差異，有些人就是無法喜歡啤酒的味道。但呢杯Hong Kong Yau比一般既啤酒麥味較重，飲落甜一點。味道不苦，較為清新淡雅。可能就是迎合更多香港人吧。
Hong Kong Yau
$55
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那條從地下引領到一樓的樓梯實在不太顯眼，所以除非是熟客，否則極有可能只會過門而不入 。不過若然你能夠本着點點冒險精神，信步走上樓梯，相信你當可到一個圓滿的一個餐飲經歷感 。原來奧地利及德國菜是那麼純樸自然。當我發現好菜又覺得尖沙咀多一個選擇喇。
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