王家沙 (已結業)

今日同家中兩寶去左又一城食飯，最後媽媽就決定食上海菜。前菜方面，我們要左一份皮蛋豆腐。豆腐夠滑，砌碎的皮蛋同個汁都幾Match的。不過唔食得太甜的媽媽就覺得個醬甜左少少。另外，我們都叫左兩份點心。其中一份王家沙牛肉餅，一份有兩個。牛肉餅的牛肉唔算特別多，肉汁有爆出黎，不過由個尾爆左，所以我享受唔到。(笑)我們另外仲叫左一份大白菜春卷。新鮮炸起的春卷，包住熱辣辣的大白菜，都幾好食。我們仲叫左一碟馬拉盞芥蘭，芥蘭都幾嫩。不過馬拉盞唔多夠味。食上海菜，點可以少左瑤柱賽螃蟹！蛋白好滑，食得出有瑤柱。撈埋生蛋黃及醋，好香又好食。家鄉炒年糕口感煙un，年糕好夠味。不過肉絲就唔算好多。甜品方面，我們叫左個芝麻豆沙餅。好新鮮整好的豆沙餅煎得好香。豆沙好香，而且好夠熱。見到有奶黃小麻球的英文寫Deep Fried Sesame ball, custard lava filling。流心奶黃呀，聽到都覺得好味！點知⋯⋯我見入面有個奶黃波。

幾個大學同學約了大學的老師吃飯，為就老師，就在學校旁的又一城搵食。朋友推介王家沙，本看見劣評多於好評，也有戒心，不過老師說沒問題，也決定了。同學預早幾日訂枱，結果準時去到準時入座。一行六人，女士居多，反而點菜點得不算多。瑤柱賽螃蟹：賣相不錯，生蛋黃擺在蛋白中間，要自行攪均。稱為瑤柱賽螃蟹，但要很努力去勉強找到一條瑤柱絲，本來不抱什麼希望，不過食落味道出乎意料地好，真的好像只到一點蟹肉味，洒上特定的醋，實在好吃。蘇式鮮肉小籠包、菜肉小籠包、鮮肉生籠包：中規中矩，蒸出來不算太熱，可即時入口，咬下出充滿肉汁，但價錢不便宜，跟部份路邊小店的味道相差不遠，或者是路邊小店做價太便宜吧。鮮蕃茄菠菜：沒什麼特色，沒什麼特別，同學想吃點蔬菜，才點這個。家鄉火腿上海炒飯：不算大碟、不太能找到火腿、但飯粒相差乾身爽口，味道還可以。京醬肉絲配烤薄餅：相對較好的一道菜，烤薄餅跟京醬肉絲相當配合，可惜一只有四塊薄餅，結果餘下不少肉絲用以配飯。蝦仁黃面黃：炸麵加蝦仁濃湯汁，爽脆的炸麵跟濃湯味道很爽，但蝦仁數量之少令人感到不值，味道好吃但總是覺得不抵。砂窩雲吞雞：六位用，一人一碗，有兩片金華火腿、兩隻雲吞、一片葉、一

個 friend 生日. 所以同佢去了又一城果間 "王家沙" 食 dinner砂鍋云吞雞 - 真係超難食上海咸荳漿 - 味道怪怪瑤柱賽螃蟹 - 呢個算 o乾煸四季荳 - 呢個唔錯招牌蟹粉小籠包 - 呢個都 ok 不過太難食了. 下次一定唔會再黎