牛壹台食 (已結業)

今餐想食得經濟少少，去左灣仔軒尼詩道既牛壹台食。呢度係食台灣菜，主打牛肉麵，亦有滷肉飯，其他台式小食，同台式飲品。之前既午市套餐變咗全日套餐，而價錢並無加。包主食10揀一，有湯麵，麵線，拌麵，飯，冬粉，同飲品7揀一，可以加錢追加小食，小食有9款揀。套餐價錢由$58至$78不等。今晚每人叫左一個餐，再加各一款小食分享。川味香辣牛腱心牛肉麵（刀削麵）＄78 另加一川味香辣牛腱心牛肉麵有兩塊厚厚嘅牛腱心牛肉，有筋所以食落覺得有骨膠原，都炆得好稔。牛肉3舊就較瘦。個湯叫左少辣，但係真係非常之辣，川味重。麵可揀關廟麵或者刀削麵，我地揀左刀削麵。刀削麵比平時既算係腍身啲。其他配料仲有一大條小棠菜，鹹菜同蔥花。滷牛肉麵線 $62 另加一滷牛肉麵線超稔，個湯好似碗仔翅質地，味道唔錯。滷牛肉粒超稔，味道都入味。上面灑上香茜同蔥花。好味到連湯都清埋。台灣香腸 跟餐加$24 另加一台灣香腸一客6件，個皮少少脆，食落甜甜地，伴有少量辣蒜片。甜不辣 跟餐加$30 另加一甜不辣份量原來好多，係一口size，食落煙煙韌韌，上面加左少少辣醬，味道少辣。跟餐有蒜蓉雲耳仔，酸酸地都唔錯。皇牌珍珠鮮奶茶 跟餐加$8 另加一

呢兩年去唔到台灣食我最愛嘅牛肉麵，一直想搵間台灣菜試吓，重溫下舊夢。經過灣仔幫襯左一間標榜牛肉麵好好食嘅舖頭，有一個招牌嘅紅燒牛腱心牛肉麵，老公叫咗個藥膳花雕雞絲湯麵，仲叫咗個甜不辣。紅燒牛腱心牛肉麵，上枱時熱辣辣，牛腱心有四件，都好抵食，肉質方面鬆軟得來有咬勁，亦都沾滿湯汁， 十分好吃。而花雕雞絲湯麵方面，花雕味很重，湯底不會太藥材味，如果鍾意清淡少少嘅朋友就不容錯過，而棉質方面係關廟麵，比較得意，其實就係幼麵咁解，麵質尚算不錯，是偏軟的質地。另外，甜不辣的魚餅比較薄身，一口一件，另外質料調味亦剛剛好，令人不知不覺吃完了。總括而言，大家經開灣仔可以試吓。

今天下班後，家裡沒飯吃，就約了公司同事一起去吃個飯，最近剛好看到這間新開的，就來試試，想不到還真的是挺多人的，６點多就坐滿了，人氣滿滿！招牌紅燒牛腱心牛肉麵（７６元）單看表面好像很普通的樣子，有菜有肉挺平衡的感覺，但實際上這個的牛腱心給的份量真的可以，非常大塊而且是厚切的，吃起來特別有肉感，而且燉煮得非常入味，而且入口嫩滑，吃起來非常香！而牛筋吃起來都有入口即化的感覺！牛骨湯喝起來也挺香和濃的，味道剛剛好！麵就選了關廟麵，麵質是比較軟滑的那一種。必食滷牛飯（６２元）平常滷肉飯就見得多了，還真的是第一次見有滷牛飯，所以就叫了一份來試試！來到還真的感覺跟平常的豬肉沒什麼分別，但就平常的豬肉肥膏就不見了，感覺會沒那麼油膩，吃起來牛肉味挺香的，入口鬆化，滷汁香濃，用來拌飯一流！甜不辣（３６元）這裡的甜不辣也挺特別，炸完以後，吃起來挺香，外面脆脆的，內裡十分煙韌，配上甜辣醬汁，挺開胃！香芋珍珠鮮奶茶／皇牌珍珠鮮奶茶（套餐＋８元）套餐只要多加８元就可以叫這些，性價比挺高的，而且是大杯裝！奶茶味道挺不奶，挺香和滑的，不過甜度有點高，建議叫少糖！珍珠吃起來就挺Q彈的！而特點加了香芋的那杯，吃起來就更香

🪵小店既木裝修幾古式古香既感覺，平日黎唔太多人，有梳化位。👫睇餐牌發現價錢都相當實惠，我地兩人叫左兩個套餐包野飲，再叫左個小食。🍚古早味魯肉飯 $58依個真係幾抵食，成個套餐包飲品之餘，仲有一小碟雲耳。依個價位既魯肉飯有齊菜，滷蛋，酸菜，醃漬白蘿蔔同幾香甜既滷肉。🐂川味麻辣半筋半肉麵 （關廟麵）$76無諗過比咁大條牛筋，有兩大條，另外兩件牛肉都份量好足。辣味都幾夠，第一次食關廟麵依種幼麵，所以都幾掛湯。🍯蜂蜜紅茶 （跟餐）🍊鮮橙綠茶 （跟餐 +$6）蜂蜜紅茶幾夠茶味，鮮橙就酸甜，仲要超大杯🐟甜不辣 $36上碟既甜不辣好似剛剛炸起咁，熱騰騰，都幾有魚味，掛住台灣小食了～