A La Umai (已結業)

早前係朋友既面書見到佢upload 左呢間餐廳餐廳的醉人美景同好吸引既美食，令到我都想黎試下，今日難得朋友生日，就打算同佢黎試下。位於天后電氣道的「樓上舖」，A la umai 主打法日Fusion菜，我地坐低之後就俾佢浪漫舒適既氣氛吸引到，忍唔住影左好多相。女生們點都有少少選擇困難症，叫set dinner應該都係明智既決擇，set dinner 係5 course dinner，分別係烤美國安格斯300日肉眼 (200g)配紅酒汁 ($528)同埋1/2 波士頓龍蝦黑雪魚配蟹肉忌廉汁 ($538)。落左order之後，首先上菜既係頭盤，頭盤係18個月黑毛豬風乾火腿伴哈密瓜。Parma Ham入口感覺非常清新，咸香度不算高，食得出風乾味。哈密瓜香甜多汁，同Parma Ham一齊食絕對夾到痺。之後送上黎既係前菜，前菜每日都唔同，而今日既係三文魚配青菜沙律，三文魚既整法好特別，似係磨過咁，口感同一般食到既唔同。之後上既係湯同麵包，湯我地2個都叫左鮮蟹肉龍蝦忌廉湯，龍蝦湯味道相對濃而不過鹹，麵包方面，外脆內軟，仲有D麥香味，其實唔錯既，但係如果可以整返熱少少，咁就更加好啦。只係食完以上既野

後天就要飛往台灣了在台灣和老婆仔慶祝生日但也打算在香港也慶祝一下無意中發現這間餐廳評價不錯環境氣氛浪漫又能看到維港景色就預約了這間餐廳打算提早和老婆仔慶祝生日來到這餐廳果然充滿浪漫情調是間高級的西餐廳這地理位置同樣有海景但比起尖沙咀中環應該便宜得多一看菜單一個set dinner也差不多500元其實已經比貴地段的西餐廳便宜了但對留錢去旅行的我仍然覺得略貴但慶祝生日就要破費了我們叫了兩個dinner set前菜是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜另外也有是日精選頭盤餐湯選了鮮蟹肉龍蝦忌廉湯主菜方面我選了468元的烤西班牙雪花黑毛豬配蘋果黑醋汁老婆仔就要了488元的烤美國安格斯300日肉眼配紅酒汁dinner set還包括是日甜品很豐富的一餐晚飯先來的是餐包用的不是一般的包吃起來很有口感吃完後竟然胃口大開希望其他食物快點送到很快黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜就送來了賣相已經很吸引上層的黑毛豬風乾火腿鹹度剛剛好再配合下層多汁的哈蜜瓜甜度和鹹度的衝擊更令味蕾也打開了平時除了在自助餐外很少會火腿配哈蜜瓜沒想到竟是這麼好的配搭確實不錯再來的就是是日精選頭盤主要是刺身和橙同樣是很刺激味蕾的配搭肥美的三文魚再配一

平時都很少寫食評，但這一間真是好正彷彿"山治"在這裡做廚師 值得一試再試。昨天要上班不能慶祝情人節但早一個月已經訂了2月15日跟bf 補慶祝情人節因為我預先跟a la umai 溝通好所以2月頭已經提供了2月最新menu給我預先order了，今天一坐下就可以開始上餐包吃完餐包，order了有氣香檳，甜甜地，幾好飲oyster奉上，男waiter好仔細說明吃oyster次序，叫我們逆時計吃oyster，起初不明白為何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右邊那款，海水味較之前的oyster濃，最後左邊那款，海水最濃。如果先吃左面，其他兩款就會味道失色了。再下來就是法日拼盤。飽魚很入味。鵝肝多士配搭一流，塊鵝肝好厚但吃入口沒有太油和肥膩的感覺。第一次吃生牛肉，沒想到味道幾像藍鰭吞拿魚，軟軟的，而且嘗不出有一絲血腥味，真是意想不到。 火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道剛剛好了。帶子配他他醬，我bf覺得這配搭很新奇，味道很不錯。松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道整體上這拼盤是幾好。以下就是介紹湯，蠔湯和龍蝦湯蠔湯煮得很入味，我bf很喜歡。我也嘗了少少，的