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2015-02-16
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平時都很少寫食評，但這一間真是好正彷彿"山治"在這裡做廚師 值得一試再試。昨天要上班不能慶祝情人節但早一個月已經訂了2月15日跟bf 補慶祝情人節因為我預先跟a la umai 溝通好所以2月頭已經提供了2月最新menu給我預先order了，今天一坐下就可以開始上餐包吃完餐包，order了有氣香檳，甜甜地，幾好飲oyster奉上，男waiter好仔細說明吃oyster次序，叫我們逆時計吃oyster，起初不明白為何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右邊那款，海水味較之前的oyster濃，最後左邊那款，海水最濃。如果先吃左面，其他兩款就會味道失色了。再下來就是法日拼盤。飽魚很入味。鵝肝多士配搭一流，塊鵝肝好厚但吃入口沒有太油和肥膩的感覺。第一次吃生牛肉，沒想到味道幾像藍鰭吞拿魚，軟軟的，而且嘗不出有一絲血腥味，真是意想不到。 火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道剛剛好了。帶子配他他醬，我bf覺得這配搭很新奇，味道很不錯。松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道整體上這拼盤是幾好。以下就是介紹湯，蠔湯和龍蝦湯蠔湯煮得很入味，我bf很喜歡。我也嘗了少少，的
彷彿"山治"在這裡做廚師
值得一試再試。
昨天要上班不能慶祝情人節
但早一個月已經訂了2月15日跟bf 補慶祝情人節
因為我預先跟a la umai 溝通好
所以2月頭已經提供了2月最新menu給我預先order了，今天一坐下就可以開始上餐包
吃完餐包，order了有氣香檳，甜甜地，幾好飲
oyster奉上，男waiter好仔細說明吃oyster次序，叫我們逆時計吃oyster，起初不明白為何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右邊那款，海水味較之前的oyster濃，最後左邊那款，海水最濃。如果先吃左面，其他兩款就會味道失色了。
再下來就是法日拼盤。飽魚很入味。鵝肝多士配搭一流，塊鵝肝好厚但吃入口沒有太油和肥膩的感覺。
第一次吃生牛肉，沒想到味道幾像藍鰭吞拿魚，軟軟的，而且嘗不出有一絲血腥味，真是意想不到。
火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道剛剛好了。
帶子配他他醬，我bf覺得這配搭很新奇，味道很不錯。
松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道
整體上這拼盤是幾好。
以下就是介紹湯，蠔湯和龍蝦湯蠔湯煮得很入味，我bf很喜歡。我也嘗了少少，的確不錯。
9龍蝦湯，很棒的拉花 濃濃的湯味配肥美的龍蝦，最高。
湯的話，2者都好，如果想看拉花，龍蝦湯;如果是要比較特色，選擇蠔湯是不二之選。平時吃完一次鵝肝，好快就會因為有油而吃膩，但這次真的吃不膩，看到又來鵝肝，對它仍然非常有食慾 (鵝肝意大利飯)
意大利飯煮得恰到好處，不會太硬，不會太軟。
接下來就是肉眼扒配紅酒汁，叫了6成熟，吃下去剛剛好，建議大家千萬不要叫全熟，會太硬不好吃。
最後，就是精緻甜品，他們很有心，真的好精緻 我們都超級喜歡，非常感激他們。
最後店員送了我們一張即影即有的照片，好開心。今晚我看得出我bf心情也很好，皆因環境和食物質素好。
所以餐廳來說，如果5分滿分，這間值4分以上。多謝a la umai帶給我們這樣多刺激味蕾的食物。繼續加油吧
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