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餐廳: 豫園
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 豫園
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

生煎鍋貼
2 已推介
$58
等級4
300
3
《Assorted Shanghainese dishes | 伴著海景享受寫意午餐》
2022-10-05 987 瀏覽
📍 豫園 Shanghai Yu Yuan📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 登龍街18號 V Point 26樓〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-< Shanghai Yu Yuan > serves Shanghainese food, as its name suggests. It is named after a celebrated garden in Shanghai and is designed with the garden’s architectural and artistic characteristics.Located on 26/F of V Point, CWB, and with their floor-to-ceiling windows, diners get to enjoy incredible harbour views while savoring the delicious food served. You may want to reserve window
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📍 豫園 Shanghai Yu Yuan
📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 登龍街18號 V Point 26樓
〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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< Shanghai Yu Yuan > serves Shanghainese food, as its name suggests. It is named after a celebrated garden in Shanghai and is designed with the garden’s architectural and artistic characteristics.
Located on 26/F of V Point, CWB, and with their floor-to-ceiling windows, diners get to enjoy incredible harbour views while savoring the delicious food served. You may want to reserve window seats when booking!
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Their Club Gourmet Executive Set Lunch offers diners choices of a 2- to 5-course set to choose from appetizers, dim sums, mains, soups to desserts. Tried their 5-course set at $238 and we were certainly flattered. Food was fine and we especially liked the hot and sour soup and the fish soup that we had. Not to be missed if you're a Shanghainese food lover.
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(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)
=
以上海古典園林命名的滬菜餐廳《豫園》位於V Point 26樓
裝潢細節也以豫園為主題，別出心裁
位置優越，窗外維港景色映入眼簾，十分寫意
這裡提供各式各樣的傳統上海菜式，午餐時段更提供划算的行政套餐，跟長輩或朋友來都很適合
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兩道菜到五道菜行政套餐 可以在頭盤、點心、主食、湯羹、甜點裡任意挑選
這次選了五道菜 ($238)，兩個人總共可以選十道菜，十分自主
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• 頭盤：鎮江肴肉、紹興醉雞、無錫脆鱔
• 點心：豫園小籠包、生煎鍋貼
• 主食：上海炒年糕
• 湯羹：酸辣湯、鮮魚羹
• 甜點：桂花酒釀丸子
• 餐前小食 ($25)
• 茶芥 ($18/位)
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頭盤
鎮江肴肉、紹興醉雞、無錫脆鱔
選了三道頭盤，三道均是冷盤，同樣開胃
〔鎮江肴肉〕晶瑩滑爽、油潤不膩。果凍以鎮江醋調味，十分開胃
〔紹興醉雞〕帶淡淡酒香，雞肉非常滑嫩
〔無錫脆鱔〕香酥可口，不吃鱔的朋友也不妨試試
鎮江肴肉
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紹興醉雞
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紹興醉雞
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無錫脆鱔
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無錫脆鱔
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點心
豫園小籠包、生煎鍋貼
吃滬菜又怎麼能錯過小籠包～〔豫園小籠包〕皮算薄，豬肉餡飽滿，如果湯汁更多一點就一流！
〔生煎鍋貼〕的皮則偏厚，也是正常，肉餡有肉汁～
豫園小籠包
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豫園小籠包
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生煎鍋貼
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生煎鍋貼
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湯羹
酸辣湯、鮮魚羹
吃主食前，先喝碗湯吧
這兩碗湯羹都非常好喝！真材實料，味道清清的、不膩，令我們一口接一口的喝，推薦～
〔酸辣湯〕味道不太辣，配料有木耳絲、豆腐等，還有鮮蝦！很豐富～
〔鮮魚羹〕味道清甜，每一口都吃到魚肉粒，魚香十足，而且沒有腥味。很喜歡！
酸辣湯
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酸辣湯
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鮮魚羹
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鮮魚羹
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主食
上海炒年糕
一般發揮，軟硬適中，口感煙韌
上海炒年糕
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上海炒年糕
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甜點
桂花酒釀丸子
酒味撲鼻，還帶有桂花的清香
配上酒釀跟粒粒軟糯的小丸子，為這道午餐劃上完美的句點：）
桂花酒釀丸子
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桂花酒釀丸子
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餐前小食
$25
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Menu:
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推介美食
豫園小籠包
酸辣湯
鮮魚羹
等級4
2K
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不要給餐廳名字騙了
2019-12-16 4185 瀏覽
今年初開始，香港的經濟已經有下滑跡象，再加上近期連串社會事件，統統嚴重影響了銅鑼灣、尖沙咀等等傳統遊客旺區的飲食業生意。為刺激生意，銅鑼灣的「V Point」與大廈內的餐廳租戶合作，推出餐飲折扣優惠卷，消費滿指定價錢，仲有對應折扣優惠。有着數，所以，今日訂枱在「豫園」午膳。餐廳開業超過一年，最近開始在登龍街街口竪起易拉架賣廣告，並以《米芝蓮》港澳版推介為賣點。個人認為有過分自我吹捧之嫌。所謂《米芝蓮》推介，只代表餐廳出現在「港澳版」指南內，固然並非星星餐廳、即使車胎人推介級數也沒有。除了用「豫園」作為餐廳名字，牆上亦用了彩繪木板畫風格，畫出清末民初時期的「上海豫園」景象，既有舞龍舞獅，亦有分別穿上唐裝洋裝、鬢着長辮子的中國男子一同品茗吃點心的情景。起初以為餐廳同「上海豫園」真的有任何關係 ⋯⋯ 問了餐廳經理，原來一丁點關係都沒有！正值農曆10月，已經去到大閘蟹季節的尾聲；作為上海菜館，當然落力推銷大閘蟹宴及各款蟹粉菜式，定價當然唔會便宜。午市餐牌除了多款滬式冷盤、點心、粉麵飯及甜點之外，竟然也有廣東點心。在上海菜館食飯，當然避免選擇任何廣東點心。無錫脆鱔（$88）採用黃鱔作食材，本身肉
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今年初開始，香港的經濟已經有下滑跡象，再加上近期連串社會事件，統統嚴重影響了銅鑼灣、尖沙咀等等傳統遊客旺區的飲食業生意。為刺激生意，銅鑼灣的「V Point」與大廈內的餐廳租戶合作，推出餐飲折扣優惠卷，消費滿指定價錢，仲有對應折扣優惠。有着數，所以，今日訂枱在「豫園」午膳。
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 餐廳開業超過一年，最近開始在登龍街街口竪起易拉架賣廣告，並以《米芝蓮》港澳版推介為賣點。個人認為有過分自我吹捧之嫌。所謂《米芝蓮》推介，只代表餐廳出現在「港澳版」指南內，固然並非星星餐廳、即使車胎人推介級數也沒有。
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 除了用「豫園」作為餐廳名字，牆上亦用了彩繪木板畫風格，畫出清末民初時期的「上海豫園」景象，既有舞龍舞獅，亦有分別穿上唐裝洋裝、鬢着長辮子的中國男子一同品茗吃點心的情景。起初以為餐廳同「上海豫園」真的有任何關係 ⋯⋯ 問了餐廳經理，原來一丁點關係都沒有！
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 正值農曆10月，已經去到大閘蟹季節的尾聲；作為上海菜館，當然落力推銷大閘蟹宴及各款蟹粉菜式，定價當然唔會便宜。
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 午市餐牌除了多款滬式冷盤、點心、粉麵飯及甜點之外，竟然也有廣東點心。在上海菜館食飯，當然避免選擇任何廣東點心。
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 無錫脆鱔（$88）採用黃鱔作食材，本身肉薄味淡、肉質鬆散，這道冷盤主要食口感及醬汁。由於肉質鬆散，用滾油炸一會便會膨脹，肉質也隨之變得酥脆，口感有點似蝦條。醬汁用鎮江黑醋、黃酒、蔗糖調制，但未能做到酸、酒香、甜兼備；酸味偏重，酒香及甜味唔均衡。
無錫脆鱔
$88
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 雞絲拌粉皮（$68）麻醬夠香、粉皮滑溜唔黏筷子。雞肉鮮甜、青瓜絲爽口多汁、加上粉皮滑溜，簡單又美味的滬式冷盤。
雞絲拌粉皮
$68
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 糟香醉豬手（$88）切得太大塊，賣相一般。有酒香、調味亦相當不錯，豬手骨頭去除得非常徹底；但質感爽滑、亦帶點軟腍，唔夠爽脆，做唔到醉豬手的要點。
糟香醉豬手
$88
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糟香醉豬手
$88
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 滬式點心又怎可以缺少小籠包，豫園小籠包（$58）的賣相一般，摺紋唔夠多、唔夠靚，勝在皮薄多汁。味道方面稍為遜色，湯汁唔夠鮮味，豬肉蓉餡料刴得唔夠幼細、食落去有點渣。
豫園小籠包
$58
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 比較起來，生煎鍋貼（$58）的外觀優勝於豫園小籠包；隻隻包得工整、大小一致，底部亦煎得金黃香脆，只略嫌鍋貼表皮望落去稍為偏乾。豬肉蓉餡料的味道與小籠包差不多，可能鍋貼餡料需要更多的咀嚼，反而唔覺得有渣，不過，汁液份量唔夠多。整體味道同豫園小籠包一樣，中規中矩而已。
生煎鍋貼
$58
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 叉子雞米（$168）的整體味道令人失望。叉子香口、薄身，表層鬆化、內層麵袋軟身，釀入餡料一流 ⋯⋯ 可惜雞米就完全唔掂。味道怪怪地，唔鹹、還要帶甜；松子仁份量又太多，松子仁的質感及味道影響了雞米的口感及味道。
叉子雞米
$168
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 擂沙湯丸（$48）非常出色。糯米皮軟綿煙韌溫熱，表面黏滿白芝麻蓉，內裏的黑芝麻醬餡料幼滑、香濃、熱辣辣、甜度適中。
擂沙湯丸
$48
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 滬式點心味道中規中矩，滬菜最吸引客人的冷盤亦唔見得有過人之處。至於小菜方面，只點了叉子雞米，雖然味道麻麻地，但唔作得準。單純以這一餐食過的菜式來說，味道一般而已。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    推介美食
    雞絲拌粉皮
    $ 68
    擂沙湯丸
    $ 48