蠔門宴 (已結業)

以前去九龍城，唔係食泰菜就係打邊爐。現在，原來仲有其他選擇-「蠔」呢度有多款唔同國家嘅蠔，任君選擇，仲係即叫即開添。由於選擇困難症又再出現，所以揀咗個二人餐，唔使諗咁多。這是我們的前菜，配味噌醬先來四隻生蠔，我同朋友就揀咗法國Foyle More/廣島號/法國綠寶石/小町.廣島號係日本四大蠔之一，當然要試啦！果然不出我所料，真係好正，肉身肥美之餘，肉質鮮甜又冇渣法國Foyle More - 肉質飽滿，味道鮮甜爽脆; 小町，海水味濃，好爽。法國綠寶石肥大肉厚，味道都唔錯。（生蠔送上枱時，仲有一個牌仔標誌在旁邊，一定唔會食錯）跟住食嘅就係我嘅至愛-刺身有三文魚腩/吞拿魚/帶子和北寄貝；三文魚腩好肥美/北寄貝口感極佳/帶子肉厚又爽甜除咗生蠔，D蠔仲有好不同食法，例如：煙燻蠔： 有種蠔豉嘅鹹香味，好似食緊蠔豉咁清酒Shooter 蠔：先將蠔放在清酒中，食蠔時帶點酒香，另有一番風味。日式蠔湯/西式蠔湯清酒蒸蠔 / 吉列廣島蠔 / 燒蠔等等個餐仲有其他食物, 如牛柳粒/蟹子沙律/虎蝦刺身沙律/榴槤炸彈.........味道都唔錯原來除咗生蠔，佢哋嘅刺身都好正；食物新鮮/服務態度好/環境潔淨/價錢不

生蠔雖然很多香港人喜歡吃，但很多餐廳只提供生蠔作冷盤，而且一般只有數款生蠔選擇，今次我們就為了來個全蠔宴專程來到九龍城，因為有可靠消息，這裡不單生蠔選擇多，而且還有不多烹調方法的蠔，一定能滿足我們這班蠔愛好者。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是蠔門宴，一聽名字就知道多蠔。餐廳位於城南道盡頭，為了找好吃的，走遠一點路也是值得的。店內以淺啡色磚牆配杏色椅子，門口位更放上一籃蠔殼作裝飾，在在突顯它是一間蠔的惠門店。吧檯上展示了不多款式的生蠔，部份是餐牌內沒有的。食生蠔當然要配美酒，只要點任何清酒、啤酒或紅白酒，所有生蠔都有７折優惠，只要多點幾隻生蠔已經可能補回酒錢，這優惠我們當然不可錯過。Samuel Smith Organic Cider($58)這款有機蘋果發酵酒，一瓶355ml，呈金黃色，泡沫非常細滑，入口有黃果清香，麥味不重，最適我不好酒品的人。前菜($20/位)前菜有蘿蔔、青瓜和椰菜，蘸上濃濃的麵豉醬吃味道也不錯。餐牌內有約30款生蠔，但每天約只供應十多款，有很多我們都未試過，所以就點了幾款試試。生蠔旁邊會插上旗仔註明生蠔名稱，讓食客可清楚正在食那款生蠔。隨生蠔還附上茄汁

住係九龍城有多好, 同住係附近既朋友仔按完腳仔後比我地發現開左間新野, 仲要係食蠔同有刺身食tim, 同區無幾多間有得食蠔既餐廳, 胃食既我地緊係諗都唔洗諗就衝左入去啦~~以同區黎講呢度算數一數二豪裝呀! 餐廳坐位並不多, 太約只有三四十個, 所以位與位之間非常有空間感, 無論同女朋友黎食飯定三五知己黎眾下舊吹下水都係唔錯既選擇~~餐廳以工字形格局, 中間位置就是師傅開蠔既地方,全開放式既設計, 所以可以欣賞到師傅開蠔既英姿, 旁邊亦擺放左不同種類既蠔係度, 據師傅說, 佢地開蠔既方法不是坊間那種, 浸過冰水從蠔既底部開, 佢地係採用日本傳統既開蠔方法, 不用浸冰水, 所以d蠔係特別鮮甜同可以完全保留海水既味道!! 呢度既蠔選擇也不少, 除一般法國或澳洲等地既蠔外, 原來呢度係主打廣島蠔的, 老闆話日本既蠔都唔錯, 建議我地可以點來試試~~大吟釀清酒     HK$320一直都唔太喜歡飲清酒既我, 見朋友ORDER左就試少少啦~~ 嘩! 我竟然入到口喎......              一般清酒都比較濃烈, 但呢隻清酒個味比較淡, 所以我覺得幾啱女仔飲, 而且用黎盛載清酒既器皿都好