Espresso Alchemy

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呢間cafe有落地玻璃，有透光感，給人悠閒舒適的感覺。最吸引我的係雞胸沙律，其肉質特別嫩，今次還發現有生酮甜品，好味且份量夠同友人分享。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 $89雞胸熱辣辣，帶好香的青醬味，有甜羅勒香，味道咸咸地，雞胸不但嫩滑無渣，仲好多肉汁夠濕潤，份量多好夠飽。沙律有幾款蔬菜，加左火箭菜，微甘苦帶香，仲有醃製蕃茄乾，味道更濃，還有黑橄欖，整個沙律味道好豐富，而且用檸檬醋醬，清爽開胃又岩夏日食。Earl Gray Chocolate （L) 跟餐$16朱古力味唔會好重，令茶味無左甘苦，朱古力同伯爵茶味平衡，也令朱古力減去甜膩感，味道幾好。生酮宇治抹茶忌廉卷 $61味道有驚喜，抹茶味濃郁，有茶甘也帶茶香，忌廉好香甜細滑，甜度唔太高，抹茶蛋卷濕潤鬆軟，入口即化，好好味，必食甜品。

平日11點半至2點半供應的Lunch Set絕對是性質比之選，免加一服務費之餘，又跟配咖啡一款，更能以優惠價升級其他手沖飲品。蟹肉味噌扁意粉 - $119矜贵在於拆出大量鮮甜多汁的絲絲蟹肉，夾雜切碎的菇片和洋蔥粒，加上質地彈牙的扁意粉特別掛汁，惹味的芝士忌廉汁好順滑Creamy。牛油果蕃茄芝士意大利三文治 - $69健康的素飽，麵包用上外脆內軟的法包，口感好濕潤鬆軟，夾著酸甜多汁的蕃茄和軟糯的牛油果，半溶化的芝士更有少許拉芝效果。生酮宇治抹茶忌廉卷 - $58新出品的甜品款，生酮製法用上杏仁粉，是無麩質的。蛋糕的質感比一般的鬆散，幼滑的忌廉好鬆軟綿密。抹茶粉用上日本茶道級數，抹茶味自然濃郁，入口先輕微苦澀後回甘。Flat White (LGE) +$15咖啡含量比較高，咖啡口感更濃郁，同時有牛奶的柔滑感，少許泡沫更添細膩。Uji Ceremonial Matcha Latte (LGE) +$15同樣用上日本宇治茶道級的抹茶製作，入口時清甜微苦，香氣高雅，無咖啡因也讓人上癮。

通常去得coffee shop我都覺得食齊主食+飲品+甜品先係完美嘅一餐，今次亦都唔例外😁同朋友點左兩個主食加一個甜品share～⭐️雞扒奄列配酸種多士，熱mocha 原本奄列係有芝士不過朋友走左😅奄列好大份！蛋味濃郁，裡面既雞扒好足料，肉質嫩滑😋多士唔算脆但就非常煙靭有趙口👍🏻朋友話杯mocha都幾好飲，兩者味道平衡得唔錯～❤️檸檬汁烤雞煙肉意大利三文治，latte轉杏仁奶三文治外層好香脆，內餡同樣好足料👏🏻檸檬汁味唔突出但係啲雞同煙肉好香好好食😋咁多肉都幾飽😂個人認為轉左杏仁奶個味太突出，可能燕麥奶或者跟返原本牛奶會夾啲😅⭐️生酮抹茶忌廉卷抹茶味非常濃郁，唔會太甜👍🏻👍🏻忌廉幼滑，外層蛋糕幾鬆軟，唔錯唔錯😋呢間coffee shop環境真係好正！食物質素亦都非常唔錯，黎工作/傾公事或者relax下都好適合😎

可以透入自然光既餐廳成個感覺係特別平靜同舒服，好適合同朋友一齊坐下傾下計。今次呢間餐廳有充足既自然光☀️而且落地玻璃對出有個大空地，空間感好好。我地叫左兩個set lunch 加甜品，慢慢嘆😌《煙三文魚沙律配檸檬🍋醋醬》煙三文魚唔係薄薄一片，夠厚實好有口感，而且唔太咸，檸檬醋醬酸酸地，中和咗煙三文魚既膩，好開胃。配菜仲有黑橄欖、sun dried tomoto 同車厘茄，誠意十足😆《蟹肉味噌扁意粉》蟹肉份量好夠，食每一啖粉都可以食到蟹肉，意粉質地好好，少少煙靭。朋友叫左flat white，佢話唔錯，而我就叫左杯iced mocha，就算啲冰溶咗啲，咖啡仲好幼滑，而且仲好有朱古力味🍫最後當然要試埋甜品啦～《生酮宇治抹茶忌廉卷/ 生酮朱古力班朗尼忌廉卷》原本剩係想試一隻味，但揀來揀去都揀唔到叫咩好，最後兩個味都食🤣🤣🤣喺其他地方都試過抹茶卷🍵不過唔係生酮既，今次生酮抹茶忌廉卷食落嘅口感唔同，乾身啲，因為減少左糖份，所以抹茶味好出。而朱古力班朗尼裡面有一粒粒朱古力碎，而且朱古力味都好濃。