4口

營業中

休息中

中環𝙸𝙵𝙲呢間中菜結合傳統與新派閩菜 裝潢走日系簡約風 菜單就非常中式 但同時有本地手工啤酒&精品咖啡 非常創新･o･♥ 黑蒜香煎帶子 $①⑦⑧ .♥ 鮮果荔枝蝦球 $①③⑧.♥ 海蠣燜泗粉 $①③⑧.♥ 燉湯｜姬松茸竹蓀排骨湯 // 黑蒜粒燉排骨湯 $⑤⑧ .♥ 松仁薑蓉菠菜 $③⑧ .♥ 臘味雞肉卷 $④⑧.♥ 甜點｜番薯芝士丸 $④⑧.今個冬季主打海蠣、帶子、黃魚 有多款時令菜式～意外收穫炸蝦球 造型完美複製荔枝 非常香脆可口 食落無油膩感 十分推介！海蠣泗粉係福建風味小食 類似蠔仔薯粉(･ω･)海蠣份量多 鮮味足 麵條口感爽滑煙韌 好掛湯燉湯真材實料 湯料沒有在慳～清甜好飲 絕非味精湯 甜品有古早花生湯、綠豆餅呢啲傳統嘢 番薯芝士丸似實心版嘅炸地瓜球 外脆內軟 鹹鹹甜甜 食一粒已經好飽＾-＾

Weekend去中環海濱參加event，完成工作就去IFC揾食，竟然比我揾到間性價比幾高嘅福建菜餐廳 — Four bites。位置不算多，裝修行現代簡約風，以橙色為主色調，配上木系餐枱餐椅，富藝術感又舒適。鐵板鹽焗蟶子（$138）季節限定菜式，蟶子肉質飽滿又鮮嫩，搭配鹽焗烹調方式，讓味道更加突出，吃起來非常鮮美可口。餐廳特別加入花椒，讓整道菜層次更豐富，係一道非常值得推薦的菜品！高湯燜炒純米粉（$168）純手工製米粉經過高湯的燜煮，十分入味又保留彈性，搭配上蝦、蜆、紫菜、花生、唐芹、芽菜等豐富配料，味道非常濃郁，食到停唔到口！福建金湯佛跳牆配麵線（$268）湯頭濃郁配上細滑麵線，搭配各種高級食材，包括鮑魚、海參、花膠、竹笙、瑤柱同鵪鶉蛋等等，口感豐富，值得一試！如果揀午市套餐，除左主食仲包括一款小菜及燉湯/飲品，今次就揀左臘味雞捲及閩南醬牛肉，前者係凍雞捲中間夾有臘腸，入口淡淡酒香配上惹味酸辣醬，後者就以麻香辣為主，牛肉軟腍。必點燉湯！款款高質又入味，今次呢款姬松茸竹笙排骨湯湯頭清澈，入口滑嫩，加上姬松茸和竹笙的香味，飲曬成碗都唔覺heavy！飲品選擇非常多，大紅袍仙草茶大大杯好抵飲

母親節當然要陪媽媽一早同媽咪出去行街 之後食個lunch ,特意選這間，因為媽媽係福建人，但這類餐廳不多，好在IFC就有一間😍遇着lunch時間，比較多人～幸好也不是等的太耐！遺傳咗媽媽的大食積🫣唔好嚇親，我哋真係食得晒🫢套餐 $148-$178主菜：六選一小食：五選一飲品同燉湯：二選一套餐（一）$178🔸主食：野生紅姑海鮮麵紅紅的湯底，麵質滑溜～配料有大蝦，蜆肉，豆卜，紅姑，青菜～味道好之餘，仲要賣相不錯🔸小食：香醋拌蝦苗 ✨好惹味，伴麵伴飯都一流🔸燉湯：蓮子牛蒡素湯✨清潤清甜，味道剛剛套餐（二）$168🔸主食：高湯炆炒純米粉✨第一眼覺得好色彩繽紛👀好多配料，香菇，蝦米鮮蝦～米粉偏幼，尤如絲一樣，但食落爽口，🔸小菜：鹹香脆炸黃花魚✨細細件，脆口多肉🔸燉湯：姬松茸竹笙排骨湯✨好香的菇菌味，滋潤養生，湯料十足季節限定鐵板鹽焗蟶子 $138✨鐵板上～新鮮肥美，鹽焗更加帶出的鮮味香煎蟶子蛋 $128✨煎到外皮好脆，蛋漿厚度適中，再配上蘿蔔絲，香蔥，蟶子甜品綠豆餅 $38✨唔會太甜，有點香蕉味道～好鬆軟番薯芝士丸$48✨熱辣辣，軟綿綿仲有拉絲效果，口感不錯洛神花茶凍 $38👍✨上層是仙草果凍

呢日去到中環附近想食晚餐 入左IFC搵餐廳食飯 見到呢間「4口 FOUR BITES」睇下餐牌原來係食福建菜 都好特別喎 入去食餐飯試吓先餐廳裝修格局富有藝術文化感 晚飯時段燈光幽暗感覺有種舒適 寧靜的環境😌餐牌上係無圖片的 但店員會主動送上電腦平板 可以睇到每道菜既相 服務很貼心🥰🔸 黑蒜焗龍躉 （$168）上枱陣陣黑蒜香味 龍躉又大又厚肉肉質彈牙 很鮮甜 黑蒜芡汁伴有雜菇 味道很好🤤🔸 福建海蠣餅 （$98）呢道係餐廳季節菜 海蠣餅炸得較薄身食落超級香脆可口 每啖都有切碎左既海蠣鮮味十足 口感豐富 好味👍🏻🔸 彩椒拌菜苗 ($48)菜苗係涼拌菜 菜苗幼嫩 食落有種清爽口感🔸 咸香酥炸黃花魚 （$48）黃花魚切細件 炸得很香脆又唔油膩 🔸 白切羊肉（$68）羊肉味道幾清淡 沾上配上既甜醬汁 食味道啱啱好 🔸 高湯燜炒純米粉（$138）炒米粉上枱色彩繽紛 米粉面灑上炸紫菜及脆花生作點綴米粉纖幼如絲 口感爽口 充滿米香炒米粉配料帶子 鮮蝦 香菇 芽菜 蝦米 椰菜等味道同口感都非常豐富😋🔸 番薯芝士丸（$48）上枱熱辣辣的 蕃薯丸炸得金黃色咬落去香脆 中間有芝士仲有拉絲芝士加蕃薯蓉很香

Cafe crossover 福建菜真係未試過呀～呢度文青feel多過中國風，木系裝潢好relax～價錢又唔貴，我地3個人可以食多幾款。松仁拌茼萵菜，新鮮既涼菜，鐘意食茼萵既真係要試下，唔錯！福建蠔餅：好香脆美味！蠔味道鮮美，搭上麵粉口感，食到停唔到口～黑蒜燉龍躉：黑蒜燉煮龍躉，龍躉肉質鮮嫩，同黑蒜味道相得益彰，好好味～蓮子牛蒡素湯：蓮子同牛蒡嘅清甜味道十分突出。湯頭清澈飲落好舒服，而且非常健康。野生紅菇刺蔘燉雞湯：紅菇偏紅色，在福建人眼中象徵喜慶、幸福；紅菇同刺蔘的味道非常濃郁清淡帶點雞湯味，亦係非常有營養價值嘅湯～福建紅糟雞：雞肉都幾入味，有淡淡甜味。番薯芝士丸：以番薯和芝士製成丸子，食起黎有少少似甜薯版既煎堆, 鐘意食煎堆既真係要試下。廈門沙茶麵：廈門特色美食之一，沙茶醬令碗麵睇起黎好吸引，亦好濃香美味！

🍀黑蒜焗龍躉龍躉有兩大塊 好厚身🐟 而且好新鮮好有嚼勁🤩 用黑蒜做調味 味道夠晒濃郁 好食到好想再食多幾塊🤭🍀鮑魚紅燒肉有3隻鮑魚 每隻都好大粒🤣 食落好有咬口好彈牙☺️ 紅燒肉肥瘦均勻 不論係瘦肉定肥肉肥都好入味 而且肉質鮮嫩多汁 超級開胃😍 另外有啲沙律醬菠蘿可以食下中和返 咁我就走左沙律醬 就咁食菠蘿都好鮮甜🍍🍀福建海蠣餅新鮮熱辣辣炸好 香脆可口😚 炸粉厚薄適中好酥脆 加埋海蠣嘅香味 好滿足🦪🍀廈門沙茶麵聞落味道好香濃 食落清淡吾油膩🤩 材料好豐富 有魷魚🦑 蝦🦐 糖心蛋🥚 腩肉🐷 吸埋湯底更加入味🧡🍀松仁拌茼蒿菜茼蒿菜爽口 當係小菜食下吾錯🤣🍀番薯芝士丸熱辣辣整好即刻食 芝士拉到絲 好邪惡😈🍀桂圚檸檬烏龍茶清清地又夠味道 好清新嘅感覺🥤

聖誕將至, 同朋友放工去中環shopping買聖誕禮物, 順道搵咗間餐廳食埋dinner。記得好耐之前食過IFC呢間4口福建菜, 對比某集團式嘅福建菜還好食得多, 今晚就帶友人去試試。餐廳內為開放式廚房, 加上Café般裝修設計、配襯柔和燈光, 有別於一般中菜廳。太耐冇幫襯, 原來都已經換上了新menu, 款式比之前多, 而且仲推出了冬季限定, 主打海蠣菜品同埋羊肉湯, 正好率先品嚐!【臘味雞肉捲】HK$48冷盤小食, 雞肉捲有如燻蹄般嫩滑口感, 卷住了臘腸, 而臘腸口感亦不是坊間傳統有口感硬果種, 反而呢款臘腸口感近乎雞肉捲般口感林度, 甜甜地, 口感好match。配上鹹甜醬汁, 不錯。【鐵板海蠣豆腐】HK$118鐵板不是熱得滋滋聲上檯, 只是起了稍為保溫作用; 豆腐超滑, 入口即化, 海蠣細細粒, 平均撈咗個鹹鹹地嘅茨汁, 整體入口食到海蠣嘅鮮香。【蘿蔔紅棗枸杞羊肉湯】HK$218羊肉湯味道清甜, 飲落好舒服。羊肉好林, 沒有濃烈嘅羊羶味, 易入口; 蘿蔔爽脆清甜, 食完個胃暖笠笠。【金針菇拌頭水紫菜】HK$38紫菜口感好爽, 不過似乎冇刻意調味, 只食到濃郁紫菜香, 算是簡單清新

朋友知道我們喜好福建菜，推介了我們到IFC的這間新派福建菜餐廳一試，沒想到這樣高級的商場內，竟開著一間相對平實的餐廳。進店前發覺原來餐廳同樣也是Cafe，感覺跟傳統福建菜有不一樣的氣息✏️位置: 8/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 9/10餐廳設於IFC二樓，採簡約日系裝修，侍應主動亦有禮貌，食物有fusion特色夾雜傳統，感覺新穎🌟鰻魚飯套餐 - $168.0餐廳正在做鰻魚季節限定活動，被宣傳吸引點了一份鰻魚飯套餐，包括鰻魚飯、一份指定小食及一杯指定特飲🍾鰻魚飯比想像中大碗的日式鰻魚飯，鰻魚肥美，醬汁鮮甜開胃，加上紫菜及蛋絲，相當惹味🍾大紅袍仙草茶選了這款加份仙草的紅茶飲品，微甘香醇，味道獨特🍾白切羊肉（+$20）唯有需加錢的跟餐小食，沒有羶味的冷盤羊肉，沾上特製辣味醬汁食味道很不錯🌟臘肉燜筍乾 - $98.0把臘肉、筍乾及青紅辣椒一同燜煮，爽口入味，帶點微辣，很好送飯的小食🌟福建紅糟雞 - $98.0福建特色菜的紅糟雞，顏色鮮紅很吸引，酒味盡已揮發，只剩微甜，令木耳及雞肉帶有獨特香氣🌟家常紫菜燜飯 - $118.0放入蠔豉、香蔥及葵花籽的燜飯，口感

第一次幫襯，餐廳裝修偏向日係，整體感覺暖和，令食客可以放鬆心情，享用餐點。選了幾道餸菜，各有特色：「高湯燜炒純米粉套餐」套餐配姬松茸竹蓀排骨湯+鹹香酥炸黃花魚米粉配上大蝦疏菜，健康清淡得來，帶有一些香脆（黃花魚）配上一個燉湯，滋潤一下「小海鮮燜軟豆腐」適合夏天享用，有益又清新如果想飽肚一點，可加一個「鮑魚紅燒肉」菜式特別之處還加上水果，做到平衡效果甜品選了兩款：「洛神花茶凍」和「番薯芝士丸」前者甘涼透心，後者外脆內軟，芝士味道恰到好處，平時不吃芝士的人，也可一試難得在IFC找到特色小店，喜歡精緻福建菜的朋友，可以試試