金子半之助 (利東街)

營業中

休息中

今晚好想吃天婦羅，就去了專門吃天婦羅丼飯的餐廳，這間天婦羅水準高，外層炸得夠酥脆而不油膩，而且價錢合理👍🏻，我吃的是車海老帆立貝天丼，好像是期間限定，我好喜歡吃海鮮，有兩隻車海老都好大隻，蝦的肉質彈滑，鮮味十足！有北海道直送的帆立貝，鮮甜彈牙！有小柱魷魚天婦羅餅…還有溫泉蛋！侍應會教你吃法的先後次序，好專業！先吃一半帆立貝再吃一隻大蝦，然後篤穿溫泉蛋撈飯吃，溫泉蛋加少許醬汁撈埋一齊真的好美味！而我朋友就點了上天丼，主角是白身魚和海老，白身魚清甜彈牙，是很健康的食物！（我會叫醬汁分開上方便我容易按自己喜歡的程度調味，而且主要不會弄得天婦羅濕淋）

星期一工作特別繁忙，好攰沒電了🪫，下班後超想吃一個超滿足又好吃的飯，相約了朋友在金子半之助吃晚餐。環境整潔整齊，座位多。餐單：黑豆茶：茶不是一般日式餐廳的綠茶，是黑豆茶。具有滋補腎臟、補肝明目、提神等功效。車海老帆立貝天丼：用珍珠米，口感軟糯煙靭，混合半炸熟的溫泉蛋及特製醬汁一起吃，口感變得濕潤而且多層次。介紹一下丼碗的秘密：丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道。加小食-白身魚：迷你天丼＆稻庭烏冬：+稲庭烏冬（冷）+迷你天丼（軟殼蟹）+溫泉蛋這個餐有丼飯又有烏冬，適合選擇困難症的人，兩種都吃到，迷你天丼跟車海老帆立貝天丼一樣飯上蓋滿天婦羅，賣相非常吸引 。冷烏冬口感煙靭滑溜，配上加入了芥末醬汁，味道層次提升。份量不少，吃著吃著原來挺飽的 。金子半之助採用日本特製高級胡麻油, 胡麻油製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。

今日放工來了利東街<金子半之助>﹐ 是一間吃天婦羅的餐廳。我們要了一個牡蠣車海老天丼，再加一個普通天丼，再加了28蚊要一個白身魚，就變成大部分的食材都能夠試到。每一個丼飯都配了麵豉湯跟潰物，有一些酸薑跟醃蘿蔔，酸酸的可以中和一下天婦羅的油膩感。上菜時看到兩個丼飯都非常吸引，跟平日的天婦羅不太一樣是有點像吉烈那種橙黃色，員工說是因為他們用的是日式的特製胡麻油，而不是普通的油，所以顏色會比較深，吃下去也比較香口。而且他們家的天婦羅不是傳統脆口的，整個飯跟天婦羅都有淋上天丼醬汁，追求的是每一口食物都均勻地有醬汁。的確整體我覺得他的食材本身是沒有醃味的，就是靠天丼的醬汁，甜甜鹹鹹的，會中和一點油膩感， 但又不會覺得很甜，特別是白身魚我覺得跟這醬汁非常配合。 而且雖然是淋了醬汁，但是吃下去炸衣其實也不是軟的，還是有點脆脆的。兩個不同的丼飯共同都會有海苔、豌豆、小柱魷魚天婦羅餅以及溫泉蛋。天丼的特色是有一個菇菌類天婦羅，一般來說感覺蔬菜類會比較吸油，但是這一個吃下來一點也不油膩，非常好食。另一個丼飯的特色當然就是車海老，海老其實就是蝦，而車海老就是比天丼的正常海老更大一點、口感結實

利東街知名食店林立，且貨如輪轉，偶爾到訪，皆會發現新店，這晚遇上了「金子半之助」。 這家天丼專門店，總店位於日本橋，創辦人以自己名字作店名，因為烹調方法來自他的獨門祕方。 吃過方有發言權，果然名副其實，嚴選食材，先談海鮮，全部新鮮香嫩，鱔魚更是長得過份！炸漿用的小麥粉優質，加上古麻油及日本蛋，咬落香鬆脆口，天婦羅上的橙絲有助提味及平衡膩感；配備江戶前醬汁，甜甜地的正合我意。 坐下來先送上黑豆茶，免費的有營飲品，先得人心。 四款天丼及兩款烏冬的選擇，基本上分別是天婦羅配料及價錢的考慮，最貴的是車海老軟殼蟹 $168，江戶前天丼省$30，軟殼蟹換上了穴子，再便宜$20的上天丼捨穴子取白身魚，而$98的天丼沒有其他海鮮，空缺以菇菌補上。 四款丼皆包括海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆；餐配味噌湯及漬物。不吃丼，可選擇冷或熱烏冬，天丼的配料，不過我估計可以追加其他天婦羅。 以 QR code 點菜，零接觸是趨勢，我認為更有效率。首次光顧，我們二人兩個丼之外再追加白身魚，這樣地，下次來再吃天丼烏冬，全個餐牌便可掃清，哈哈！ 江戶前天丼 $138穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔