同仁四季音樂主題餐廳 (已結業)

天氣凍冰冰，最啱圍埋係邊爐隔離一路食一路取暖。記得早前行過愉景新城發現呢度啱啱開張，可惜未有時間黎會一會佢。今晚終於約到朋友品嚐一下呢間椰子雞究竟點樣好食法。一入黎覺得呢度似Ｋ房多過餐廳，因為現場樂隊唱住歌，配合埋個環境好有FELL。咁啱今晚嘅歌曲大部分都係陳奕迅嘅歌，好似天下無雙／陀飛輪／歲月如歌等，我地都邊食邊跟住唱。期間仲有林俊杰／田馥甄等台灣歌曲，主音都唱得幾唔錯，為我地呢餐生色不少。椰子雞之前都係旺角食過，覺得清清地嘅椰水湯底幾啱近排咁乾燥嘅天氣食，可以滋潤一下身體。椰子雞鍋點左半隻，再點多幾樣火鍋配料，兩個人食啱啱好亦都唔會造成浪費。由火鍋上枱到湯水滾起落雞肉，店員都全程幫我地睇實，確保我地食到最嫩滑嘅雞肉。其實有左呢個藍色漏斗計時，我地都知幾時可以食的了但店員嘅貼心真係加分不少。椰子鍋好了之後店員更先為我地隔去多餘雞油，等我地可以先試清甜嘅椰水。因為個湯底全用上椰青水做成，飲落清甜回甘，浸泡雞肉後湯汁更多了一層肉香嘅醇厚，絕對值得飲返碗湯先開始食。因為雞肉其實係浸熟嘅關係，所以肉質保持嫩滑就算係雞胸位都唔會鞋口，同埋係採用新鮮文昌雞嘅關係，肉味比較香，加上由辣椒／南薑調配

在云云的火鍋當中，以椰子雞鍋最為滋潤清甜。火鍋店的湯底用上全天然、無添加的椰青和椰皇。原汁原味，味道清甜，充滿椰香，完全感受到甚麼是 「Less is More 」。滋潤又清甜的湯底，在冬天乾燥的季節，就最適合不過了，既可滋潤喉嚨，又可潤澤肌膚，除了是女仕們至愛，老中青及小朋友也很合適。火鍋店另一賣點，是有現場 Live Band 演奏和獻唱，當晚歌曲由八十年代張國榮的「追」，到二千年林奕匡的「高山低谷」都聽得到。一面吃火鍋，一面聽歌，氣氛熱閙。若是遇著朋友生日，更可點唱生日歌呢！******************************玄米綠茶/醬料（@$20）芳香的玄米綠茶，散發著淡淡的綠茶香氣和玄米的濃香。醬料可加入辣椒、沙薑粉、青檸和豉油。生態原味椰子雞鍋半份（$188）👍👍👍👍👍湯底用了純天然的椰青和椰皇水調成，並放入新鮮椰青和椰皇肉，真材實料，味道清甜滋味，散發陣陣芳香的椰味。雞隻是用了「放養」加「籠養」的飼養方式的清遠雞。雞皮脂肪少，肉味濃，肉質細嫩。椰子雞鍋步驟如下：1. 首先以大火把湯底煲滾。2. 然後把整碟雞放進煲內。3. 蓋上鍋蓋，待湯底再次滾起。4. 熄火，焗

一位熱愛音樂既朋友相約我今晚出來一齊食dinner聚一聚, 就連餐廳都book好, 咁有誠意當然要應邀出席。原來朋友安排了一間位於荃灣新開業不久的音樂主題餐廳, 這裡不是唱K地方, 更不是酒吧, 而是有LIVE BAND的主打火鍋餐廳, 可以一邊打邊爐, 一邊聽歌~雖然餐廳只開業兩星期, 卻吸引了不少食客前去用餐~ 餐廳內環境開揚, 樓底高不會令人有壓迫感。歌曲大多是80,90年代的老歌, 歌路大多都是優和音樂, 不會太吵, 而且不得不讚那些live band歌手, 幾乎好聽得比原唱者唱得更要好!這裡除了主打火鍋, 更提供數款熟食小炒...【避風塘炸皇子鴿】HK$48本意為"避風塘"煮法是有炸蒜蓉等配料, 怎料上檯時才知道只是一隻燒乳鴿BB, 細細隻, 炸得比較乾身, 沒有太多肉汁, 表皮不太香脆~ 至於火鍋方面最為吸引, 十款湯底選擇, 餐廳門外熱推椰子雞鍋, 於是我地就ORDER左呢款比較清既【生態原味椰子雞鍋】HK$188整個煲上檯再滾一下, 侍應將雞件放入湯底中, 餐廳介紹這裡的雞都是綵用走地雞, 肉質較嫩, 而且掛起再風乾, 令本身雞味更濃。落左雞後再滾數分鐘, 以沙漏計算再