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2018-01-16
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一位熱愛音樂既朋友相約我今晚出來一齊食dinner聚一聚, 就連餐廳都book好, 咁有誠意當然要應邀出席。原來朋友安排了一間位於荃灣新開業不久的音樂主題餐廳, 這裡不是唱K地方, 更不是酒吧, 而是有LIVE BAND的主打火鍋餐廳, 可以一邊打邊爐, 一邊聽歌~雖然餐廳只開業兩星期, 卻吸引了不少食客前去用餐~ 餐廳內環境開揚, 樓底高不會令人有壓迫感。歌曲大多是80,90年代的老歌, 歌路大多都是優和音樂, 不會太吵, 而且不得不讚那些live band歌手, 幾乎好聽得比原唱者唱得更要好!這裡除了主打火鍋, 更提供數款熟食小炒...【避風塘炸皇子鴿】HK$48本意為"避風塘"煮法是有炸蒜蓉等配料, 怎料上檯時才知道只是一隻燒乳鴿BB, 細細隻, 炸得比較乾身, 沒有太多肉汁, 表皮不太香脆~ 至於火鍋方面最為吸引, 十款湯底選擇, 餐廳門外熱推椰子雞鍋, 於是我地就ORDER左呢款比較清既【生態原味椰子雞鍋】HK$188整個煲上檯再滾一下, 侍應將雞件放入湯底中, 餐廳介紹這裡的雞都是綵用走地雞, 肉質較嫩, 而且掛起再風乾, 令本身雞味更濃。落左雞後再滾數分鐘, 以沙漏計算再
原來朋友安排了一間位於荃灣新開業不久的音樂主題餐廳, 這裡不是唱K地方, 更不是酒吧, 而是有LIVE BAND的主打火鍋餐廳, 可以一邊打邊爐, 一邊聽歌~
雖然餐廳只開業兩星期, 卻吸引了不少食客前去用餐~ 餐廳內環境開揚, 樓底高不會令人有壓迫感。
歌曲大多是80,90年代的老歌, 歌路大多都是優和音樂, 不會太吵, 而且不得不讚那些live band歌手, 幾乎好聽得比原唱者唱得更要好!
這裡除了主打火鍋, 更提供數款熟食小炒...
【避風塘炸皇子鴿】HK$48
本意為"避風塘"煮法是有炸蒜蓉等配料, 怎料上檯時才知道只是一隻燒乳鴿BB, 細細隻, 炸得比較乾身, 沒有太多肉汁, 表皮不太香脆~
避風塘炸皇子鴿
$48
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至於火鍋方面最為吸引, 十款湯底選擇, 餐廳門外熱推椰子雞鍋, 於是我地就ORDER左呢款比較清既【生態原味椰子雞鍋】HK$188
生態原味椰子雞鍋
$188
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整個煲上檯再滾一下, 侍應將雞件放入湯底中, 餐廳介紹這裡的雞都是綵用走地雞, 肉質較嫩, 而且掛起再風乾, 令本身雞味更濃。
落左雞後再滾數分鐘, 以沙漏計算再開蓋食得!
建議正式打邊爐前, 把雞件先吃, 品嚐一下這個湯底~
飲第一口時, 忍不住嘩了一聲!!!! 這個椰子雞鍋湯底真的超超超清甜, 再吃一口椰子, 椰肉爽而不硬, 雞件於椰子雞鍋中, 不失雞味且外皮帶淡淡椰子香,
餐廳建議加少少香蒜+青檸汁於豉油中, 雞件點一下, 味道更加提升!
那個湯底令我同朋友忍不住多飲幾碗, 幾乎未打邊爐, 湯底都先被我們飲清~
【頂級手切安格斯肥牛(小)】HK$198
安格斯肥牛脂肪紋理平均, 肉質嫩滑, 牛味很重
頂級手切安格斯肥牛(小)
$198
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【手打鮮蝦丸(半份)】HK$58
蝦肉被打成幼粒, 鮮甜彈牙
手打鮮蝦丸(半份)
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【鮮蝦雲吞(半份)】HK$48
雲吞即叫即包, 上檯時可見表面沒有水氣, 不是預早包好的雪藏貨, 皮薄, 內裡有鮮甜豬肉餡料同埋爽口蝦粒~
鮮蝦雲吞(半份)
$48
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【脆骨鯇腩】HK$68
鯇魚腩切成細細件, 每件都有一定的厚度, 而且與骨分離, 食既時候啖啖肉~
口感意想不到的極之爽脆彈牙!!! 鮮甜味十足!! 令人一試愛上!!推介必食!
脆骨鯇腩
$68
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【白鱔片】HK$88
鱔片切片雙飛, 同樣都是鮮甜爽口, 非常新鮮!
白鱔片
$88
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這間餐廳的火鍋配料, 食物質素確實令人讚口不絕 (除了那隻乳鴿有點點失色), 地方環境, live band都令人有一種放鬆感覺, 就連服務都招呼周到, 有機會定必再來encorn!!!
題外話/補充資料：
LIVE BAND開SHOW時間: 每晚7:30開始
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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