隱町 (花園街) (已搬遷) 新店位置

朋友介紹串燒小店，感覺有少少返咗鄉下，深夜食堂嘅感覺，員工嘅服務態度都幾 nice！至於食物，雞肉串燒就真係冇得輸，正所謂雞有雞味，就連我本身唔鍾意食嘅雞pat pat都ok 好食，😋另外燒鱔我就覺得醬油味重咗啲，不過幾爽口。另外青提睇豬腩卷個青提好似冇乜點燒，如果燒熟少少可能會覺得好啲。另外佢個芝麻雞翼就好似炸得勁得滯，呢個可以改善下😅另外都叫咗一支清酒，不過選擇唔係太多，最後揀咗一支加茂錦嘅無濾過生原酒純米大吟釀，定價偏貴😅

今日係結婚N週年紀念日所以想訂檯吃下特別啲嘅日本餐慶祝🪅見網評有指這間串燒店都有㕑師發板就當然要試吓啦！可能之前抱太大希望基本上食物係沒太大問題，但編排上大部分都係海鮮和肉類為主，本身每款都係好重油器，無間斷吃肉我這種客人可能有點吃不消吃到尾聲以為有個甜品或者蔬菜水果出場，點知送上枱係兩件乾爭爭燒到有飯焦嘅飯團🍙真係有啲滴汗😓我都知通常omakase 吃到尾會有炒飯但呢一刻真係食唔落，但又怕廚師見到有剩物好尷尬😅所以我哋2⃣️條友都好努力💪吃哂為止

活在這年頭，本來無事不會四處走，但為了吃、只好作別論。 聽到有間隱蔽串燒小店在太子，今晚特意”遠道”而來！店如其名，有些隱敞，但雖然位於橫巷，巷頭有招牌指示，而且離食肆林立的旺街只隔一條街，並不難找。甫進店內，即到高身吧枱，後面就是廚房，客人坐高椅，與師傅面對面，但若非站著、是見唔到他們如何烹製食物的；環境的確擠迫，只可以坐定定等食，別無其他！周六光顧，選擇了六點至八點時段，日式串燒並非速食，只吃亦勉強有些少趕，若然配酒，對我來講時間不足！店內員工四位，忙碌但應付得來，串燒選擇不多不少，店員略為介紹，已有定案。面前即點即造，實在沒有可能不是短時間內送上，所以食品全是熱騰香溢的，這是其一優勢；師傅心機慢慢燒，因為客人數量不能多變成沒有過大壓力，水準穩定，優點之二；選材特用來自四國德島的阿波尾雞，質素保證，優點三。雞尾 $30/串沙律未到，雞尾已燒好，使唔使咁快！正常情況下我對雞尾是抗拒的，今晚大膽嘗試果然大開眼界，阿波尾雞尾的確完全唔羶，入口又不會太油，吃到滑溜雞肉的口感，非常好吃！為了雞尾，值得再來！ 廚師精選沙律 $58豆腐滑，沙律菜新鮮爽脆，配以常吃到的日式甜酸汁調味，開胃之選。

疫情下好少出街😭唯有上網搵下有咩好野食又被我搵到呢間超隱世既串燒店類似日式居酒屋既感覺即刻搵個朋友一齊去試下又真係幾有驚喜😳 超級fresh！加左芝麻醬好香而且食得出沙津菜好新鮮燒得岩岩好既五花腩全晚最滿意既串燒之一因為五花腩夠哂入味又唔油膩好好食既免治雞肉棒醬汁連生雞蛋一啲都唔腥仲好惹味🥺🥺炸得好香脆既雞翼每啖都好juicy又有芝麻香氣醃得夠味好juicy既雞肉串配埋惹味醬汁同蔥香好容易就食鬼哂幾有驚喜既釀冬菇雖然佢黑色一舊好似唔好食咁一咬落去冬菇尚算多汁免治雞肉亦有咬口同橄欖香氣幾襯 好有趣既組合酸酸甜甜咁解到豚肉既油膩感 和牛一定無得輸啦夠哂腍爽口既白鱔連皮食最正飯團加左飯素再拎去燒所以比一般飯團較濃味呢個比一般雞軟骨好食軟骨夠腍之餘雞胸肉亦燒得好香口.以上係2人份量🤣全晚淨係食串燒都夠哂飽🤤可惜我唔飲得酒呢度既串燒配酒應該好正🥺小店位置唔算多要食記住要訂位😆真心幾有驚喜😍

*精選廚師沙律 $58在等遲到的朋友時自己先點了一份沙律，店員說今日精選是是蕃茄和豆腐，我立刻雙眼發光，都是我喜歡的配料。份量也是算很大，大概是一個吃麵的碗的size ，底下是芝麻醬沙律菜，菜本人也是很新鮮爽脆的。*鹽燒雞肉串 $38(左）這店其實主打是阿波尾雞，是德島必吃的，香港不算太多地方有。看上去普普通通但吃下就知道質感不一樣，而且雞味真的很濃，燒得皮脆脆的，而且很薄很乾爽的那種，沒有多餘的油脂，不錯吃。*雞尾 $30(中）這是我第一次吃雞尾吧，一直都沒什麼興趣，是朋友推薦所以才點，燒成一顆小球的樣子，外層都是雞皮，吃下一點也不油膩，反而是很香脆，算是很特別的一道。*雞心 $30(右）比起肉，其實我更愛內臟，口感特別之外營養價值也是很高的，不過只是在日本店才敢吃。雞心一點都不帶血腥味，可見處理得好好，口感沙沙的。*免治雞肉棒 $38這免治雞肉棒是我必點的，重點是那蛋汁加醬油的味道！免治雞肉棒的本人做得很實在，滿滿雞肉的香味，不知混了些什麼在裡面，層次是有點低調的豐富，沾醬吃是無話可說。*鹽燒豬肋條 $38(右）我很少吃豬肋的，豬一厚就很容易咬不開，我太懶了所以直接skip 。在這