夏雪 (已結業)

最近啟德地鐵通車了，放工去沙田食野好方便。去左大圍站既夏雪食甜品。主打窩夫，選擇都幾多。「紫薯窩夫」推介紫薯窩夫，豆腐雪糕口感清新，紫薯泥幸福感滿滿。有種去了日本的感覺。「皇家伯爵窩夫」伯爵茶味雪糕，味道純樸清甜，茶味十足，岩曬好茶的我。燒波蘿的酸味和伯爵茶有種夏天開派對的感覺。

住沙田的我, 間中也會去大圍覓食, 今次去了夏雪食甜品. 這裡的甜品款式也有不少, 令我好難選擇, 最後我選了皇家伯爵窩夫. 窩夫上枱, 賣相相當精緻. 當中包括窩夫, 雪糕和燒菠蘿.窩夫夠脆身, 口感不錯, 由於窩夫以伯爵茶茶葉浸製而成, 所以入口有着伯爵茶味道. 除了單食, 也可以混入以伯爵茶茶葉製成糖漿, 甜度又剛剛好. 伯爵的雪糕同樣吸引, 質感幾滑身. 燒菠蘿可以起中和作用, 而且菠蘿又夠甜. 見到有竹炭黑芝麻牛奶, 決定試下. 一心以為會有拉花, 當見到飲品上枱時, 的確感到失望. 這個賣相真的唔夠吸引, 唯有寄望味道, 幸好味道尚算不錯, 感覺幾特別.

飯後一行十二人想找甜品店繼續吹上網一找隔壁就有這家評價不錯的店事不宜遲馬上決定不用等立即獲安排樓上座位店內寬敞明亮有點小清新樓底都夠高不會感覺狹窄怎知一看餐牌就有一點嚇倒了在門外就看中的幾樣餐點都索價近百元(好啦是我衰想點那幾款特盛)而且餐牌上註明每人都要點一樣或是人均消費60元那又不能兩人分享一款108元的多點一款又太貴太多，怎麼辦呢？！？！後來問了一下其實大概人均60元就可以那我可立即點我的綠茶。特盛一上枱就覺得太值得了擺盤漂亮得以為自己身處日本了108元可以吃什麼呢？綠茶心太軟:抹茶味濃而甘香而甜蜜心很爆漿抹茶蕨餅。團子。啫喱：各自有不同層次的口感抹茶味很真實，濃度得宜熱香餅：口感鬆軟令我想起叮噹的銅鑼燒附上煮得又鬆又綿密的紅豆以及一小瓶香濃糖漿還有回甘的抹茶雪糕除了好吃都不知道要怎麼形容了還貼心附上熱綠茶可邊吃邊解膩所以呢價錢是有點小貴可是想到其實吃了兩份甜品的份量又覺得很可以了這道是跟大夥朋友分享的一樣是外型夢幻美得很窩夫是真的夾著紫薯蓉窩夫脆而鬆化不飽滯紫薯蓉香滑甜甜蜜蜜還有蜜糖可自行添加不過個人認為不加已很好了小紫薯也蜜漬過不馬虎雪糕是豆腐口味的豆味濃郁清香惟一可挑剔的只

昨天胃口仍然未回勇，所以都只是想吃甜品與小食這些較不會飽的東西作午餐，而我不用多想就去夏雪吃窩夫。我只想吃茶系口味的窩夫與喝牛奶飲品，感覺輕盈無負擔，皇家伯爵窩夫與蜂蜜茉莉牛奶最合我心。皇家伯爵窩夫，酷斃了，那濃厚的茶香來自窩夫本體，還有雪糕呢。窩夫外脆內軟，是我喜歡的口感，並挺有份量的。每吃一口窩夫都充斥濃濃的伯爵茶香氣，窩夫味道如此均勻，需要很多的技巧去拿捏。另外菠蘿，鮮忌廉與雪糕搭配出不同的層次，每種食材都保留自己的香味，一碟窩夫可以玩出這麼多變化，增添了午餐的樂趣。蜂蜜茉莉牛奶顏色真是太美麗，一股清香的茉莉香伴隨著淡淡的牛奶的香味飄出，很茉莉，很舒服啊。喝起來非常溫順，喜愛茉莉的應該會很喜歡，除了茉莉香及牛奶香之外，還有淡淡的蜜糖甜味。紫薯窩夫也不遑多讓，豔紫的紫薯粉末很夢幻。紫薯窩夫是我吃過紫薯香跟蛋香最飽和的，味道單純可是吃不膩，終於懂朋友一直炫耀紫薯窩夫的鮮香十足感覺。 窩夫一定要試試搭配豆腐雪糕吃，同時品嚐兩種不同的風味。雜莓沙冰紅噹噹的雪糕球相當奪目，有著宜人香氣和令人回味的天然酸甜，加入沙冰中更有無窮的好風味。沙冰微酸微甜，清爽解渴，兩者相得益彰，是一杯讓人沁心透涼

夏雪剛開業就已經人氣滿滿，這天路過發現她在大圍開了分店呢因為西環本店就在我大學宿舍附近，而且那窩夫實在太美味，所以已經去過好幾次，有時候還要排隊呢～ 這天在大圍見到夏雪就好像見到了老朋友，二話不說就進去吃甜品一開始男友還不知道我在興奮甚麼，我就跟他說：你吃過就知道我們各點了一份甜品，他點了皇家伯爵窩夫，我則點了抺茶特盛，另外多要一杯紫薯鮮奶皇家伯爵窩夫($90)：讓我萬分期待的窩夫登場窩夫暖烘烘的，外脆內軟。窩夫和相伴的雪糕都隱約滲出伯爵茶的味道最令我驚喜的是那糖漿，它並不是普通糖漿，而是伯爵茶糖漿，茶味和甜味巧妙地融合，味道很特別抺茶特盛($108)：抺茶控對這個甜品應該不會失望特盛入面有抺茶心太軟、雪糕、蕨餅、啫喱、白玉，一次過滿足了5個對抺茶的慾望心太軟有微微脆的外皮，切開後綠茶流心流出，抺茶味濃，配合抺茶雪糕吃就最好不過個人喜歡把少許抺茶流心和紅豆放在銅鑼燒上吃。口感煙靭的蕨餅也很讚這個特盛還附上一杯玄米茶呢～紫薯鮮奶($36)：紫薯味和奶香味平衡得很好，不會互信蓋過大家的味道，有淡淡的紫薯香

夏雪以窩夫做招牌，去過西環厚和街的店，紫薯窩夫內有紫薯蓉，印象不錯，可以encore。極尚。雪糕見到餐牌上介紹雪糕用上3.7牛乳，脂肪比例較高，奶味更濃郁，吃完會幸福，描述得很吸引。有三款，雜莓、香蕉朱古力和日式。要做港女，當然㨂日式。賣相跟圖片相符。索價＄68絕不便宜，不過都幾大杯。寫明用日本直送上盛材料，都幾大期望。銅鑼燒好鬆軟，輕飄飄的，充滿空氣感的同時，帶少少甜，襯托夾在中間的綠茶雪糕。綠茶雪糕欠茶甘，口感跟牛乳軟雪糕不同，一杯吃到兩種口感，豐富又滿足。兩粒白玉，一白一綠，其實都是同一個味，就是糯米粉味，配雪糕的奶香還好，十分煙韌。蕨餅只有淡淡的茶味，明明沾滿抹茶粉，也沒有茶甘。軟雪糕十分軟滑，有奶味，但又沒有想像般濃，或者看完餐牌之後想多了。奇怪地撒在上面的抹茶粉並有添上茶味。配料還有紅豆、桃和蜜柑，下面還有少少玄米脆。一開始覺得很豐富。不過吃光上面的雪糕和配料後，下面尚有一大杯雪糕，即使加了少少焦糖，越吃越悶，最後吃剩少少。如果可以在底部加點粟米片，或者會更好。蜂蜜茉莉牛奶天寒地凍吃一大杯雪糕，被中醫師知道又會被囉嗦一番。點杯熱飲暖暖胃，內心好過一點。熱牛奶清清的，蜂蜜不甜

來到大圍出名嘅夏雪食甜品，極度邪惡，試左返唔到轉頭！紫薯牛乳雪糕系自家製牛乳雪糕，好軟滑，入口即融。淋上香噴噴的紫薯汁，配搭無得彈！魔鬼窩夫一次過滿足你４個願望！心太軟外脆內軟，切開後，朱古力迫不及待好似岩漿甘湧出來，流落Ｄ窩夫到，回想起個畫面都舔舔舌！窩夫配朱古力雪糕又係人生一大享受，凍凍地嘅朱古力同熱辣辣的窩夫一起食，一熱一凍係口中相撞，正！皇家伯爵窩夫，最特別係伯爵茶味的窩夫，外脆內軟，入口有淡淡嘅茶味，好特別！最後，來一杯蜂蜜茉莉牛奶，牛奶加蜂蜜的甜度掌握得剛剛好，不會太甜或太淡，飲落口仲有淡淡茉莉花香味，為呢餐甜品大餐畫上完美句號！

今天吃完午餐後和媽媽來到大圍的夏雪吃甜品。目的就是要試他們那個陣容鼎盛的抹茶甜品！來到發現除了抹茶特盛外，還有很多款特色窩夫，而且材料都會注明來自哪裡，看到都是用上較高檔次的材料！吃飽了飯都忍不住點了幾款我這個抹茶控當然先點抹茶特盛 $108原本就是為了這個而來，外面的抹茶心太軟普遍都會偏甜或者欠缺抹茶香，但他們的抹茶心太軟味道特濃，苦中帶甘甜的滋味令人感到驚喜！抹茶心太軟外皮香脆，抹茶味十足！而入面的抹茶漿更是苦中帶甘甜，配上甜蜜的紅豆粒一起吃，味道剛好！是最近以來吃過的味道中最有水準的一個抹茶心太軟～不會一味死甜 但只是略嫌流心程度不足><配料超豐富～有抹茶蕨餅、白玉丸子、紅豆、銅鑼燒和抹茶雪糕，全部都是抹茶的朋友！對於抹茶控來說真的是大滿足蕨餅煙韌有嚼口，紅豆又不會過甜。但丸子就不夠煙韌感覺太軟糯銅鑼燒鬆軟綿密，只是沒有什麼蛋香，可以淋上特濃的抹茶煉奶漿增加味蕾享受但我感覺淋了抹茶煉奶漿有點過甜不用淋也可以了抹茶雪糕的奶味較重，但也吃到抹茶的甘甜特盛還配上一杯熱玄米茶～抹茶控不枉此行了！紫薯窩夫 $88這是我吃過最滿意的紫薯窩夫！我不是紫薯控，但這個是他們的皇牌窩

番左成個禮拜工, 星期六係要放鬆下, 搵間cafe坐低飲杯野、食個甜品~我先點咗一杯冰凍綠茶牛奶解解渴。綠茶牛奶帶點綠茶苦澀味, 雖然green tea latte放左好多冰, 但綠茶味唔會因為甘而變淡。皇家伯爵窩夫附上伯爵茶糖漿, 旁邊亦有一條燒菠蘿, 再配上意大利式雪糕。皇家伯爵窩夫 咬落外脆內鬆軟, 黎到既時候仲係暖暖的。呢個抹茶甜品肯定係為抹茶控而設! 甜品既賣相好吸引, 看着它已經流哂口水!抹茶。特盛包括有綠茶心太軟、綠茶蕨餅、紅豆、綠茶雪糕、銅鑼燒、丸子。 綠茶心太軟既綠茶味濃郁突出, 綠茶蕨餅煙煙韌韌, 紅豆配銅鑼燒和丸子很好吃!