士林棧 (已結業)

話說我哋已經好耐冇食台灣菜，而且對上一次去台灣都已經係三四年前，所以我哋決定今日懷舊一下。首先出場嘅，就係呢一個無骨醉雞肶肉，佢有兩個重點，第一就係有我鍾意食嘅醉雞汁，第二係無骨啖啖肉好正！之後就係呢個柚子雞扒，本身嘅雞扒好好食，再加上甜甜地既柚子，令到個雞扒絕對意想不到咁好味，好容易入口開胃！之後就到你一個梅香豬扒，佢係酸酸酸酸地，配搭菜飯一流。而且佢係煎得好香，最鍾意食香口野，都襯返台灣嘢食。最後呢一杯紅豆冰珍珠，純粹係過下珍珠癮。

星期六既中午剛剛喺大角咀體育館打完波，兩小口子閒着走下走下不其然又黎番呢個熟悉既地方開餐！食物方面已經叫慣叫熟，一人一麵再加杯少甜少冰既「珍珠奶茶」已經係指定動作，只不過今日出完一身汗之後真係太肚餓喇，所以決定叫多個小食醫肚！珍珠奶茶 ($16)：由於加野飲只係$9既關係，「叫杯珍珠奶茶」已經成為指定動作，只係$9就有咁大杯野飲真係無野可以complain！筋肉雙雄麵 ($48)：所謂「筋肉雙雄」其實就係牛𦟌同埋牛筋。作為其中一款「士林皇牌」，主食方面可以選擇「陽春麵」、「米線」、「菜飯」同埋「白飯」做主食，又或者加多兩蚊轉「陽春麵」，實有一款啱你！湯底方面非常特別，同平時常見既牛肉麵唔同，佢有牛肉濃烈既味道之餘重有淡淡既酸味，感覺特別得黎又零舍醒神！牛筋同牛𦟌方面，除左炆得好腍之餘亦都十分有咬口，誠意推介。皇柚雞扒 ($43)：雞扒煎得非常香脆可口，醬汁因為用上白柚子同埋菜蜜，所以酸酸甜甜得黎之餘亦都非常惹味醒神。另外，值得留意既係柚子既營養功效比橙強兩倍以上，除左清脂、健脾胃等等既功效之外更加可以有美顏、嫩膚既效用！除左「牛𦟌湯」之外亦都可以選擇「蕃茄湯」同「清湯」做湯底架！梅貴豬

今晚終於都唔洗收工一個食，約到妹妹撐台腳呢度之前佢已經黎過，覺幾好，我就無去過，於是就決定黎呢度吃番個“顛娜“     好似有一段時間無同佢去食過台灣ya，對上一次仲係半年幾前！  今晚妹妹收工收得夜過我，唔想係條街度干企變熟尖堆，於是就上網揾地址，一丁友自己去先！   餐廳上菜幾快下，店員反應都一樣快而且幾貼心，店內約有30幾個位，環境以木傢俬主打！荔枝乳酪，味道清新，酸酸甜甜好醒神，略嫌荔枝味不夠濃烈，而乳酪味則恰度好處，不會過酸或過甜，而且凍飲好夠凍，勁啱剛迷完路既我飲用！紅燒牛脷，係伴蘿蔔一起上既，個汁料清清地咁，係幾有牛味既湯，因為一齊煮，所以牛脷肉有好濃濃既清甜蘿蔔味，牛脷都煮到好夠淋，肉質嫩且唔un，囗感像牛腩，其中食左一舊偏大的，就較實淨既肉地，雖然牙唔好，但我都食到，因為其實都幾夠軟熟下，呢個小食最有台味紅燒牛肋條，呢個好鬆化，好濃牛肉味，十分之濃郁，可能因為伴蘿蔔一起炆煮既汁上，所以更顯牛肉味勁香，非常入味，都有好耐無食過咁重牛肉味既ya喇，而且仲要濃得黎唔會so，呢個下次黎會再叫！梅貴豬扒，即是梅頭豬扒，肉質唔過淋，因為係用上豬既上肩肉，無骨啖啖肉，幾滿足！其實個

有朋友介紹下，約同幾位朋友去士林棧食晚飯，我地由朗豪坊行過去10分鐘到，雖然平時就好少專登行過去果邊，但老闆真係好熱情招待同介紹，鋪面唔大，但環境舒服企理，去開果邊確實係不錯的選擇~

放假搵朋友 hea吓，經過佢樓下叫到有間未試過嘅台式料理，由於太餓喇 加上係門口睇過個餐牌，每樣食物都唔貴，諗都未諗就試試啦！入到去就坐到全店最後一張空檯，都幾 lucky遲少少都可以要排隊喇！既然主打台灣美食，就試吓最穩陣嘅筋肉雙雄麵，麵類選擇咗陽春麵。另外就叫咗啲小食一齊 share！飲品最早上檯，我呢個係雪耳飲，雪耳已煲滆晒，所以飲落去係膠膠地同杰杰地，味道唔係係咪因為雪耳本身無咩味，所以加咗啲冰糖去煲，所以係偏甜偏清朋友個嗰就係蘆薈紅豆冰，紅豆有小小起沙，蘆薈同紅豆份量都 ok，但奶味偏淡，濃啲就好喇之後主角同小食都陸續上檯喇！筋肉雙雄麵到喇，好彩我地叫咗一碗炸，真係好大碗，兩個人食都夠先試試個湯，牛味濃但飲落去又好順口，唔似有味精蘿蔔就好入味喇，入面嘅色都變晒喇！牛腩好「諗」，好容易就係口到散開牛筋都好 ok皇柚雞扒啲雞肉滑溜溜，脆脆嘅雞皮上面鋪咗啲柚子蜜，好似蜜糖煎噤甜但同時又多咗柚子嘅清香，唔錯嘅配搭，但如果可以切得細塊啲就仲好喇南乳雞件 發覺到呢嘅炸物都幾好，呢個南乳雞件炸得惹味又唔乾，唔錯唔錯最後一個肉燥茄子，一餐都要有啲蔬菜平衡一下，茄身已「諗」，如肉燥味更多會更

一直都有留意士林棧,今日終於有機會一試.雖然牛肉麵係招牌,但想試下其他特別野,所以無叫. 叫左皇柚雞扒陽春麵(牛肉湯).鐘意飲柚子蜜,但無諗過柚子加雞扒係幾夾嫁! 雞扒size正常,皮薄而且好脆,無咩肥膏,加埋上面嘅柚子醬好清新好開胃,柚子醬中和左煎雞扒嘅油膩.套餐可叫米線,,陽春麵,白飯/菜飯. 叫左少有嘅陽春麵,麵可配牛肉湯,蕃茄湯/清湯.哩到牛肉咁出名,梗係叫牛肉湯啦！一飲啖湯,有種鮮甜清清地嘅牛肉味,湯唔油,無咩味精.陽春麵條幼細,但夠煙韌 ,不錯! 麵會跟生菜,芽菜,木耳絲 成碗麵好大,食完好飽. 另外一個餐叫左日式漢方雞酒食配陽春麵.哩個一聽個名就知好補.日式係因為用上清酒,漢方就係指用左人參,杞子等中葯.湯底帶有輕微嘅酒味,應該係用上清酒嘅緣故,所以幾易入口.雞肉有好多件,肉質嫩滑,相信係落左單先加d雞落湯到煮嘅! 未夠候,叫多左個小食,梅貴豬扒.小食$27蚊都幾貴,所以都係跟餐抵d.豬扒係用左靚豬肉,入口係幾嫩.食落有種話梅味,但相比前兩款,豬扒就有d失色. 跟餐可以優惠價$9飲冬瓜茶.可惜,杯野真係過甜!

個人都幾鍾意台灣，所以，先後去過台北、宜蘭、台中、高雄、台南、墾丁等地，雖然台北嘅士林夜市未有留下過足跡，不過，晌唔同地方，甚至台北本身，都有去過唔少夜市。小弟就幾鍾意台中嘅六合夜市，夠大又多嘢睇；台北嘅饒河街夜市，亦唔錯，幾好行 ；印象中唔多喜歡高雄嘅瑞豐夜市，逼鬼到暈 。今晚，獲邀嚟到士林棧，品嚐一下「士林夜市」嘅味道，又睇睇能否顯出不甘示弱嘅姿態。雖然小店位處大角咀舊區內，但對我而言都唔難搵，因為一來有朋友住晌港灣豪庭，對依區都有少少認識，二來早前無耐先去過九龍珀麗酒店食飯，都曾經過附近，所以，都有啲印象。內裡實木木枱木櫈，裝修簡潔，光猛企理，牆上又貼有好多雜誌、報紙介紹，以及唔少店內招牌推介，強調無添加味精。至於食物方面，掃一掃啲餐牌，似乎又幾多選擇，廚師推介、客飯套餐、清菜香飯系列、士林皇牌、自選米線及小食……等等，不過，再細心望望，就見喺以幾款招牌菜再作唔同變化。例如其中一款皇牌「日式漢方雞酒食」，晌唔同餐牌中就變成暖暖鍋、配菜飯、配米線、單叫嘅小食。而餐枱紙亦特別印有店中4款名物：士林牛展、雞酒食、梅貴豬扒及皇柚雞扒，實在要會一會佢哋，睇睇味道如何。 士林招牌牛展陽

一向對台灣情有獨鍾, 喜歡當地的環境、小店、氣息、生活模式及人和事, 通通都很喜歡, 特別是當地的特色美食。每年我我會到台灣遊一遊, 上年還走了四趟, 台中、台北、高雄……走到不同的角落, 同樣亦細味當地街頭、小店及咖啡室的美食。但當人在香港, 心時時掛着台式食味, 只好周圍尋覓台灣食店, 之前就去過以台灣地方名為店名的《西門町台灣麵食》, 今次則又試試另一個同樣以台灣地方名為店名的《士林棧》, 不知會否有士林夜巿美食的風味呢?雖開設在大角咀, 但不用走進大角咀內裏, 反而近旺角, 故都幾就腳。門口放了菜牌, 亦貼滿雜誌的報導, 讓客人在入去之前可了解店子更多。 店內以啡色的油木枱和木櫈為主, 一邊大約有四至五張圓枱, 另一方同樣大約有四至五張方枱, 直入就是水吧和開方式的廚房, 客人可一邊進食, 一邊看着廚師們用心製作的食物的情境。 店子地方不算大, 但簡潔整齊, 坐得頗舒適, 而牆上和玻璃鏡上亦貼了大大張招牌菜式的相片, 而墊枱紙亦印了四款招牌材的簡介, 可見店主如何用心鑽研各款菜式。台式飲品風靡全港, 在街上經常見到有人都拿着一大杯飲得津津有味, 所以一坐下便先叫一杯特色台飲,

對台灣有種特別的情感，一來是從小到大常常聽爸爸講國共打仗的歷史，長大後又因工作關係經常到這個地方出差，連從小一起長大的隣居兼好友都嫁到台灣當過埠新娘，所以感覺自己對這個地方從不陌生。從奧運站來到士林棧，走了差不多半小時，才發覺自己做了傻事，如果從旺角走來應該會輕鬆得多。士林棧主打新一代的台灣美食，當中所謂的「新」，除了是工藝上的創新，也是健康、零味精的意思。小小的店子，坐位不多，圓木桌椅令我想起同區的小店車品品。甫坐下，老板便熱情的介紹了新產品，分別是黑糖冬瓜茶及梅子冬瓜茶。前者很有古早風味，味道不會很甜，冬瓜味道比較特出，飲的時候明顯嚐得到冬瓜的纖維，感覺清熱消暑。梅子冬瓜則感覺怪怪，雖然酸酸的很開胃，但完全搶了冬瓜的味道，個人不太喜歡。起初聽見這個菜式，還以為是以玫瑰花入饌的「玫瑰」豬扒，看真一點，才知道是用矜貴梅頭肉做出來的「梅貴豬扒」。從豬扒的外表，特別是炸出來的褐色，感覺肉質應該是炸至又乾又脆，殊不知肉質非常鬆軟，而且還很juicy, 酸酸梅子粉令豬扒錦上添花，不過當小食齋吃沒有白飯則有點太鹹。另一道諧音菜式是皇柚雞扒，最初我以為是「黃油雞扒」，想來想去也想不到有什麼特別之處

太太知道我會走來大角嘴探望大姨媽, 提議我來吃一次士林棧, 特登打開OpenRice地圖教我走行, 不過我大姨媽住在新九龍廣場那邊, 要經過很多條X樹街才找到士林棧, 試過問下附近街坊, 好似並不太清楚, 若然對大角嘴有陌生, 甚至以為是奧運站那邊就必定會行錯~食店很小, 小到一眼望完, 望見四周也打理得一乾二淨...從座位望入廚房, 地上無濕水, 處理檯上也擺放了碗布、毛巾, 應該是衛生這方面把關得好吧...點選一些平時少見的食物, 原來台灣食物都可以有大變化 ...速進血氣循環、增強活力的日式漢方雞酒食配牛展湯米線 $40 , 按餐檯紙的介紹是男女老少皆適宜的強身妙品, 材料是用蔘鬚、黃耆、川弓、淮山等藥材, 加上米酒來煮雞肉, 入口美味, 補而不燥!米線可有三款湯底選擇: 牛展湯、蕃茄湯及清湯, 內含菜、芽菜、木耳絲、腐皮作配料, 米線彈牙, 味道軟滑, 牛展湯底不似一般臺式牛肉湯有一層厚油, 味道鮮美~ 按餐檯紙的介紹濃湯中不含味精, 是店方用上新鮮雞骨、牛肉、豬骨、雞肉熬上12小時而成~皇柚雞扒 (小食價 $25):外脆內嫩的雞腿肉再澆上由頂級白柚子及菜蜜煮成的醬汁 (按餐檯

從「民以食為天」一話，除了顯示出食為民生基本的需要外，愛吃的我更認為藉著食，可了解一個國家、一個地方的文化，儘管未能全面掌握，但總也能略見一二。遊台灣，夜市是體驗當地人生活的好地方，不管是遊客或當地人也能打成一遍。我認識的台灣人多是健談、熱情、不拘小節、百分百愛自己的地方，因而關心政治。從前曾受顧於一位台灣人當老闆的公司，他老是懷念著台灣當地的牛肉麵，若然他仍在香港的話，我定會帶他到「士林棧」試試看。天氣炎熱，先來杯凍豆漿解喝。豆漿色澤偏黃，質感厚重。入口豆味濃郁，輕微的甜度尤為稱心，除自家手製的豆漿外，這杯算是我喝過最好的豆漿。除了選用加拿大黃豆外，相信豆漿的濃香由豆多水少的比例構成。荔枝味道不算太人工化，綠茶的甘與荔枝的香取得平衡，小甜與冰涼的口感直貫心底，喝著舒暢得很！台灣人的百香果就是熱情果，當然也不是用上天然的熱情果汁。以百香果與荔枝兩款不同口味配襯綠茶的效果比較，還是覺得荔枝較為合拍！先來一點小食，看到梅貴豬扒，除名字特別之外，更以貴重的「和牛」作比喻，相信定是「士林棧」的必殺技。梅貴豬扒經煎炸，外層呈啡金色澤，入口不油，而且份外鬆軟嫩滑，略帶梅子的甜酸，味道獨特創新。原來