發記腸粉粥品

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最近食得太多熱氣嘢，想食得清啲🙈就同朋友食呢間幾出名嘅發記，見佢啲嘢食算平，就預佢份量唔多，就叫咗一碗皮蛋瘦肉粥，叉燒雞蛋腸，椰菜銀芽炒米粉😆一上菜，份量超級多！皮蛋瘦肉粥好大碗，好滑！叉燒雞蛋腸超級大碟，淨係食佢都飽了😅幾多叉燒，正！銀芽炒米粉正常水準，又係超大碟！食完超級滿足😌

店鋪經營甚長，門外貼有手寫餐牌。雖然環境一般，唔係個個食客都接受到，但勝在食物及價錢經濟實惠，吸引好多人光顧。叫左蠔仔粥($32)，皮蛋瘦肉粥($26)，齋腸(~$13)。蠔仔隻隻飽滿，大小正常，份量非常多。新鮮蠔仔鮮甜，因為來貨貴，所以價錢由原本$30要加$2，但都值得。粥底好似潮州粥款，米粒明顯，會感覺‘水’d。皮蛋及瘦肉同樣量多，香，而尼款粥底就會綿身。每窩粥都熱辣辣送到，冬天食一流。齋腸不過不失，每枱都有醬料可以自己加。腸粉皮厚身，重米味。另外，叫左豆漿，價錢相對上同齋腸差唔多。整體，食物好快就送上，熱辣辣。人情味濃郁。餐牌上既配搭係參考，自己鍾意點配搭都得。以粥店既水準，不錯。

最近腸胃不太好，今晚跟baka放工後決定到久違的元朗清清淡淡吃粥。以前因為補習的關係，經常會到元朗再順道吃晚餐，有點懷念發記的粥品。平日晚上來到，食客不算多，我們點了皮蛋瘦肉粥。每次吃粥的上菜速度都極快，今次也不例外，粥很足料，有很多皮蛋，而且粥的質地綿綿，熱辣辣，好味！點了上次吃不到、很喜歡的牛俐蘇，應該是最後幾客，因為之後的食客再來店員說已經售罄了。我習慣牛俐蘇浸進粥裡再吃，可惜牛俐蘇口感太鬆軟，而且甜味略嫌不足。另外點了炸兩，腸粉太厚太軟腍，感覺很求其。蝦米腸很滑很厚，足料，不過一般。整體來說除了粥外，其他油器腸粉水準一般，但還是喜歡這種街坊粥店，等冬天再來吃綿綿粥吧。

(770)元朗閒遊，順道探訪元朗這間發記粥品人氣店，兩個人選擇了皮蛋瘦肉粥及豬潤粥，另外要多碟叉燒腸粉。皮蛋瘦肉粥，粥底綿滑，混合了皮蛋瘦肉的粥，味道都幾OK。豬潤粥，粥底也一樣好，豬潤爽口好味，水準不俗的。叉燒腸粉，腸粉不算很薄，但很幼滑，叉燒質素只是一般的。其實，今天最愛還是豬潤粥。

作為元朗人，其實在元朗開飯的次數也不多，這天因另一伴牙痛發作，我與他唯有有粥食粥吧！這裡的粥是以砂鍋上的，份量真不少，但價錢卻只是十多元，便宜得令人發笑！我的是碎牛粥，碎牛份量委實不少，粥也是綿滑的，味精的味道可以接受，$16的價錢有如此質素也別挑剔了。另一伴要了能下火的皮蛋瘦肉粥，皮蛋夠多，瘦肉是用刀粗切的，如是手絲則更好。腸粉是新鮮即拉的，粉皮夠薄又滑，內裡的牛肉仍是嫩滑的粉紅色，價錢只是$13，很久沒吃過如此美味的腸粉了。