Initial Ice Cream Store (已結業)

星期日 3:30pm , 人龍唔算好長, 維持著10-20個人排隊. 15分鐘就可以試到. 店員不停手, 辛苦了.眼淚雪糕last day 賣到6月12日.$10 一支, 都值得一試, 除左價錢吸引, 外觀都好靚, 湖水藍雪糕配上黑色脆筒.眼淚雪糕 : 淺藍色雪糕, 淡淡咸味, 之後有好輕盈既牛奶味, 同個名(眼淚雪糕) 好貼切. 味道清淡, 而且岩夏天食, 食完好涼快, 唔似食評講得甘差. 睇落好快溶, 但原來都唔係溶得甘勁, 仲可以慢慢食. 配上黑色脆筒, 夠脆身焦味比一般強少少, 但接受到.

您上一次流淚是甚麼時候? 如果吃了眼淚雪糕, 會否令您流淚呢?來到Initial, 除了買衫之外, 還有雪糕吃. Initial Ice-cream Store就是在Initial內的雪糕店, 除了有普通版本的雪糕之外, 還有Unusual Experience, 定期推出不同口味的非尋常雪糕. 是日吃完午餐, 就拉了文迪來體驗一下. 這一期的非尋常雪糕, 就是眼淚雪糕了.眼淚雪糕 Tears Ice-Cream $10: 2分, 眼淚是甚麼味道呢? 您有沒有嚐過自己的眼淚呢? 其實應該是有點點鹹味的. 正因如此, 這客眼淚雪糕就是加上了海鹽, 藍色的賣相, 實在很吸引.不過, 這客雪糕實在是相當令人失望. 先講味道, 鹹味不夠突出, 入口時不太有鹹的感覺, 或許是不太有眼淚的感覺. 接下來, 是不太有奶香, 質感不夠香滑, 太鞋口, 反而就是太冰了. 很怕吃太冰的雪糕, 好像在吃冰條而不是在吃雪糕, 唉. 加上天氣開始熱, 而這款雪糕是溶得相當快, 越吃越論盡.Initial Ice-Cream Store的眼淚雪糕, 不夠鹹味, 不夠奶香, 質感太鞋口, 太冰了, 實在是相當令人失

時裝品牌 Initial 在 2000 年成立 , 一直沿用 " The Unusual Experience " 作為理念 ...... 究竟在時裝店內吃西餐有多尋常 ? 或者在時裝店內賣軟雪糕又有多尋常 ? 還要是賣皮革味軟雪糕 !  眼淚味軟雪糕 !? 然而最不尋常就是一支軟雪糕是賣港幣 $ 10 !!!! $ 10 一支軟雪糕 , 帶著螢光彩藍的顏色 , 黑色雪糕脆筒卻有著皮革般的亮面 , 外表已經是非尋常 , 打破了一貫軟雪糕的形象。   眼淚是一種弱酸性的透明無色液體 , 其組成中的 98.2 %是水 , 並含有少量無機鹽、蛋白質、溶菌酶、免疫球蛋白 A、補體系統等其他物質 ... 因此「眼淚雪糕」質 感較柔軟 , 有冰冰水水的霜質感 , 乳脂含量較低 , 有入口即化及輕盈的口感。 味道而言 , 可以從輕盈的香甜牛奶味中嚐到少許鹹味 , 鹹得來不會是突出的那一種。  雪糕脆筒的味道是與坊間不同 , 甜而帶點甘甘的焦苦味 , 味道獨特 , 是否加入了黑炭製造 ?Ice cream store 是在時裝店的一角 , 裝飾完全是非一般的糖果 fancy 快樂裝飾 , 加上售賣員的

繼「皮革之戀」(詳情可參考本店首個食評)、「浪漫」和「邂逅」味雪糕後, 一如所料, Initial Ice-cream Store 最新推出的「Unusual Experience」雪糕口味是「眼淚」(Tears)。「眼淚」雪糕的淺藍色外表, 令人想起「波子汽水」, 不過味道卻沒有任何波子汽水的感覺, 換來的就是模擬眼淚的鹹味, 加上雪糕本身的甜味, 就是一個鹹甜交集的味道; 根據店員透露, 雪糕是傳統軟雪糕加上海鹽, 如果跟真實的眼淚來比較, 雪糕的鹹味略嫌未夠重, 如果味道再鹹一些, 相信會更好。另外, 跟之前的「皮革之戀」來比較, 「眼淚」明顯較容易溶掉, 而且較為冰感, 帶有不少微微的冰粒, 純以軟雪糕的角度來看, 這是水準以下之作。不過, 以 $10 這個開心價來說, 加上其創意和所帶來的想像空間, Initial 這個「Unusual Experience」系列雪糕仍然值得一試。繼續期待下一款「不尋常」的口味