風雲丸

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之前已經有聽過風雲院嘅大名今次是第一次食 門口 沙嗲湯沾麵吸引了我入去安格斯牛小排石燒濃厚沙嗲湯沾麵沙嗲湯 x安格斯牛牛小排 沙嗲湯有港式風味，做到沾面嘅效果 配上安格斯牛小排，比平日沙嗲牛麵完全吾同風格❤️牛小排嘅質素相當之好 沙嗲濃味冇掩蓋牛肉嘅香味趁石鍋既熱把牛小排整熟比起傳統的魚介湯沾麵 又多了一個選擇 十分好另一個主食 我叫了一份鰻魚飯 石鍋鰻魚 鰻魚配上濃濃嘅飯焦加上有少少蛋粒及紫菜係一個唔錯嘅石鍋飯 兩客小食 分別叫了炸雞及餃子羽根餃子（5件）連埋個脆皮一齊上 多咗一層口感再加上餃子汁，脆得黎又好吃唐揚炸雞（5件）今日叫的是原味炸雞 有得選擇其他口味 全部都係新鮮炸起，所以好脆好好食

曾經食過日本特式沾麵，感覺好濃味唔係人人啱。今日同朋友經過尖沙咀「風雲丸亅， 又再試唔同口味嘅沾麵， 估唔到有另一番體驗。場內氣氛唔錯， 有拉麵店，居酒屋嘅氣氛。石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵$98店家主打的濃厚豚肉魚介湯底， 混合了魚介，中和番豬骨湯嘅濃味， 感覺唔算太鹹，呷過一口竟然想追住「 沾亅～ 加上熱石嘅威力，逼出豚肉魚介的香氣。選了冷麵條， 雖然麥味可能冇咁重，但係口感較實淨。 另外竹筍也是超入味，好爽囗，凍冰冰遇上熱辣辣沾麵汁好過癮。「味玉」蛋白好滑， 蛋黃唔會流心但質感軟綿綿的啱啱好， 而且非常入味！慢煮叉燒竟然係厚切 一塊過， 肥瘦相間，肉味好濃又夠腍。石燒鰻魚飯$88這份鰻魚口感好煙韌， 唔會好腍， 肉質鮮味。喜歡不會淋上太多鰻魚汁， 以較乾身嘅紫菜碎， 飯素，蒜粒，蔥，蛋等乾身配料作調味， 所以整體唔會比鰻魚汁蓋過。下午茶時段更抵， 包括飲品和小食， 下次較啱時間來一轉吃濃湯沾麵～😋✨

朋友最近說很想吃鰻魚飯，但是因為他吃不到，所以我就打算替他吃一下，順便打打卡發張照片給他解解癮，望梅止渴的感覺！經過這間拉回店看到有石燒鰻魚飯覺得挺特別的，就選了他！石燒鰻魚飯（８８元）這個有點像韓式的石鍋拌飯，但他配的是大量的炸蒜和雞蛋來拌飯，再加上了醬油和石鍋形成的飯焦，所以吃起來帶點焦香，飯脆脆的挺好吃！而主角鰻魚的質素也挺高的，鰻魚非常香，而且油份挺多，有點入口即化的感覺，肉質嫩滑！燒汁羽根餃子（３８元）這個餃子的底煎得挺香的，非常脆！餡料是菜肉餡，味道鹹香，再配上鹹甜口味的燒汁，吃起來挺惹味！沙拉唐揚炸雞（３８元）炸雞炸得外脆內嫩的，保留到不少的肉汁，配上酸甜的沙拉醬汁和蔥花，吃起來特別解膩！日本米雪糕（２８元）看到有米雪糕就很想試一下，不過吃起來的話其實牛奶味還是會重一些，帶一點點米香，但中間會有點米粒，挺特別的！

下午時候和友人閒逛區內見到此日本拉麵路邊小店門前有下午茶推介, 決定入內光顧🤔🤔朋友選了魚介醬油湯豚肉拉麵套餐追加炙燒豚肉, 味玉（ 跟沙拉炸餃子及罐裝汽水）, 我點了石燒鰻魚飯, 追加了海苔及京蔥😋😋但見友人的豚肉大大看似好有質感, 朋友說很合口味, 味玉蛋黃軟綿綿, 味相討好😋😋👍👍石燒鰻魚飯,飯粒熱氣騰騰, 配上海苔成自製手卷, 好有口感, 既香且暖😋😋🤭🤭每桌上都有水壺內盛放了檸檬的開水,客人可以自助飲用, 正好中和一下濃郁的味道👏👏

今日去咗位於尖沙咀K11商場對面嘅「風雲丸」，尖東站一出就係，地點方便，晚飯時間好多人排隊，好彩排咗10分鐘就有位，主打係拉麵同沾麵石燒肉盛豚骨魚介沾面好濃厚嘅豚骨魚介湯，又唔會太咸；好肥美好厚嘅叉燒肉，「肉盛」會有4塊肉，烤到好香，肥瘦比例啱啱好，啲面好彈牙，配埋個魚介湯一流石燒鰻魚飯鰻魚肉嘅份量都OK，配埋紫菜同埋少少炒蛋，石鍋底烤到有飯焦，好香好脆，不過美中不足係冇鰻魚汁，如果可以落啲鰻魚汁，等啲飯焦吸收鰻魚汁就會更好食