Foxglove

營業中

休息中

幾年前曾經光顧過 Foxglove，當時來吃的是西餐，沒想到現在的 Foxglove 煥然一新，轉了做高級 fusion中菜，但沒變的，保持固有特色氣派的裝橫，及 Foxglove 多款獲奬的 cocktail。 一入到餐廳外的 reception，職員會用隱藏的開關制打開餐廳之門，(就是移動雨傘桶內的雨傘)，就能進入另一個神秘世界，私隱度高。之前到過 Foxglove 用餐，第一個深刻印象是以白色船艙設計的洗手間。餐廳還有一個以車廂為主題裝潢的包廂，很特別，跟大廳的昏暗氣氛完全不同，感覺這餐廳的私隱度做得相當好。餐廳大廳昏暗氣氛很有情調，某些時段更設有 Live Band Show，另設有 Bar 枱可以跟朋友摸下酒杯底。 < 陳醋燒香菰  $128> 沾滿醬汁的香菰堆砌如山，驟眼看看不出是香菰，而且挾香菰時還會覺得香菰又硬又乾身似的，怎知道這香菰的咬口非常特別，而且沾滿的杰身的陳醋醬，第一次這樣食菇，必推介！<礦泉水松茸竹笙燉雙連  $148/位>礦泉水松茸竹笙燉雙蓮湯 是用普娜天然礦泉水來煮，所以味道特別清甜。蓮子平時食得多，配天山雪蓮一起煮湯就很

中環區往往隱藏著不少特別的店鋪，今晚相約好友到都爹利街一間貌似高級英倫古董店模樣。有別於蘭桂芳的嘈吵並多了一份寧靜，來到印刷行是我經常前來掃平貨開倉的地方，原來二樓有一個神秘組織的秘密入口，擺放著古典優雅的奇珍雕塑的雨傘。想入內都要有機關重重，真的令我大開眼界。原來櫃檯有幾把雨傘就是開啟機關的重要一環，只要按下適當的位置雨傘的陳列櫃便會緩緩打開，你會見到有爵士樂的場地呈現眼前相當特別。以英倫風格設計，相當華麗。場內有很多的打卡位，無論廁所猶如去了郵輪一樣似的。走進VIP房間更會有一個小天地，擺放不多的書籍，亦有酒吧相當RELAX。看似酒吧的模樣，但原來是夜以「中菜」為主。麻辣牛腱 $138一份前菜完全是刺激食慾，麻辣牛腱對於不吃麻辣的我也很喜歡。牛腱切至薄身，而且相當軟唸。花生碎與麻辣香滿帶口感帶出美味，份量恰到好處，值得一試。陳醋燒香菰 $128香菰本來淡而無味，不過師傅選擇以「陳醋」製作，立即變得相當濃郁而且烤焗過後帶點香脆，令人愈食愈想食。礦泉水松茸竹笙燉雙連 $148/位接下來是利用普娜天然礦泉水的水松茸竹笙燉雙連，天然礦泉水清甜又滋潤。內裡材料豐富包括：竹笙、松茸、連子等，相

從進門到餐廳，感覺像私人會所般，甚至覺得機關處處，有點特務身份feel🤣直至坐下再細心看看周圍環境，人客比想像多，整體西洋風格明顯，正中央位置有樂隊表演區域，可惜今晚碰不上表演時段，但亦有悠揚音樂伴奏，也不錯！餐具🍴擺設整齊講究，中西合璧，可享用中國茶或含酒精飲品，當然還有提供Montail或Soft drink，Happy hour更是半價優惠！自己是第一次到來，當然由朋友發板，反正可以舒舒服服咁等食，這也是一種幸福💕前菜「麻辣牛腱」，顧名思義有小小麻小小辣，切成薄片，入口刺激味蕾，特別醒神開胃；而我更欣賞這個「陳醋燒香菰」，陳醋帶出獨特的甜酸味，咀嚼的時候層次感分明，小小的一碟，原來份量不輕😬賣相別具特色的「礦泉水松茸竹笙燉雙連」，像一個小小的魚缸，捧在手裏欣賞一番，氣味清香，聽說是使用Acqua Panna普娜天然礦泉水，真的要好好品嚐一番😬主菜「花雕粉絲蒸阿拉斯加蟹肉」，用原隻蟹蓋蓋上保持著餘溫，侍應小心翼翼的在客人面前打開，一時之間香氣四溢，手機自然先食😬，原條拆肉的蟹腳，已經忍不住急急放入口內品嚐，蟹肉🦀「鮮甜味美」，非筆墨所能形容，如果份量再多點就更好😋「酥香惹味豆豉鷄」