神虎麺商店

營業中

休息中

灣仔有好多拉麵店見呢間有蝦湯底就走咗入去試海老虎 $108蝦味增湯好濃郁，面頭有一堆櫻花蝦🦐，聞落已經好香另外有兩粒自家製豬肉丸，一塊叉燒，少量木耳同埋紫洋蔥🧅叉燒軟熟入味，算係食過數一數二好食嘅叉燒！（個人偏好冧瘦叉燒）麵質反而普通，少咗啲韌勁神虎精選 $140精選有好多料：味付筍、叉燒、豚腩肉、豬肉丸、溏心蛋、紫菜濃郁豬骨湯底，塊豚腩肉大塊到嚇親😱整體嚟講有啲膩，比較啱重口味派🤔唔洗排隊嘅話，可以一試！

放工後走到灣仔試呢間人氣拉麵店🍜即使去到9點，店外仍有唔少人排隊等位🙌🏻🍜神虎精選 Kamitora Ramen Special ($128)選擇困難症人士必選！精選配料包括：豚腩肉、叉燒、豚肉丸、溏心蛋等，好豐富🤩豚腩肉入味腍身，口感層次豐富！麵底有咬口，湯底味道亦剛剛好，唔會過於濃郁～份量好多，一個人完全食唔哂🙈🍗炸雞塊 Deep Fried Chicken ($48)呢個小食超驚喜！一般餐廳嘅炸雞都係細細粒，但呢個係超大舊！炸煮後肉汁仍然鎖在雞肉中，咬落啖啖juicy🤤

灣仔都算係一個美食天堂，想食咩菜式都有，連日式拉麵店都有好多間，想係呢頭站得住腳都要有番咁上下😂😂 呢間拉麵店位置都算方便，係地鐵站行5分鐘就到～蟹肉沾麵 （$158）✨見到有呢個期間限定嘅蟹肉沾麵，感覺幾特別而賣相又幾吸引，就忍唔住想試下～ ✨蟹肉份量比我相像中多，蟹肉凍凍地又幾有鮮味～ 仲有兩片豚肉，幾軟腍～✨麵條偏粗身，係我中意嘅煙韌口感，可以揀200g或者300g嘅麵量...我提議女仔都係揀200g...我自問都算大食...但食300g真係會好飽好飽...要朋友幫手食先食得哂 （唔想做大嘥鬼👻👻）✨沾麵湯底味道濃厚得來又唔會死鹹，都幾有鮮味，唔錯～神虎精選 （$124）✨呢款拉麵有勁多配料，當中我最中意佢嘅叉燒（豚腩肉），係用西班牙豬肉，肉質厚得來又好軟腍，好味😋✨湯底係豚骨湯底，味道濃郁得來有鮮味，感覺應該煲左好耐先會咁濃厚～✨呢款拉麵嘅麵條明顯比沾麵幼身，口感亦偏淋，我個人都係中意沾麵嘅質感多啲🤣

工作辛苦時 午飯要食好點這間上年開的大坂過江龍拉麵店好像亦曾在香港開過分店=赤虎=湯底豚味十分濃郁 赤虎是辣的十分惹味拉麵有彈性 而且掛湯配菜有 丸子 木耳 肩肉丸子口感不算彈牙 所以應該是手打的入面混了一粒一粒爽口的材料感覺挺特別=神虎精選=湯底豚味十分濃郁 但又不會太咸神虎是所有材料都有一份叉燒腩肉 非常大的一件屬於半肥瘦 而且好淋好入味溏心蛋 非常入味而且非常溏心=神虎餃子=餃皮薄薄的而且煎得脆卜卜 入面的餡挺多汁

見到大阪有分店就黎食下。食左 menu 介紹嘅神虎精選，味道都似喺日本食嘅，湯底濃，偏咸。湯始終唔夠喺日本食嘅熱。但唔太好肉嘅真係唔好叫。又豬肉丸又叉燒又腩肉⋯其實啲肉入味又好林，係好味，但太多喇。$124都算抵，唔係某某拉麵成舊水只得一兩塊薄叉燒。第一次食咁多料嘅拉麵🤣 飽到夜晚都唔駛點食餃子唔錯，皮薄，尤其係個汁。剛好經過灣仔（唔駛排隊嘅話）可以一試。weekday lunch time 都真係要排下隊。

同同事2個想係公司附近搵下食，屈係office太悶於是來大王東街這間拉麵鋪搵食。我地12:40來到，門口已經有人排隊，大概有4,5個人0係我地面前，但由於鋪內既座位不多，所以等左好耐前面既人都未入得。等到大概13:05，於是入到鋪內雖然座位唔多，大概20個位但一貫日本風格，整齊簡潔，光猛，一入來師傅會打朝呼我揀神虎精選($118)，同事揀元虎($86)，等了概5-8分鐘，兩個麵都陸續上菜。第一下飲啖湯先，豬骨湯底濃厚，lim口的!!個燒肉好好食!原來以為肉厚會鞋的，但原來好林，肉入味蛋是流心而且有滲入了不少醬油味，餸好多，如果是男士都一定飽肚。成碗麵都幾好食，有機會都想黎試。不過食完碗麵，覺得個身、衫都有陣油煙味....

星期六係金鐘完成工作，一面行就一面和同事商量到邊到食下飯，行下行下就去到灣仔就近大王東街發現有間拉麵鋪地方不是太大，但又見到好多人排隊等入內用饍，行去了解過後發現這神虎 麵商店是香港的第一間所以決定試下都等了大約十五到二十分鐘後才有位，鋪內有自選餐單紙及牆上推介給客人選擇，而枱上有冰凍加了檸檬片的水免費提供客人飲。我們分別點了兩個神虎沾麵同神虎精選作為午餐：先係神虎沾麵有200g同300g選擇而且同價錢，特製豚骨魚介鹽味湯底味濃而帶甜，味道有點像西九龍中心樓上一間出名的沾麵，不過係有分別的。但是沾麵湯不夠熱而且本身沾麵涼了關係湯底熱量好快被吸走有進步空間。吃完麵職員主動來間你要否加熱湯服務非常好。神虎精選～同事説食到最後湯底温度都保持叉燒好軟好綿好香大大件。整體服務，食物等都好滿意～會再來

餐廳地方都幾大，一張長抬面向拉麵師傅，靠牆同門口都有４人或多人坐位，位置寬敞舒服食到主要有６款拉麵，但都係由元虎做Basic由豚骨精練而成每款拉麵都可以＋＄３２轉做精選，會多左溏心蛋、豚腩肉、筍、紫菜我就直接叫左神虎精選＄１１８湯底都是豚骨湯，用上西班牙豬肉，灸燒過既豬腩肉，油脂豐富一層層咖，每一啖都好邪惡但濃郁既豬肉香真係會令人食上癮；裡面仲有一片叉燒，食個油脂分佈均衡，唔鐘意食肥既人可以食叉燒豬肉丸都係餐廳自家製，蓮藕加豬肉打制而成海老虎＄９８同樣係豚骨湯底再加左大量櫻花蝦 同 蝦味噌，湯底更加鮮味濃郁，麵質爽口輕易做到掛湯效果，啖啖都係精華神虎餃子＄４２餃子係餐廳每日朝早自家製作，比一般既餃子大隻，餡料都係豬肉炸雞塊＄３８依個炸雞真係超好食😍超好食超好食😩講左3次就知真係好好食，無骨雞一咬d汁爆哂出黎，非常嫩滑既雞肉，一定會為左炸雞而再黎呀😃

第二次光顧這間過江龍拉麵店了。麵店座位不算多，裝潢簡潔，設開放式廚房，有吧台和雙人座位。有不同口味的拉麵，例如蒜味、辣味等等。⭐️神虎精選$118這裏的湯底用豚骨熬煮，配料有叉燒、黑木耳、蔥花和豬肉丸。湯底入口甘醇香濃。麵條有韌性，入口軟硬適中。叉燒非常肥美，大大一塊，既有厚度又有軟度。⭐️赤虎$93看到橙紅色的湯底已經覺得味道不一般了！湯底有濃烈的豚骨味還帶有辛辣感，容易入口，不過吃到一半有點受不了！哈哈！因為吃不慣辣。⭐️味付糖心蛋、極叉燒（豚腩肉）、味付筍、紫菜$32另外還添加了配料，糖心蛋呈流心狀，極叉燒又厚又肥美，一半是凝脂，一半是瘦肉，非常邪惡啊！另外筍片十分美味，很爽口呢！▫️份量很足夠，一碗麵已經可以吃得很飽，而且價錢公道，水準不錯。

健康主義的弟弟食嘢非常挑剔，而且又要揀地點，平日寧願做宅男，都唔願意出來陪我覓食，真係唔係咁易請到佢出門！今晩竟然例外，隨意 call call 佢，餓老虎原來逼不得已要出門，因為媽咪外遊，雪櫃存貨已被掃清，身型高大的他其實非常擦得，既然有家姐請客，飛撲過來懶得自己整，而且是大阪過江龍、重現香港的神虎拉麵，本就是日本迷的他，正中下懷！ 灣仔橫街對我來說並不陌生，因為早已有眾多特色小店設址，在電工材料及五金行附近有一家拉麵店，並非什麼奇觀。 門外石磚場貼上若干宣傳單張，方便路人了解產品，強調關西流、博多豚骨及巨型湯麵圖片，不難想像是一間豬骨湯頭的麵店。 店舖並非太細小，可容廿多人。 雖然有幾款麵，但實際上所有湯底都是源出一轍，以豚骨湯加蔬菜熬至少8小時至成，見到大阪師傅坐鎮，知道功夫唔會省，足本製作。 神虎、黑虎、赤虎、海老虎、元虎分別是原味、黑蒜味、辣味、蝦味及走蛋的神虎，最後一款神虎精選是超級加料。 有餓老虎同行，我們點選了海老虎及神虎精選各一，神虎餃子、炸雞及辛辣大豆芽菜，非常大食！ 這間拉麵店的做法不同，餐單上沒有仔細的個人選擇，例如麵的生熟度及油、蔥的多少等，我們亦

是日晚上約了朋友在灣仔交收，但又嘴饞的關係，想即興吃個拉麵。灣仔區的小巷之中有幾間拉麵店，我們選擇了一間位於大王東街新開張不久的日本過江龍「神虎麵商店」來滿足呢個拉麵癮。差不多到時時候遠處看見一個大紅燈籠放於店外，大大隻字寫上「神虎」日本味十足，門面簡直有點像居酒屋喔。六時多來到門前還未排著長長的人龍，完全不用等位，就入座了入面面積不算大，近門口就有幾張枱供3-4人享用而直入有吧枱及二人靠牆的正方形枱，新開張環境當然感覺都光光猛猛，新淨得黎又有日本的簡約風格日本師傅坐鎮究竟是不是跟日本出處那邊一樣「原汁原味」呢？！店員非常親切有禮地跟我們講解拉麵的味道並客氣地說麵店只有一位日本師傅煮麵，請我們要耐心等候！我們當然有禮回答「沒有問題吧！有的是時間呢」餐紙上總共有5款拉麵款式：元虎、黑虎、赤虎、神虎以、海老虎及神虎精選。麵店主打豚骨湯底，店員說是大量豚骨加蔬菜煲足至少8小時，煲好後再於日本空運到港。當中再加入黑蒜、辣味及海老蝦味豚骨湯溶入在豚骨湯底中更加使味道去到另一個層次。而小食只有神虎餃子、炸雞塊同辛辣大豆芽菜，我們總共點了四樣。辛辣大豆芽菜 $8大豆芽菜的營養價值很高，而且含豐富的維

若不是偶然見到小儀介紹，都沒有留意原來這間小店都開了好一陣子。..最喜歡自己劃的落單紙。日本拉麵店來說，選擇有點太多了吧？其實只是不同配搭啦，大体其實只有三款湯底。不過一品料理又真是少見，有機會可以試試叉燒蛋飯和炸雞塊..漫畫中的二人，不就是主廚的老闆及老闆娘～ 一大樽的冰水和其他的setting ，感覺好像回到日本一樣。..點了一支完熟桃味梳打，必然是日本直送的吧，桃味非常清新～可惜價錢略貴。..本人點的赤虎，賣相沒有非常特別，除了木耳和洋蔥配料外，濃厚的湯底也加了不少分數。而且好辣的我還是第一次吃日本辣拉麵感到滿足 另外就是第一次吃日本拉麵的配料是自打豬肉丸。特別歸特別，本人覺得還是配叉燒比較合適吧....可恨的是倒三角設計的碗，裏面的拉麵和湯的份量其實也不多。一般男士吃的話應該會不夠吃吧。..友人點的神虎精選，試喝了一口湯，可能是第一印象的關係吧，感覺到少少豬肉的騷味，還是比較喜歡自己的赤虎，辣味剛好蓋了豬肉的騷味。可是精選的那一塊豬扒真的非常吸引！..自家製的餃子果然質量也非常好，皮薄餡足！..事實上一般拉麵附有的叉燒其實質量也不差，是半肥瘦但又不會太油膩，雖然不太厚身，但是薄

今時今日，相信聽到「過江龍」三字大家都會雙眼發光，因為覺得質素有保證～而這些過江龍通常都會座落於大街、大商場等人流暢旺的地方，而且有強勁的宣傳攻勢這天，在灣仔上班的朋友就說要帶我去一間大阪開過來的拉麵店。有別於其他過江龍，神虎麵商店位置小巷之中，比較低調，門口有個「神虎」燈籠原來神虎在日本有好幾間分店，而香港分店就只有這間，是由日本廚師主理呢拉麵有6款，全由「元虎」這豚骨湯底演變出來，當中「海老虎」更是香港限定神虎精選($118)：與「元虎」和「神虎」的湯底一樣，但配料就多很多！Menu上的單點配料，包括溏心蛋、極叉燒等，都一一放到拉麵上，胃口大的人不容錯過。奶白的的湯底豚骨味濃郁，鮮甜而不膩所有配料中最矚目的非極叉燒莫屬，厚切的豬腩肉有火炙的香、能輕易咬開、不油膩海老虎($98)：於「元虎」湯底中加入鮮蝦味噌便成了這個「海老虎」湯底，比「元虎」多了一份鹹香，但又不會成鹹，重口味的人應該會喜歡配料方面有基本配料（叉燒、豬肉丸、木耳），我另外加點了一隻溏心蛋。叉燒肥瘦比例恰好，吃到有豬肉的鮮甜味與別不同的是拉麵配有豬肉丸，質地不死實，而且加入少許蓮藕粒，帶來爽脆的口感。店員更附上一碟小辣

來自大阪嘅神虎拉麵幾年前曾經係香港開店, 當年非常有人氣, 係灣仔廈門街經常見到排隊等食神虎嘅人龍, 不過早前神虎突然撤出香港, 神虎迷要同日本先可以再嚐到神虎拉麵嘅味道。最近神虎係灣仔重新開業, 我同老友呢d標準嘅拉麵控當然要去食啦。😁我地今日一收工即刻趕去, 趁6點幾人未多唔需要排隊, 神虎新店比舊店大間而且光猛, 門外都係掛上霸氣十足嘅神虎燈籠, 座位以bar枱座為主, 另有幾張2人枱同1張大枱。餐牌同以前差唔多, 有6款拉麵選擇, 我揀左神虎精選, 老友就揀左赤虎加精選配料, 另外加左一份店員推介嘅唐揚雞share食。神虎精選 $118除左有叉燒之外, 仲有豚腩肉同肉丸, 加上溏心蛋, 非常豐富, 湯底味道濃厚, 豬骨味極重, 油香適中, 麵條富有彈性而且好掛湯, 叉燒軟滑多汁, 最好食係豚腩肉, 雖然好厚身, 不過非常軟腍入味。😋赤虎 $93 + 精選配料 $32老友點呢款赤虎我試左少少湯底, 香辣之餘帶有濃濃豬骨味, 加$32有厚厚豚腩肉, 溏心蛋, 紫菜同筍, 好值得加。👍唐揚雞 $38店員推介呢款唐揚雞超有驚喜, 師傅即場將雞腿肉沾上炸漿炸, 外層超香脆, 雞腿肉質軟腍

灣仔一向都有好多拉麵店，近期就有大阪過江龍神虎麺商店插旗，主打豚骨湯底，使用大量豚骨同蔬菜煲足8小時，非常濃郁！共有五款拉麵：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。神虎精選神虎精選係用上元虎原味湯底，白白嘅湯底豚骨味濃，入口唔咸，反而好鮮甜，仲見到一粒粒碎豚脂，不過一啲都唔油膩。餐廳選用西班牙豚肉，入口嫩滑，肉味香濃。值得一提嘅係手打肉丸，師傅用新鮮豬肉製成，入口彈牙。拉麵硬度適中，掛湯力高，加埋木耳、洋蔥同味付溏心蛋，真係好滿足！海老虎呢個係香港限定嘅海老虎，即係係櫻花蝦拉麵。湯底呈橙紅色，即刻試下嗰湯先！入口蝦味香濃，質地濃厚，鮮味十足！仲有一小碟辣櫻花蝦畀你自己落，惹味十足！神虎餃子餃子肉餡每日新鮮製造，一咬落去啲肉汁流晒出來，點埋餃子汁，正！炸雞塊雞件新鮮炸起，外皮香脆，肉質嫩滑，肉汁豐富，配上沙律醬，無得彈！（記住Like同Share畀朋友）By A姐M佬 玩樂日記