Caligari

營業中

休息中

Happy Friday約了友人食飯，就腳之下係中環食，友人推介了一間咖喱飯專門店-來自日本的Caligari，據簡介獲選為日本美食餐廳指南Tabelog百名店之一，來頭不少，趁今日去試下。位於娛樂行位置十分方便，餐廳面積中等，裝潢以白色及木系為主調，以綠色植物佈置，感覺柔和自然，平日的夜晚，唔太多人。位於娛樂行位置十分方便，餐廳面積中等，裝潢以白色及木系為主調，以綠色植物佈置，感覺柔和自然，平日的夜晚，唔太多人。餐牌，用OpenRice book位有個優惠晚市二人套餐，$328，有前菜、輕食、主菜、餐飲及甜品，都幾抵食。凍咖啡，爽。牛蒡甘荀，是日前菜，爽脆開胃。魷魚鬚，輕食一品，入口酥脆有嚼勁，鮮美香口。秋葉原定番，有龍田揚炸雞、芝士、鵪鶉蛋、薯角、芫荽、茄子、雙色咖喱配日本米飯，份量十足，雙色咖喱係椰汁咖喱以及特級香料咖喱，一次試到兩款，椰汁咖喱，質感稠身，有淡淡的椰香味，甜甜地，唔太辣溫和易入口，特級香料咖喱，香料味較重，比較辣，配上香料日本米飯更提味，龍田揚炸雞，賣相似雞扒，外皮唔算好脆口，雞肉軟嫩，茄子大件軟腍，薯角香口，有芝士增添味道及感口，十分豐富。和牛可樂餅配日本米飯，

中環返工嘅朋友介紹我食呢間來自東京而且贏過日本咖喱大賽冠軍 🇯🇵 嘅日本餐廳🍛 ，店內嘅裝潢充滿東京文青洋食屋風格😍同朋友揀咗一人一份雙色咖哩飯，雙色咖哩分別係元祖椰汁咖喱同埋特級香料咖喱，其中特級香料咖喱充滿獨特嘅香味🌿，入口而且濃郁而且辣辣哋🌶️，食幾啖要飲吓梳打中和返😌秋葉原定番 （$188）🐣🥘🍛呢碟咖哩飯有好多餸，有炸雞扒🐣、芝士🧀、鵪鶉蛋、薯角🥔、芫茜🌿 、茄子🍆～其中「龍田揚炸雞」原來即係炸雞扒，外皮酥脆，裡面仍然juicy👍，所有材料同雙色咖喱都好夾～新宿定番（$198）🐷 🥘🍛呢碟咖哩飯同樣有好多餸，只係炸雞扒變咗吉列豬扒🐷，吉列豬扒外脆內軟，炸皮厚薄適中👍，配埋雙色咖喱食一樣係好夾😋所有套餐都包括是日前菜同飲品1杯，蘇打水加5元。🇯🇵日本人夏天好鍾意飲梳打，所以我哋揀咗巨峰梳打🍇同白桃梳打🍑😌，兩杯都甜度適中，非常消暑解渴🏖️

話說是來自東京的過江龍咖哩冠軍名店，最近終於有幸一試！未上主食，店員先端上一小碟前菜：牛蒡甘荀絲是也。吃下甚是爽脆，帶麻油香，增強了胃口。吉列豬扒日本米飯，配特級香料咖哩。咖哩汁有香料味，汁液裡更食得出不少的蔬菜蓉及肉粒，怪不得質感這麼濃厚，跟一般的日式甜咖哩果然不同，無怪乎被評為必試！小人先以插在飯上的薄脆沾些咖哩汁來開動，已讚嘆不已！吉列豬扒即使食到最後一條都依然酥脆無比，堪稱是小人食過最好食的吉豬！米飯軟硬適中，還有茄子亦勁索汁，沒可能不瞬間清碟！秋葉原定番已包括椰汁咖哩和特級香料咖哩。相比之下，椰汁咖哩似欠了椰汁的香，而且較鹹。佐料有龍田揚炸雞、鵪鶉蛋、芝士以及薯角，炸雞件件都是大件頭的，雞肉尚算多汁柔滑。薯角趁咖哩原來又是絕配，而最特別的是那一粒鵪鶉蛋，仍保存原有的蛋味，跟咖哩的踫撞之下竟然撞出一番新境象！我們追加了和牛與蟹肉兩款可樂餅。和牛可樂餅裡除了免治和牛，還混入洋蔥，餡料豐富飽滿，超級可口！反觀蟹肉忌廉可樂餅，可能蟹肉過於細碎，兼且太多忌廉，不及和牛那麼出位，友人更覺得腥，可以省略。至於兩杯凍飲乃荔枝紅茶和青蘋果梳打，能夠為食完濃膩的食物後加添一抹清新。為了品嚐咖哩，

若不是中環小地膽 帶我去還真不知道有家💁東京冠軍咖哩飯專門店🫶✨✨椰汁咖哩吉列豬扒配日本米飯 $138椰汁咖哩偏甜 還帶點蕃茄感 而他們的日本米飯偏小顆粒 帶黏身卻不黏牙而且飯面是微燒過一下嗎？ 整體的飯面稍帶小脆硬 𥚃面則是偏軟身～除此之外米飯好像曾加入番紅花煮過 自帶香氣～ 而大大塊茄子🍆面上裹了層超級薄的炸粉 外小酥 內軟軟爛 卻不失原有形態吉列豬扒炸皮厚薄恰到好處 即使到最後一片 還是酥脆到不行！！（內紋理好看好吃😋✨秋葉原定番 $178（龍田揚炸雞、芝士、鵪蛋、薯角、芫荽、茄子及雙色咖喱配日本米飯）這份量完全對得起$178的價格 量不但巨多 還好吃😋相信女生們還可以兩人分 哈哈龍田揚炸雞跟台灣的炸雞扒有像 但炸皮更薄 肉更厚 更吸咖哩汁～～他們這份的所有配料 都根本是咖喱們的配角 只為了他們家的咖喱🍛而存在一樣特級香料咖喱🍛（較深色那方）更辣一點點🤏卻不刺激 還藏肉碎 脂感亦重些上面的芝士是其中一個點綴～中和辣感外 也加重了其奶脂感 鵪蛋🥚蛋黃香濃 蛋白和咖哩相配 蛋黃更提升特級香料咖喱🍛香濃度薯角🥔大大一塊 沒到超級脆 但薯感和咖喱🍛還意外的撘😆而且即使已經吃飽了 卻還是想