鳥羽名古屋料理 (已結業)

是晚大年初五，在銅鑼灣突然想吃日式串燒，立即想起名店鳥羽，想不到換來特差無比的服務。 是夜9:30到達，全層只得一檯客人。環境變得比從前光猛，坐下立即點了一輪串燒。食物很快上桌。男侍應服務很好，反應很快，一招手便到。大約10:15只剩下我一檯客人，我加點一份親子丼。約10:30飯還未上桌，男侍應提示經已last order，查問還需不需要追加食物，隨後很有禮貌的放下帳單，表示飯稍後送上，我亦立即以信用卡先行結帳。約5分鐘後即10:35，飯終於送到。在10:45，正當我還在享用親子丼時，一位女侍應突然出現，黑面說：「我哋收舖啦!」便飛快地把檯上所有物品收走，除了我手上的飯碗! 由親子丼上檯直到此刻，只有短短的十分鐘，有什麼道理要求客人吃完？該店正常營業至12:00am，入座時沒有指出是晚提前關門，要求提前結帳時亦沒有提出。即使營業時間已過，又有什麼道理沒有預先通知，在最後一刻才第一次通知客人，並要求立即離開？

一行十數人相約到銅鑼灣敘舊，友人經已預先做了資料搜集，從駱克駅雲雲的特色食肆中，鎖定了鳥羽名古屋料理(Toba)。Toba樓面不算大，想不到從木樓梯往下層走原來別有洞天，正好為我們安排到一個榻榻米style廂房。廂房佈置得非常雅緻，私隱度又高，有如private dining般的感覺。 上級什錦刺身 (Grade: 3.5/5)二話不說，先來一道上級什錦刺身，試試名古屋的刺身有什麽不同。或許大家實在太肚餓，亦可能是刺身實在太味美，因此短暫的數分鐘只有靜默，大家都不作一聲只集中專注力將兩個order的什錦刺身吞噬。 炸腐皮温泉蛋 (Grade: 4/5)招牌菜當然要細心品嚐，軟綿綿的日式腐皮，包着温泉蛋炸至金黄，再中間切開上碟。腐皮炸過後不油不膩，似海綿仍富彈性，而温泉蛋依然流心，混合一起入口軟滑而具層次感。 串燒豆腐 (Grade: 3.5/5)比較少吃這般大塊的串燒豆腐，這份量足足等於平常的四倍! 豆腐皮炸得金黃香脆之餘，還有些少煙靱的口感。 秘製手羽先 (Grade: 5/5)秘製手羽先是Toba另一道招牌菜，食神坦言是個雞翼痴，自然愛不惜手，入口的感覺果然很新鮮，新鮮皆因雞肉醃得

有時吃不吃到好餐廳好食物都要講緣份的，是日就證明了我同這裡有緣啦! 一早與朋友約好吃日本菜，由我訂位，不過貪玩成性的我卻完全忘記了，是日才急急打去，結果當然訂不到..... 連續找了幾間也full booking，最後打來這裡說有位，那就決定這間吧。準時來到，店子大概半滿，於訂位時已說明要坐吧檯，不過這裡的吧檯也幾舒適的，位置夠闊，而且可即時看到師傅哥哥在燒串燒和調製飲品呢。環境偏間，氣氛也挺好的。我們點了秘製手羽先唐揚，有甘口/中辣/大辣，我們要了5隻甘口的試試。雞翼咬下去非常香脆，內裡肉質也算嫩滑的。味道帶點點甜味，不算太濃，不過我就覺得燒得太乾身了一點，但朋友又覺得不錯呢。另外叫了燒牛舌 + 豬頸肉 + 雞頸肉，覺得燒牛舌最好吃! 燒得很軟熟淋身，平日很少吃到呢! 而且食落好香，又夠厚切，真係幾好食呀! 雞頸肉則比豬頸肉出色，豬頸肉太鹹了，什麼味道也吃不到。雞頸肉比較吃到本身的味道，加點點七味粉，可口惹味。還有一客彩虹蟹肉卷，賣相不錯，真的像彩虹般色彩繽紛。雖然表面有點刺身，但其實沒什麼味道，喜歡中間的蟹肉加沙律醬，沙律醬不會搶掉蟹肉的鮮味，加上牛油果露荀，是比較淡但好吃的食物。