炊豕店 (加路連山道) (已結業)

銅鑼灣依間炊豕店，已經bookmark左好耐，今日終於食到🤩夜晚7點幾黎到，條隊無想像中難排喎😎雖然店舖細，但人流都去得快。嗌左一碗 #葱油豬扒飯 ($62) 同 #秘製豬扒飯（咖哩汁） ($62)，每碗都放上四大件厚切炸豬排，幾乎睇唔到下面啲飯!果然名不虛傳，炸豬扒外脆內軟，肉質軟嫩多汁，不過有啲厚粉。葱油多到唔洗錢咁，估唔到燒味飯食得多既葱油，原來同豬扒都勁夾！食完成口都係葱油味，爽呀😇咖哩汁就普通左啲，係大家樂大快活啲港式咖哩汁，幾好食但無咩特別咁，下次可能會試肉燥汁。隻蛋煎到有燶邊，蛋黃仲保持流心，勁正。見唔少人都會加 #炒滑蛋 同 #厚切午餐肉，但今餐太邪惡就無嗌到。反之嗌左碟 #涼拌大豆芽 ($22)，咬落爽脆，涼拌醬汁帶微微酸香，嗌下自己今餐好健康。

同波友們係跑馬地friendly⚽ gather 前，係大球場附近🍴再次來訪炊豕，今日係4點半既 luner (lunch+dinner) 既時間，都係全店滿，要等一等先有位😮炊豕店係銅鑼灣外圍🏬，名店丹麥轉角，舖仔大概有20至30個位，有高枱bar位，始終係旺區，枱同枱之間都係比較密😓點餐用餐紙，豬🐽🐷🐖全部都係豬，另外有啲小食，印象中佢間唔時都搞啲限定飯，今日揀咗秘制豬扒飯（咖哩汁）同埋煎蛋焗豬扒飯，另外加多個辣味海蜇咖哩豬🍛細心咁將咖哩汁同豬飯🍚分開想，可以比你慢慢欣賞塊厚切🐷扒炸得幾咁通透，幾咁靚仔💋 佢個脆醬做到唔厚，好似啲compression gear咁貼住塊豬扒，但同時扒入面唔油膩😎😎，只係有肉汁，應該係要高溫油快速炸先做到👍👍 飯身估佢用上日式珍珠米，黏度啱啱好，可以比啲咖哩汁穿透米同米之間既罅隙🌋至於焗豬，由於要焗，炊豕店係要四點後先供應🤔可能午市人流要快 等咗15分鐘左右上台😑 大盤承住焗盤，驚你盪手💝 半生熟煎蛋放係焗🐖飯面浪下浪下又唔爆，真係要煎得好用心💓 蕃茄比足料加埋應該有大半隻，而就番要焗熟，個豬扒就無咁厚身，但都係入味👍 可能食慣大家樂焗豬，對佢個隻茄

無聊上下OpenRice 睇下熱門餐廳排行榜，為左食好西而做下功課，見到炊豕店上左榜，咁啱放假無野做，就出去試一試啦！店舖比較小但感覺乾淨裝修都幾有心思，見到牆上的漫畫及那一句「我們都是食豬大的」，都幾得意！餐牌好似車仔麵咁，自己剔！一人一張！朋友仔比較細食，所以點左要少飯，仲可以-$1。豬扒送上黎熱辣辣，份量不小！ 咬落去仲lok lok 聲，好鬆脆！豬扒厚切，仲要係新鮮豬，唔係雪貨，呢個價錢對得起你有突！抵！朋友點左個咖哩汁，汁另上，夠細心，唔會整林個脆面。呢個魷魚好好食，炸得蘇脆又唔會太乾，保留到肉汁，讚！呢個橙汁不錯，唔會太甜。去開附近的朋友，不容錯過！