蟹麵館 (已結業)

這一間位於蘭桂芳的一間不起眼的小店，賣的是湯麵、撈麵，也有碗仔翅、小食等。既然店名有「蟹」字，於是便點了蟹肉雲吞蝦子撈麵。蝦子給得不少，麵也有口感，而蟹肉雲吞是真的很不錯，既吃到蟹又吃到蝦，兩者沒有搶風頭，而且也吃得出鮮味，名符其實的皮薄餡靚。不過最好吃的要數她的辣菜甫，真的很辣很辣，但風味十吃足，喜歡吃辣的不可錯過。另外叫了一個竹炭蝦多士，小小兩件，蝦肉非常彈牙，多士烤得熱辣辣。唯一覺得如不是用硬硬的竹炭法包而是軟熟的白麵包其實我會更喜歡。總的來說質素很不錯，在中環不想吃太貴又不想劣食時是個好選擇。

花枝丸炸得圓滾滾, 灑上胡椒鹽,香香QQ的滋味, 燒厚實的口感，再加上炸得酥薄的外皮，咬起來很有嚼勁且非常鮮甜, 一口咬下即可嚐到海的味道與花枝的清脆，讓您的口齒留香，回味十足炸魚皮, 最鍾意就係佢脆晒香口，脆度十足，入口仲滿係鮮魚香, 沒有油臭味，香口爽脆醉蛋飄黎陣陣芬芳的花雕酒香, 質地界於皮蛋和水煮蛋之間, 鮮香而稍帶咸味，柔軟嫩滑的溏心鲜美非常，黏糯的口感混合着蛋白中浸漬得濃濃酒香, 令人胃口大增竹炭蝦多士, 上層蝦膠炸得金黃色, , 蝦膠釀得滿滿, 彈牙又Q, 下層用上竹炭法飽, 香脆鬆化招牌原隻蟹泡飯, 在淡黃色的湯飯上, 完整的花蟹會有極豪華的視覺效果,，蟹泡飯毫無腥味，有的盡係蟹的鲜味, 令泡飯更美觀亦更添香氣, 香氣足以令人垂涎, 蟹湯頭極為甜美, 米飯保持鮮美蟹湯既口感, 粒粒都吸滿蟹湯精華, 而蟹肉口感軟綿、新鮮、甘甜、豐實, 啖啖肉蟹油炒麵, 簡單單單的伴上蟹油銀芽製成。蟹油充滿蒜香和蟹香味, 炒麵軟腍適中, 面很細滑，炒的岩岩好, 很爽身有口感, 不會太多油膩

早在一年多前, 朋友已組團在這吃私房菜, 忘了為何我沒有出席, 吃過後大家對此評價也不錯, 直至最近朋友再誠邀出席, 就一試這小店吧。在往蘭桂坊的街上, 見到蟹麵館, 地理上有優勢吧, 不只一次也對這小店好奇, 我喜歡吃海鮮, 「蟹」這主題的確吸引到我。為了迎合大眾需要, 通常會推出一些套餐, 感覺會較為抵食。店家以麵食和小食為主這邊是下午茶、飲品、湯品等朋友說的私房菜式就是這些了, 據說每月有兩天是試菜日, 可以$380品嚐原價$600的菜式, 私房菜要訂座的。不過小店並沒有「自成一角」的地方, 吃私房菜式, 還得與其他人一起坐在「大廳」, 香港嘛, 寸金尺土, 很多的食店, 都難免坐得較擠迫, 連放手袋的地方也未必有, 未能坐得很舒服, 但亦有些朋友, 為了美食不會介意。南北杏蜜棗雪梨茶 $26雪梨味道好濃, 清甜的味道是來自雪梨本身, 沒有很多添加糖份的感覺, 所以喝得很舒服, 很潤喉。 還在一片雪梨在, 可一併吃掉。薑汁薏米水 $26另一杯薏米也相當不錯, 煲得薏米味道濃郁, 薑汁令飲品有少少辣但不會太過多, 味道調得很適宜。據知餐廳三款特飲, 包括雪梨茶、薏米水和菊花蜜也是