鰹烏冬 (寶華閣)

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休息中

昨天要去長沙灣附近看展覽，於是妹妹就提議到一家烏冬小店吃午餐。大概1點半到，門口還是有人龍，可見人氣不一般！我們是第5組客人，還好~我點的竹簾烏冬是冷食，烏冬非常有筋道，是我很喜歡那種很有嚼勁的口感🤩調料和醬汁分別是鰹魚醬汁 & 一小碟芥末/香蔥/芝麻~有個小建議，芥末可是加有小碟邊邊位置，因為像自己是不能吃芥末的，那香蔥和芝麻就全黏在中間的芥末上了🥹鰹魚醬汁我覺得剛剛好，烏冬下去一點就整個都有掛到麵條上還另外配了骨付雞(鳥)，好大一塊🫣調味方面個人覺得有比較重口味，畢竟有大量的蒜頭，但是蜜糖有中和了些~

專誠慕名而來，一試佢嘅手打煙靭烏冬🍜。我哋成7點半先到，好在唔算好多人排隊，大概唔洗半個鐘就入得。間鋪唔大，座位都唔多，基本上冇裝修，個feel反而似日本果啲地道拉麵烏冬店，別有一番風味。為左試佢嘅烏冬有幾煙靭，我哋2人都選擇咗冷烏冬。見雞扒咁出名我哋都試吓，再加左個天婦羅。夏一烏冬 🍜$56👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個冷烏冬都幾特別，有個夏字就知道佢係夏天嘅食品，配有青瓜芝麻紫菜羌末，再配上檸檬青檸汁，好味非常清新，配合冷烏冬簡直係消暑嘅一絕。個烏冬真係非常煙靭，可以話係數一數二好食嘅烏冬店。竹簾烏冬 🍜$46 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻竹簾烏冬其實就係齋烏冬，乜嘢配料都冇。但正正係咁樣先可以真正試出烏冬嘅味道同豉油湯底嘅配搭。烏冬夠凍，夠煙韌，係我食過咁多間烏冬店當中最好食嘅烏冬，沒有之一。天婦羅 🍤（5件）$50 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個天婦羅係隨便叫，但冇諗過竟然會係咁好食。佢嘅質素係拍得住酒店finedining嘅天婦羅，炸粉做得啱啱好，厚薄適中，而且非常香脆，上枱嘅時候都仲係熱辣辣，係即刻炸。真係有驚喜。骨付雞 🍗$34 👍🏻👍🏻👍🏻見到個個人都叫所以都試吓，隻雞髀超大隻，落咗七味粉

煙煙韌韌🤩🤩小店烏冬依加出街食野都好想幫親小店~暫時未中伏 今次再有意外的收穫😎依加好多店舖2130就Last order 對於我夜收工既人真係好煩呀😔😔 冇啖好食😫😩咁岩路過長沙灣 見到仲未收工就試試呢岩小店啦~😗😙😚原來觀塘係總店 新開左間起長沙灣好多味道仲未起長沙灣推出 如：咖啡烏冬 & 抹茶烏冬 （好想試下）由於太晏去到 招牌*骨付雞*都冇試到 製作時間需要15~20分鐘我地就唔阻人收工啦😎 下次再試唔敢慢慢睇食咩啦 拿拿林Order先 (阻人收工=殺人父母)1. 天婦羅雞件 & 鰹魚湯咖哩烏冬 好濃郁湯底 咖哩都好香 唔係用粉開出泥烏冬好煙韌 (睇落好細 但食落好飽)天婦羅雞件 好正~🤤🤤粉唔會太厚 炸出泥岩岩好唔會一口都係粉😳 2. 天婦羅 & 竹簾烏冬Waiter好細心介紹我應該點食呢個烏冬🤣應該要將D材料放曬入鰹魚汁之後再放烏冬 再食入口😉😉冷烏冬對比起熱烏冬更更更更加煙韌 (本人仲意食煙韌 所以覺得超好味)有個汁比我撈烏冬 汁：有wasabi + 芝麻 + 蔥 +  鰹魚汁 (食出/睇到就有呢D 唔知會唔會有咩秘方)芝麻好香 冷鰹魚汁都唔會好難入口 (本人麻麻地魚)天

好幾次經過呢間烏冬都見到大排長龍，今次終於試到，排隊等咗一陣就有位啦。因為疫情2人一枱嘅關係，所以店內大概坐到五個人所以大家俾啲耐性等吓～好日式的裝修～感覺自己去咗日本🇯🇵我比較鍾意食冷烏冬～所以揀咗竹廉烏冬烏冬真係好彈牙好煙韌，配上wasabi，薑泥，蔥，仲有芝麻～真心正，單食烏冬已經覺得好幸福烏冬嘅份量都足，我覺得算多，好似食極都食唔完🤣咖喱烏冬嘅咖喱味唔算好出，正正常常，我會建議食冷烏冬～除咗烏冬之外，我想講佢哋嘅炸物都好出色多春魚同埋天婦羅雞件真係好好味，炸粉好薄，但肉質鮮嫩，尤其雞件，仲有肉汁唯一一點我覺得扣分嘅就係，店舖提供嘅係熱水，唔知係咪迎合香港人，鍾意飲熱水或者暖水。如果大家去過日本，日式餐廳都只會提供冰水，因為以前來講冰係好珍貴嘅，所以招呼客人一定係比冰水～哈哈 (我個人比較麻煩😛）不過整體來講都係唔錯，鍾意食烏冬嘅你，要去試下

這間手打烏冬店已經成為了我的飯堂 帶過來的朋友同事都會一去再去 而且人均消費都只是$45-$100 識食一定係嗌「原味竹簾烏冬加炸雞」有時就連坐我隔離嘅客人 都會跟住我嚟嗌😆凍烏冬煙煙韌韌 配濃味鰹魚醬汁 係好夾㗎炸雞係比其他小食更出色囉