明閣 (鷹君中心)

最近試咗幾間酒店嘅點心，見到明閣早茶時段喺12:45前離座仲有75折優惠，所以下訂咗位嚟試吓。訂咗位之後先見到有啲食評話服務一般，有啲擔心，但最後嘅體驗都唔錯。用餐環境餐廳嘅氛圍符合期望，落地玻璃令到成個餐廳好光猛，座位之間嘅距離唔算太窄，用餐都幾舒服。服務質素服務員態度都幾友善，符合酒店標準，佢哋仲會來問對食物滿唔滿意，亦會幫手針茶，感覺幾貼心。食物ＸＯ醬炒腸粉 XO醬炒得好香，仲再點多次XO醬嚟食，真係好開胃。蝦餃、燒賣：真係新鮮好味，推介。如果兩個人嚟食，可以要求每籠只要兩件點心，啱啱好分。酥炸蜂巢芋角：呢個都推介，雖然睇落炸得幾熱氣，仲等咗一陣先上枱，但食落去好好味，炸得脆唔油膩，似係啱啱炸起咁。黑松露蘿蔔千絲酥：酥皮幾脆口，仲有濃濃嘅黑松露香味，食落去好滿足。雪山竹炭叉燒餐包：呢個叉燒包好好味，叉燒好新鮮又Juicy，食得出同一般出面嘅雪山叉燒包質感有啲唔同，值得一試。黑糖薑汁日本3.6牛乳奶凍：推介，奶凍好滑，奶味好香濃。總體嚟講，食物質素真係幾好，值回票價，未試過嘅可以嚟試吓，試完都會擺落推介清單，會再嚟。

自上次吃過鷹君明閣的點心後，就念念不忘💬其美味，趁着農曆年假再光顧品茗👇🏼筍尖鮮蝦餃$88，蝦餃皮厚薄適中，蝦肉鮮爽，且有我喜歡的蝦餃香，連吃3隻也不為多🤣👇🏼原隻帶子滑燒賣$88，三個字形容👉🏼很好吃😋，除了有撲鼻的香菇味，內裏的肉餡軟滑😍，還有一隻厚身帶子(坊間大部份都是一開二)。太好了，遇到好味又合我的燒賣👇🏼鮮竹陳皮牛肉球$78，芫荽牛肉球也是賣飛佛，芫荽量多，香氣撲鼻，牛肉球質感也不錯，還有喼汁也是不可缺少的👇🏼蒜茸鮮蝦春卷$88，外皮薄而香脆可口，蝦粒新鮮味美👇🏼韭黃鮮蝦腸粉$98，外皮做得好，皮薄滑溜，包裹着每隻碩大爽口蝦，蝦控的我大🈵️足😁👇🏼楊枝甘露$68，明閣的佳作🤩，食材豐🈵️，芒果肉甜，柚子肉不澀，稀杰度剛好，味道也不太甜，最驚喜是西米當中有脆口西米，令口感一流，既有特色又好吃，讚👍🏼！了解後，原來是加入了日本西米

前幾日同朋友去左一間想試好耐既餐廳，灣仔明閣。一齊去左食個Lunch，真係令我地好Surpise!! 我同朋友入去餐廳既時候，待應好有禮貌地幫我地安排座位，第一印象好好，仲推薦左一D招牌菜俾我地試。灣仔明閣既裝修果然係好雅緻 ，牆上既畫同埋中式擺設令到成間餐廳既氣氛好有藝術感。而且每個位個空間都好夠，有Privacy，舒服唔會迫。1）花膠濃湯雞絲羹 － 材料十足，有脆片伴食。湯羹味道好濃，熱愛骨膠原既女士表示好正！2）金箔蟹粉小籠包－每人一籠，小蒸籠好別出心裁，一打開就係一粒好大個既蟹粉小籠包。有金箔點綴下，一口咬落去個皮薄到爆汁！！！蟹湯十分香濃！！我地之後仲叫多左兩個黎食3）雪山竹炭叉燒包－聽講過灣仔明閣既叉燒係好出名，所以今次特登叫左呢個黎試下。呢個竹炭餐包配上白雪脆皮，個賣相已經覺得好靚。蜜汁叉燒的確不負眾望，十分Juicy，果然名不虛傳！4）筍尖鮮蝦餃－蝦餃既份量大大粒，鮮甜爽口！5）海龍王脆皮紅米腸－呢個菜成個配搭都好新奇腸粉皮中間包著脆脆既炸野，最裡面就係豐富既蝦餃加配料，上面再加上柴魚片裝飾，味道好正！6）香芋鮮奶燉蛋白－最後呢個甜品真係令人好impressive  淡

早前限聚令祇可兩人一桌，而家疫情稍斂放寬為四人一桌，美食四人組唔駛再分開坐，興緻勃勃相約去飲茶☕🍤旺角明閣素有米芝蓮星級嘅殊榮，早排係灣仔鷹君中心逸東軒舊址開咗分店。聽講係由原先旺角明閣曾師傅過嚟主場，出品應該唔差之前亞妹同朋友嚟過，話呢度食物幾好，就吹雞拉隊過來食嘢。呢處格局同以往逸東軒好唔同，灣仔明閣有酒吧區同用餐區，重有唔少廂房，地方闊落，全間裝修格調都好舒服我哋一早book咗間廂房，然後就点鍾意食嘅點心悠閒地用餐醉雞花雕酒味頗重，可惜雞肉有啲榎口唔夠嫩滑。餃皮晶瑩通透咬落煙韌，外型飽滿，蝦肉爽口彈牙最特別係四隻蝦餃中間有粒 cutty 点点綠迷你餃， 餡係香芹，幾清新芋角一向係我喜愛嘅点心，炸得幾鬆化，可惜油多咗啲。生煎包不俗皮較厚，唔夠薄，可能浸係湯中時間耐咗，個皮腍pat pat👎不過，湯底幾鮮甜同足料，重有帶子添牛肉球不過不失燒賣面頭舖上瑤柱，蝦肉同豬肉比例幾好，無乜肥肉，肉質鮮甜，唔錯甜品我哋揀咗黑白芝麻千層糕同桃膠北海道牛乳奶凍做壓軸好戲。改良版健康千層糕3.6 牛乳奶味濃郁，混入黑糖同薑汁，奶同薑汁味都拿捏得好，又唔太甜，比傳統薑汁撞奶更美味面頭有我喜愛嘅桃膠，好食