金牌小龍 (已搬遷) 新店位置

啱啱返咗大陸山區做嘢成個星期咁滯，除咗返番入縣城外，晌啲小鎮小鄉例牌無啖好食，其實佢哋啲嘢唔差，只喺小弟唔嗜辣，唔多啱口味啫。一向晌回港當晚，都會食番餐好，正正就跟幾個食友約好依晚，嚟金牌小龍試試菜，幸好，航機無延誤（內陸航機延誤喺幾平常事），準時赴會。金牌小龍晌國內唔同省市都有不少分店，如廣州、深圳、北京、重慶、成都、福建……，而晌香港，銅鑼灣分店結業後，現只剩尖沙咀The ONE及新蒲崗Mikiki兩家分店。小弟之前未嚟過，所以，對其出品甚有興趣，今晚，就讓小弟風塵僕僕趕返嚟會一會依條過江小龍。一到店家門口，已擠滿唔少人等位，頗墟撼，幸得食友一早事事安排好，令小弟近乎撓埋兩手等食呀。室內裝潢簡約骨子，淺啡配杏色為主調，一室燈光柔和，餐廳中間喺一排又一排組合式二人枱，方便按人數多少變動，而最得歡心應該喺兩側嘅卡位，椅背較正常高出好多，更加不被前後食客騷擾，可惜就容納唔到我哋6個人咁多。翻一翻餐牌，印刷好精緻，每款食物有晒編號、價錢，食物名稱有齊中英日文對照，兼且圖文並茂，令人睇落非常清楚。整個餐牌，大致分為11類：點心類、小食類、餛飩類、特色小炒類、蔬菜類、湯類、拌麵類、湯麵類、炒飯

對上一次去「金牌小籠」吃晚飯，原來已經是兩年前的事了。記得那次兒子剛完成交換生課程回港，因留學期間弄丟了眼鏡，回來後須重新驗配，辦妥後就三口子來了銅鑼灣的「金牌小籠」用膳。印象中那次食物水準不俗，整體感覺物有所值。近日發現，原來銅鑼灣分店早已結束營業，而目前「金牌小籠」在港就只有  The ONE 及  Mikiki 商場兩家店舖。筆者早前有幸接獲「金牌小籠」的邀請，可以到它其中一間店子試吃，所以是晚就相約了兩位食友，連同家人齊齊到訪其尖沙咀店。座落於 The ONE  4 樓的 「金牌小籠」，店面以金色為主調，雖然舖位陳設稱不上豪華，但整體裝潢尚算骨子企理。菜式方面，先點了以皮薄湯多作賣點的蟹黃小籠包 ($66)，端上來時，一望，感覺外皮有點厚，以筷子夾起時雖呈吊鐘狀，但又未至於皮薄見湯，幸好一啖入口，湯汁隨即在口中爆破，味道也算鮮美，只是略嫌外皮多了一分柔韌感，而蟹粉分量亦不夠多，令整體食味稍遜。筆者反而較愛這客韭王鍋貼 ($39)，外皮煎得金黃酥脆，咬落皮脆肉香，完全沒半點多餘油分，吃起來毫不膩口，味道恰到好處。至於三杯雞 ($58)，據說成品是以台灣烏醋、醬油膏、台灣麻油及九層

12月30日（星期四）晚，是晚女友約了伯母和大姐姐一起去試衫，沒想過世伯也前來，於是我們四人便成為是晚女友選擇晚裝的評審，雖然伯母和大姐姐並未能選中合適的裙子，但女友總算找到了心水晚裝。因為試完衫已是九時許了，我和女友都未吃晚飯，反而世伯伯母和大姐姐來之前已吃過了東西，經過約略商議後，決定去就近的THE ONE吃點東西再回家，而女友選擇了來這店。我們來到店前已是九時多，非但仍要等位，而且我要坐在圓凳上，更要和女友以及伯母迫在原本坐兩個人的地方才可入座。點菜的重任一向落在我和女友身上，除世伯想吃筒仔米糕外，我們便點了原盅雞湯麵、蒜蓉菠菜、菜肉生煎包、滷水拼盤、菜肉蒸餃和金牌小籠包。原盅雞湯麵是一個原盅雞燉湯再加一個煮好沒湯的陽春麵，雞湯清純鮮味，當然材料少不了雞肉、瘦肉和金腿等等，伯母略嫌陽春麵煮得不夠軟腍，但我卻覺得這樣才有嚼勁；蒜蓉菠菜本應是最沒難度的食物，菠菜亦夠爽滑翠綠，然而伯母稍嫌下油過多，我就吃不到蒜蓉的味道；菜肉生煎包煎得不油不膩，包身軟綿亦帶點香脆，餡料亦頗鮮味，若菜的份量可以再明顯多些就更佳；滷水拼盤有海帶、大腸、豆腐和蛋等等，滷水汁的味道和色澤同樣偏重，除大腸頗肥美外