桃園眷村 (已結業)

飢詩去過幾次台灣 從來都未飲過米漿～ 見到桃園眷村的餐牌上有米漿， 以為米漿是比較杰的米水 😅 當真貽笑大方 🤣🤣 米漿 $24～開咗蓋 有微微的堅果香氣～ 淺啡色～ 味道比想像中美多了～ 似少甜的合桃露/花生糊 😀 飲完是有點飽肚的 😊 及後再去台灣旅行 就發現 在早餐桌上的確有米漿供應 😉米漿做法唔同煲粥～ 先將米浸過夜～ 瀝乾， 加上炒好咗嘅花生， 加水打爛～ 再煲5至10分鐘後 加冰糖～ 完成😊～ 仲可以有不同嘅變化 用唔同嘅米 及養生材料好似 元肉 杞子 等等～ 😁蔬果沙律燒餅 $36～ 食肉獸從前食燒餅都是夾肉的～ 其實夾生果都幾 fresh 😚～ 中間有提子乾 口感帶煙韌～ 讚！😘飢point: 7/10#hungermarch #飢詩 #非飢詩

其實之前睇到傳媒介紹, 覺得食物都幾特別, 一直都想幫襯下。 難得今日放工有時間閒逛, 但又臨近晚飯時間, 為怕食唔落飯, 所以只好放棄食物, 只買一杯米漿黎試試。 飲落口, 感覺似淡淡的芝麻糊, 不太甜, 也蠻香的。不過飲左半杯左右, 覺得好似有啲酸咁嘅? 不過, 我下次都係會繼續幫襯, 試下其他食物的喔!

由於我們比老豆早到咗啲，所以老豆就叫我們喺旺角朗豪坊入面揀吓去邊間食晚飯！而我們就揀咗呢間裝修得都幾時尚，而且好有文藝風格嘅「桃園眷村」食晚飯！一開始我們諗緊叫咩嚟飲嗰陣，店員就同我們講話他們嘅豆漿係新鮮即磨，所以我們就叫咗紅棗豆漿同黑糖珍珠豆乳嚟飲先，紅棗豆漿係熱飲，飲第一啖就覺得非常芳香幼滑，而且有淡淡微甜嘅紅棗香味！而黑糖珍珠豆乳就係凍飲，除咗有煙韌彈牙嘅珍珠之外，豆味亦更加香濃！而喺等待緊嘅時候，我們就好奇問店員點解會叫「桃園眷村」？店員就同我們講解話：「因當時整條村啲男生都去咗當兵，而一眾嘅家眷們就聚集埋一齊去整一啲民間小食，而經他們嘅改良，將臺灣同上海crossover，就變成而家他們嘅出品！」芝士蛋燒餅、熏肉蛋燒餅同功夫辣鷄腿燒餅嘅燒餅好大件同好酥脆薄身，而且餅面舖滿晒芝麻，所以味道更加芳香，至於餡料方面芝士蛋嘅味道比較清淡，唔會好膩滯，熏肉蛋嘅熏肉煎得好香口惹味，而功夫辣鷄腿就係我們嘅必食推介，因鷄腿嘅肉質非常鬆軟嫩滑，醬汁嘅辣度亦啱啱好同相當醒胃，真係超正呀！台式香腸蔥蛋飯糰同肉鬆青瓜飯糰嘅飯質感好煙煙韌韌，唔會太過腍身，所以口感比較豐富，香腸蔥蛋一咬落去就成個口都係

在上海吃過一次桃園眷村，對快餐式的經營來說食物質素算，所以回港後特意到朗豪坊再嚐……但一到步看見餐牌少了當地的招牌菜"小籠包"已令人有些失望只好多叫幾份燒餅😅結果我們二人點了一份芝士蛋燒餅、一份豬排蛋燒餅、一份蔬果色拉燒餅，還叫了一份台式香腸葱蛋飯團和一杯無糖豆漿、一杯米漿。食物質素其實不差，燒餅與上海店一樣極為鬆脆，但可惜食物是微暖的，尤其豬排燒餅的豬排是冷的芝士蛋塊蛋薄到以為錯點了生菜燒餅😓幸好飯團有水準台灣腸彈牙、肉鬆脆口、炸菜爽口還有第一次嘗的米漿，味道像少甜的花生糊

呢一兩日天氣冇啦啦又清涼咗好多🤔所以突然令我諗起之前好凍嘅時候飲嘅熱辣辣米漿🙈.位於旺角朗豪坊嘅桃園眷村，係主賣我一直都好喜歡嘅台式/上海式早餐類食品。我好想食咸豆漿同燒餅🤤但是日啱啱食完正餐，唯有正係叫杯飲品，咸豆漿同燒餅就留番下次啦😛呢杯米漿真係熱到打開蓋灘咗一陣都仲冒煙😂熱到辣親手唔係講吓㗎，因為同行朋友開蓋嘅時候真係唔小心倒瀉咗啲落手，過咗陣隻手紅哂😨😣.我本身冇飲過米漿的，直覺以為佢同豆漿差唔多😂抱住「飲杯嘢」嘅心態，但原來飲米漿就好似飲緊合桃糊嘅感覺🤣飲完一大杯真係又飽又熱😂飲嘅時候不禁問同行朋友，其實有冇凍米漿㗎😂🙈我試過一次知道米漿係點嘅就夠啦，都係豆漿啱我口味多啲😛

早前喺微信嘅朋友圈見到好多人放相，今次終於有機會同朋友一齊黎試試啦我地一行四人分別點左1) 功夫辣雞腿燒餅 + 米漿2) 豬扒蛋燒餅 + 甜豆花3) 香腸蛋飯團 + 甜豆花4) 肉燥滷蛋飯團 + 紅棗豆漿再加一個油條SHARE，咁就可以試晒所有野LU =]米漿飲入口有D 似花生糊，如米味可以再多d會更好。甜豆花滑溜溜，花生煮得好稔，咬落去口感有D 似眉豆。紅棗豆漿D紅棗味如果可以再突出D 就好啦。燒餅餅皮好脆，一咬就已經碎片四溢，再配搭埋豬扒蛋/辣雞腿，口感一流。香腸蛋飯團/肉燥滷蛋飯團冇D似上海嘅粢飯，只係入面嘅材料唔同。

這間位於朗豪坊的早餐店主打油炸鬼、豆漿、燒餅, 很有去了台灣食早餐的感覺~ 中午時分來這裡點一個燒餅或飯糰吃, 再加一杯鮮豆漿, 感覺會幾正。 冬天來一杯暖烘烘的豆漿很舒服~ 這裡的豆漿是每日新鮮磨製的, 喝下去有豆香, 它的甜度剛剛好, 不會太甜。但我點的紅棗豆漿的紅棗味很弱, 喝不出跟普通豆漿有什麼分別。燒餅很酥脆, 帶點芝麻香。蔬果沙律燒餅入面有大量花生碎, 充滿花生味，亦很有口感, 花生碎跟燒餅是一個不錯的配搭! 米漿的味道好像合桃糊，亦有花生的味道，質感杰杰的。這裡的油條很酥脆，沾豆漿吃，好味。玉米蛋燒餅很好吃，煎蛋和玉米是一個很好的配搭，再配上脆脆兼香口的燒餅。

桃園眷村初來港的時候，聲望很高，使人期待值很大。排隊潮只維持了一星期，之後便正常流量。上海幫的台灣食物，正好給沒法出外旅遊的人一種上海、台灣的味道吧。來到香港，食物的定價有一半也是舖租，已習以為常。開業以來，已吃過數次，飯團、燒餅、豆花、咸豆漿等的食評跟其他食家大同小異。也曾試過收銀員突然停止下單，沒作任何告示，任就食客呆呆的排隊大概他們心態是反正客人也會繼續等😎😎最令人念念不忘，會再三回頭的是 — 米漿說真的，一杯無糖豆漿售價22塊...真，不太捨得。師奶心態: 香港有不少老字號豆品店，既保證好喝又便宜。姐是第三次來喝米漿了。當初嚐了第一口後，便愛上了。確是，一杯，非一般的，米漿。猶如在喝花生糊沖劑般，可接受的甜度，不會喝一口便要喝水。入口順滑，能喝到微微的花生味，喝到最底有少量起沙，喝畢整杯也不會口乾。其實，食客消費的除了是食品本身，還有食品的品牌。桃園眷村，走文青路線，裝飾勉強是「小清」。但餐具確有點失色，堂食、外賣也是外賣紙盒，找不到分別。而食客多是自遊行的親們，是在尋找家鄉的味道嗎？

多年來，每次到台灣旅行，真係未聽過桃園眷村。加上小米出現後，去台灣，就更加不敢自由行，更遑論走訪街頭小巷尋找美食。如有朋友詢問：台灣有什麼好食的小店介紹？自己真係答唔出。今天在朗豪坊，發現從前的漢堡包專門店，變為台灣餐館＜桃園眷村＞。反正在台灣未嚐過，所以冒險一試。排隊付款後，找到一個小角落，慢慢等待職員預備台灣美食。可能因為放假關係，心情變得輕鬆，現在眼中的朗豪坊，是如此寬敞。終於可以取食物了！快快回到座位，慢慢感受何謂＜眷村＞。　鹹豆漿　　在上海餐館嚐過鹹豆漿，所以試試這個台灣鹹豆漿會有何分別。做法都是在豆漿加入醋，以醋裡帶有極性的正負離子，去抽出豆漿內的水份子，令原本在豆漿內的水和蛋白質分離。醋吸引水份子，二者相容，而没有極性的大豆蛋白質卻凝聚一起，變成一堆杰撻撻的糊狀物。　　只要能接受到鹹豆漿的外表，就可嚐到它的內在美了！視覺：紅油，蔥花，油炸鬼，蝦皮，鹹酸菜和凝固的豆漿，手感：鹹豆漿凝結似豆花，但不粘結，軟棉棉，較鬆散。把所有材料拌勻，也無需太大力度。口感＆味道：表面紅油帶微微辣，似台灣紅燒牛肉麵表面那層辣油。鹹豆漿凝固力不強，就因為比較鬆散，感覺不到實在的蛋白質，總之口感似

曾經到坊過台灣亦很嚮往慢活的節奏，在港就唯有自找一些慢節奏來調劑一下。今晚到來旺角在一個人多的地方找到了桃園眷村，這夜可點一些輕食作為晚餐。有好姊妹陪伴，晚膳後還可購物一番先排隊購票，之後廚房出餐，如人流過多時會暫停接單等廚房消化完才能再order, 但其實也很快，十分鐘內的時間，所以客人也稍等一下米漿$24這個是由糯米，花生磨成，帶點點甜類似花生糊，大大杯十足份量。眷村油條 $16油條很鬆軟，附有醬油可以點，個人認為配上醬油非常好吃功夫辣雞腿燒餅 $48燒餅外很鬆脆，而且鋪滿白芝麻，白芝麻味充斥於口腔內，而配上辣雞腿沒想像中那樣辣，生菜跟蕃茄也十分新鮮台式香腸蔥蛋飯糰 $42飯糰就點了台式香腸蔥蛋飯糰，酸菜很香，還有脆脆口感，蛋葱味很香濃配上台式腸口感更豐富鹹豆花$32更不能錯過的是鹹豆花，豆花十分滑溜，鋪滿各樣配料有葱花，酸菜，蝦皮，紫菜，鹹香配上香滑的豆花卻出奇的合襯，這樣的配搭還是第一次食，而且更愛上了。雖然是簡單的晚餐，但卻無比的滿足還嘗試了許多新配搭，讚！